Cara Membuat Bumbu Rendang Ayam

Endah Wijayanti12 Jan 2021, 10:09 WIB
Diperbarui 12 Jan 2021, 10:09 WIB
rendang ayam

Fimela.com, Jakarta Mau membuat rendang ayam yang sedap? Pastikan racikan bumbunya benar-benar pas. Berikut ini resep cara membuat bumbu rendang ayam yang bisa langsung dicoba di rumah.

Untuk 1 kg daging ayam, bumbu yang disiapkan antara lain:

  • 15 cabai merah
  • 9 cabai rawit
  • 11 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 batang serai, geprek
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk, diiris tipis
  • 1 lembar daun kunyit
  • 4 cm jahe
  • 5 cm lengkuas, geprek
  • 3 cm kunyit
  • 3 butir kemiri
  • 1 buah pala
  • 1 sdm ketumbar butiran
  • gula dan garam secukupnya

Cara Membuat

1. Tumis Bumbu Halus dan Bumbu Lain Hingga Matang

Cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, ketumbar, pala, dan kemiri dihaluskan atau diulek. Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas, serai, gula, garam, daun jeruk, daun kunuit, dan daun salam. Tunggu sampai bumbu matang.

2. Bumbu Siap Digunakan 

Masukkan daging ayam ke dalam bumbu. Aduk rata. Tambahkan air secukupnya. Masak selama kurang lebih 30 menit sampai bumbu meresap dan ayam empuk. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen