5 Resep Takjil Manis Serba Kurma yang Spesial

Endah Wijayanti11 Apr 2021, 15:15 WIB
Diperbarui 11 Apr 2021, 15:15 WIB
Kurma Keju

Fimela.com, Jakarta Kurma kerap jadi pilihan terbaik untuk takjil berbuka puasa. Rasanya yang manis bisa bantu mengembalikan energi tubuh. Kandungannya yang kaya nutrisi pun sangat baik untuk kesehatan kita.

Kurma bisa dikreasikan jadi ragam sajian atau hidangan istimewa. Seperti pada kreasi resep takjil serba kurma berikut ini. Sudah pernah coba resep-resep ini?

1. Kurma Keju

Bahan:

  • Buah kurma
  • Kacang mede
  • Keju cheddar

Cara Membuat

  1. Potong atau parut keju cheddar hingga menjadi ukuran yang kecil.
  2. Potong kacang mede, lalu sisihkan.Belah kurma lalu keluarkan isinya, sebaiknya pilih buah kurma yang besar agar mudah mengisinya.
  3. Masukkan keju cheddar dan kacang mede.
  4. Agar keju sedikit cair, panggang di atas teflon dengan menggunakan sedikit air agar tidak gosong.

2. Kurma Cokelat

kurma coklat
kurma coklat/copyright: shutterstock

Bahan:

  • 1 kg kurma
  • 500 gram dark chocolate
  • 500 gram coklat putih

Cara membuat:

  1. Buang biji kurma.
  2. Tim coklat di wadah yang berbeda.
  3. Saat sudah meleleh, celupkan kurma sampai semua tertutup rata dengan coklat.
  4. Lakukan hal yang sama pada coklat putih.
  5. Masukkan sedikit coklat dan coklat putih dalam piping bag.
  6. Saat coklat kurma sudah kering, hias dengan coklat dalam piping bag.
  7. Voila, kurma coklat siap disajikan.

3. Cupcake Kurma

resep cupcake kurma
ilustrasi cupcake muffin kurma/copyright by Joanna 12 (Shutterstock)

Bahan:

  • 150 gr tepung terigu
  • 10 buah kurma, buang bijinya dan potong-potong
  • 100 ml susu cair
  • 2 sdm susu bubuk coklat
  • 4 sdm gula pasir
  • 3 sdm margarin, cairkan
  • 1 butir telur
  • 1 sdt vanila essence
  • 1 sdt baking powder sejumput garam
  • kacang almond secukupnya (sebagai hiasan)

Cara Membuat

  1. Panaskan oven lebih dulu.
  2. Kocok susu, vanila essence, gula dan telur di dalam mangkuk hingga gula larut dan tercampur rata.
  3. Campurkan tepung, susu bubuk, baking powder dan sejumput garam, aduk rata, masukkan ke dalam adonan telur. Aduk rata. Masukkan margarin cair dan kurma, aduk rata lagi.
  4. Siapkan cetakan, tuang ke dalam cetakan setengah saja, beri kacang almond di atasnya. Panggang cupcake hingga matang sekitar 15 -20 menit.

4. Puding Kurma

puding kukus
Ilustrasi puding./Copyright pixabay.com/users/fabifer-2596379/

Bahan-Bahan

  • 500 ml susu full cream
  • 15 buah kurma, buang bijinya
  • 2 butir telur ayam
  • 2 sdm tepung maizena
  • 2 sdm margarin, cairkan
  • 3 sdm madu

Cara Membuat

1. Siapkan panci kukusan, isi air. Panaskan kukusan.

2. Campur semua bahan jadi satu. Aduk rata.

3. Siapkan blender. Haluskan semua bahan.

4. Tuang adonan ke loyang. Kukus selama sekitar 30 menit. Angkat dan dinginkan.

5. Setelah uap panasnya hilang, masukkan di dalam kulkas.

Mudah sekali, kan? Selamat mencoba.

5. Air Kurma

air kurma
air kurma/copyright: shutterstock

Bahan:

  • 5-7 butir kurma (disunnahkah jumlahnya ganjil)
  • 1 gelas air

Cara Membuat:

  1. Pisahkan kurma dengan bijinya.
  2. Tekan kurma agar sedikit lunak.
  3. Masukkan kurma dalam gelas yang berisi air.
  4. Tutup rapat dan diamkan selama minimal 8 jam.
  5. Simpan dalam suhu ruangan atau dalam kulkas.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen

Lanjutkan Membaca ↓