5 Resep Praktis Serba Telur Utuh untuk Lauk Sehari-hari

Endah Wijayanti23 Jan 2021, 12:45 WIB
Diperbarui 23 Jan 2021, 12:45 WIB
gulai telur

Fimela.com, Jakarta Untuk memenuhi kebutuhan protein sehari-hari, kita bisa mendapatkannya dengan mengonsumsi telur. Telur bisa diolah jadi aneka lauk yang bisa dikonsumsi setiap hari. Agar tidak bosan dengan olahan telur yang itu-itu saja, kita bisa mengikuti resep-resep pilihan berikut ini.

Ada gula telur hingga telur rebus krispi. Selengkapnya, langsung saja simak resep telur pilihan berikut ini. Siapa tahu ada resep yang cocok dan bisa langsung dicoba di rumah.

1. Gulai Telur

Bahan-Bahan

  • 4 butir telur rebus
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang
  • 65 ml santan kelapa
  • 1 sdt bubuk kunyit
  • 1 sdt bubuk cabai
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • garam dan gula secukupnya

Cara Membuat

1. Goreng telur sampai bertekstur, sisihkan.

2. Cincang bawang putih dan bawang merah.

3. Tumis duo bawang hingga harum.

4. Tuang air secukupnya. Masukkan kunyit bubuk, bubuk cabai, kaldu, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata.

5. Tambahkan santan. Masak hingga mendidih.

6. Masukkan telur. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

2. Telur Ramen

telur ramen
Ilustrasi ramen./Copyright unsplash.com/@migmal

Bahan-Bahan

  • 4 telur ayam
  • 1/2 sdt garam
  • air untuk merebus
  • air dan es batu
  • 50 ml air matang
  • 50 ml kecap asin
  • 2 sdt cuka apel
  • Cara Membuat

1. Campur air matang, kecap asin, dan cuka apel dalam wadah untuk bahan marinasi. Aduk rata.

2. Didihkan air dengan garam. Masukkan telur, kecilkan api. Rebus selama 7 menit.

3. Masukkan telur ke dalam baskom yang berisi air dan es batu. Diamkan 5 menit, lalu kupas.

4. Rendam telur ke dalam bahan marinasi. Diamkan selama beberapa jam atau semalaman. Telur siap dinikmati.

Cukup mudah bukan membuatnya? Selamat mencoba!

3. Telur Bacem

telur bacem
Ilustrasi/copyright shutterstock.com/Ariyani Tedjo

Bahan

  • 10 butir telur rebus yang telah dikupas
  • 1 gelas air kelapa
  • 1 liter air
  • 2 lembar daun salam
  • 3 ruas lengkuas, memarkan
  • 1 sdm air asamK
  • ecap manis, secukupnya sesuai selera
  • 50 gram gula merah, sisir halus
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir

Bumbu Halus

  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • 3 buah cabai, jika suka agak pedas

Cara Membuat

  1. Rebus air hingga mendidih kemudian tambahkan air kelapa dan bumbu halus. Masak semua bahan hingga air mendidih.
  2. Tambahkan daun salam, lengkuas, air asam, kecap manis, garam, gula pasir dan gula merah. Aduk semua bahan dan biarkan garam serta gula larut.
  3. Masukkan telur yang telah dikupas ke dalam panci berisi bumbu, rebus dengan api sedang hingga air menyusut dan warna telur berubah jadi cokelat.
  4. Rendam telur di dalam air rebusan bumbu semalaman atau 12 jam dan tetap tutup panci.
  5. Angkat telur yang telah dimasak bacem, hangatkan kembali atau goreng untuk menambah kelezatannya.
  6. Sajikan telur bacem dengan nasi putih hangat dan sayur sesuai selera.

4. Telur Kecap Asin

telur kecap asin
Ilustrasi telur dengan kecap asin./Copyright shutterstock.com/g/sungsu+han

Siapkan bahan-bahannya. Kita bisa menggunakan 5 sdm kecap asin untuk 4 telur ayam rebus. Berikut langkah-langkah pembuatannya.

1. Telur Direbus seperti Biasa Terlebih Dahulu

Telur ayam direbus seperti biasa. Tingkat kematangannya bisa disesuaikan dengan selera. Bisa setengah matang atau matang sempurna, tinggal sesuaikan saja proses perebusannya.

2. Didihkan Air dengan Kecap Asin

Siapkan air secukupnya, tambahkan kecap asin. Didihkan. Setelah itu matikan api. Dari sini, baru masukkan telur rebus. Usahakan telurnya terendam dengan air rebusan kecap asin seluruhnya.

3. Masak dengan Api Kecil

Nyalakan kembali api. Masak telur dengan air rebusan kecap asin menggunakan api kecil. Lama memasaknya bisa kurang lebih 10 menit. Atau jika ingin mendapatkan warna yang lebih pekat, bisa dimasak lebih lama.

4. Simpan di Dalam Kulkas

Telur yang sudah dimasak bisa langsung dikonsumsi. Tapi bisa juga dijadikan stok untuk sehari atau dua hari ke depan. Simpan di dalam kulkas. Air rendamannya tak perlu dibuang. Bisa tetap digunakan agar telur bisa terasa lebih asin saat disimpan lama.

5. Telur Rebus Krispi

telur rebus krispi
Ilustrasi telur rebus krispi./Copyright shutterstock.com/g/jreika

Bahan-Bahan

  • 4 butir telur ayam rebus
  • 1 butir telur ayam mentah, kocok lepas
  • 150 gram tepung terigu
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt baking powder
  • 1 sdt gula
  • tepung panir secukupnya
  • air secukupnya

Cara Membuat

1. Campur tepung terigu, kaldu bubuk, garam, baking powder, dan gula. Tambahkan telur dan sedikit air. Aduk rata.

2. Celupkan telur rebus ke dalam adonan.

3. Gulingkan telur ke tepung panir sampai terbalut rata.

4. Simpan di dalam kulkas selama kurang lebih 2 jam.

5. Panaskan minyak. Goreng telur hingga kecokelatan dengan api sedang. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba!

 

 

#ElevateWomen

Lanjutkan Membaca ↓