5 Resep Takjil Segar Serba Es Kelapa Muda

Endah Wijayanti12 Apr 2021, 14:35 WIB
Diperbarui 12 Apr 2021, 14:35 WIB
es kelapa muda

Fimela.com, Jakarta Es kelapa muda kerap jadi pilihan favorit untuk melengkapi menu buka puasa. Rasanya yang menyegarkan sangat cocok untuk melepaskan dahaga. Selain itu, ada banyak kreasi es kelapa muda yang sangat mudah dibuat di rumah.

Ada juga es kelapa muda kekinian yang dipadukan dengan es krim. Selengkapnya, yuk langsung saja simak resep-resep es kelapa muda pilihan Fimela berikut ini.

1. Es Kelapa Muda Gula Merah

Bahan:

  • 2 buah kelapa muda, ambil air dan kerok dagingnya
  • 3 sdm gula jawa, sisir
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 lembar daun pandan
  • air es secukupnya

Cara Membuat

  1. Rebus 150 ml air, masukkan gula jawa dan gula pasir hingga larut, masukkan daun pandan dan masak hingga mendidih dan gula agak mengental.
  2. Tata air dan kelapa muda di gelas, tuang gula jawa dan air es secukupnya.

2. Es Kelapa Muda Kekinian

es kelapa muda kekinian
Ilustrasi./Copyright shutterstock.com/id/g/VividCafe

Bahan-Bahan

  • 1 buah kelapa muda, kerok dagingnya
  • 3 scoop es krim vanilla
  • 1 sdm kacang tanah sangrai
  • 1 sdm mangga yang dipotong dadu kecil
  • 1 sdt kental manis putih

Cara Membuat

1. Siapkan batok kelapa yang sudah dibelah.

2. Masukkan daging kelapa yang sudah dikerok, tambah sedikit air kelapa muda.

3. Tambahkan es krim, taburi dengan kacang dan mangga.

4. Siram dengan kenntal manis putih. Es kelapa muda kekinian siap dinikmati.

Selamat mencoba!

3. Es Kelapa Muda Durian

es degan durian
ilustrasi es kelapa muda durian/copyright by tunanon thanyakornsadit (Shutterstock)

Bahan:

  • 1 buah kelapa muda/degan
  • 1 buah durian matang, ambil dagingnya
  • 2 sdm selasih, rendam air panas secukupnya
  • 3 sdm nata de coco
  • 4 sdm gula pasir
  • kental manis
  • es batu serut secukupnya

Cara membuat

  1. Ambil air degan dan kerok dagingnya.
  2. Rebus 100 ml air, masak gula hingga larut.
  3. Tata degan, nata de coco, selasih dan sedikit daging durian di dalam mangkuk. Tuang air gula.
  4. Beri serutan es batu hingga agak menggunung. Tata durian di atasnya dan tuang kental manis secukupnya.

4. Es Kelapa Muda Susu

es degan susu
ilustrasi kelapa muda susu/copyright by contrse (Shutterstock)

Bahan:

  • 1 buah kelapa muda, ambil air dan keruk dagingnya
  • 100 ml susu cair putih
  • 3 sdm kental manis
  • 2 sdm nata de coco (optional)
  • air es dan es batu secukupnya

Cara Membuat

  1. Campurkan air kelapa muda dengan susu dan kental manis, aduk rata hingga larut.
  2. Masukkan daging kelapa muda, air es dan es batu secukupnya.

5. Es Kelapa Muda Kacang Merah

es kacang merah
Ilustrasi es kacang merah kelapa muda./Copyright pixabay.com/users/shinko31-7293033

Bahan-Bahan

  • 2 genggam kacang merah
  • 3 keping gula merah
  • 200 ml santan kelapa
  • 2 sdm cokelat meses
  • 2 lembar daun pandan
  • 2 sdm gula putih
  • 1/4 sdt garam
  • kacang tanah sangrai
  • nata de coco secukupnya
  • kelapa muda yang diserut secukupnya
  • es batu

Cara Membuat

1. Cuci bersih kacang merah, rendam semalaman, rebus dengan daun pandan sampai empuk.

2. Masukkan gula merah, gula putih, cokelat meses, garam, dan rebus sampai airnya tiris.

3. Rebus santan dengan sejumput garam sampai mendidih dengan terus diaduk. Sisihkan dan biarkan dingin.

4. Siapkan es batu di wadah, beri kelapa muda dan nata de coco, siram dengan kuah santan. Beri kacang merah dan taburan kacang tanah di atasnya.

Itu tadi rekomendasi resep takjil segar serba es kelapa muda yang bisa dibuat sendiri di rumah. Selamat mencoba, ya.

#ElevateWomen

Lanjutkan Membaca ↓