Menu Hari Ini: Tumis Kangkung, Botok Tempe dan Tahu Tek

Ingin membuat botok tempe dan teri? Makanan ini sangat cocok jika dinikmati dengan sayur asem. Berikut bahan dan cara membuat botok tempe teri pedas.

Bahan:

• 1 buah tempe (potong dadu)
• 1 genggam teri (cuci bersih)Bumbu:
• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 5 buah cabai
• 2 cm lengkuas
• ½ bagian kelapa muda yang telah diparut
• Garam secukupnya
• ½ sdt gula pasir
• Daun pisang untuk membungkus secukupnya 

Cara Membuat: 

1. Haluskan semua bumbu, kemudian campurkan dengan tempe, teri dan kelapa parut.
2. Ambil 2 sdm botok, dan bungkus menggunakan daun pisang.
3. Jika semua bahan sudah terbungkus, kukus selama 30 menit.
4. Jika sudah matang, angkat dan biarkan dingin.
5. Botok tempe dan teri siap dinikmati.

Menikmati tahu tek khas dari Surabaya bisa jadi pilihan menarik untuk menu makan malam. Berikut resepnya. 

Bahan:

• Tahu secukupnya, rebus dan tiriskan
• Kentang secukupnya, rebus dan kupas
• Tauge secukupnya, rebus dan tiriskan
• Lontong secukupnya
• 1 butir telur ayam, kocok lepas 

Bumbu petis:

• 3 sdm petis hitam
• 3 sdm kacang tanah
• 2 buah cabai rawit atau sesuai selera
• 2 siung bawang putih
• 2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• air panas secukupnya

Pelengkap:

• bawang goreng dan kerupuk secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng tahu dan kentang yang sudah direbus hingga permuaan luarnya kecokelatan. Angkat.
2. Goreng dadar telur kocok, jika sudah matang, angkat.
3. Ulek halus semua bahan bumbu siram.
4. Siapkan piring, gunting-gunting tahu, kentang dan telur dadar jadi beberapa potongan.
5. Tambahkan tauge dan lontong. Siram dengan bumbu petis.

Selamat memasak dan semoga suka!

#Changemaker