Menu Hari Ini: Telur Kubis Keju, Sayur Pangi dan Lele Goreng Bacem

Ada begitu banyak makanan khas Manado yang dapat Sahabat Fimela nikmati dan memasaknya sendiri di rumah. Seperti sayur pangi ini, penasaran dengan cara membuatnya? Berikut resep yang dapat dicoba. 

Bahan:

• 200 gr daun pangi
• 200 gr daging sapi/babi/ayam, potong dadu

Bumbu utuh:

• 3 buah daun bawang, potong-potong
• 4 lembar daun jeruk, iris tipis
• 2 lembar daun pandan
• 2 batang serai, hancurkan
• daun kemangi secukupnya

Bumbu halus:

• 10 buah cabai rawit
• 3 buah cabai merah, haluskan
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• garam secukupnya 

Cara membuat: 

1. Iris tipis daun pangi dan rebus hingga empuk, tiriskan. Rebus sebentar daging dan buang airnya.
2. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daging dan oseng hingga matang.
3. Masukkan bumbu utuh, aduk rata hingga layu dan sedap.
4. Masukkan daun pangi dan aduk dengan bumbu. Tuang sedikit air. Tes rasa, tambahkan garam dan gula secukupnya hingga sesuai selera dan masak hingga bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan sayur pangi dengan nasi hangat.

Ternyata tidak hanya tahu, tempe dan telur saja lho yang bisa dibacem, lele juga bisa diolah menjadi baceman yang enak. Berikut cara membuatnya. 

Bahan:

• 4 ekor ikan lele
• 3 cm laos
• 3 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar
• 5 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gulaserai
• daun salam

Cara Memasak:

1. Bersihkan lele dari lendir dan kotoran.
2. Haluskan semua bumbu kecuali serai dan daun salam.
3. Siapkan air dan masukkan bumbu ke dalamnya.
4. Masak sampai akan mendidih dan aduk rata.
5. Masukkan lele ke dalam air bumbu dan tambahkan serai dan daun salam.
6. Masak sampai lele matang dan bumbu meresap.Tiriskan lele.
7. Lele siap digoreng dengan minyak panas.

Selamat memasak dan semoga suka!

#ElevateWomen