5 Resep Risoles Mayo untuk Camilan Buka Puasa

Endah Wijayanti14 Apr 2021, 12:35 WIB
Diperbarui 14 Apr 2021, 12:35 WIB
risoles

Fimela.com, Jakarta Sedang cari ide menyiapkan camilan untuk buka puasa? Yuk, coba bikin risoles mayo. Ada kompilasi resep risoles mayo yang sangat mudah untuk dicoba.

Ada risoles mayo dengan adonan kulit yang empuk. Ada juga risoles mayo yang dibuat dengan roti tawar. Penasaran? Langsung saja simak di sini selengkapnya, ya.

1. Risoles Mayo dengan Adonan Kulit Lentur

Bahan-Bahan

  • 500 gram tepung terigu
  • 2 butir kuning telur
  • 2 sdm susu bubuk
  • 2 sdm tepung tapioka
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1/2 sdt garam
  • putih telur untuk merekatkan risoles
  • air secukupnya
  • tepung panir secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Bahan Isian

  • 500 gram kentang, potong dadu kecil
  • 1 buah wortel, potong dadu kecil
  • 3 buah sosis goreng, potong dadu kecil
  • 1 tangkai daun bawang
  • 1 tangkai daun seledri
  • mayonaise secukupnya

Bumbu Halus

  • 21 butir bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt gula

Cara Membuat

1. Untuk membuat adonan kulit, campur tepung terigu, tepung tapioka, dan susu bubuk. Aduk rata. Lalu, masukkan kuning telur dan air secukupnya sampai adonan licin. Saring agar tidak bergerindil.

2. Panaskan sedikit minyak. Lalu dadar kulit risoles satu per satu sampai adonan habis.

3. Tumis bumbu halus. Masukkan kentang dan wortel. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga kentang matang dan air menyusut. Matikan api. Masukkan mayonaise, sosis, daun bawang, dan daun seledri.

4. Ambil kulit risoles. Beri isian. Gulung. Celupkan ke putih telur yang sudah dikocok lepas. Gulingkan ke tepung panir. Lakukan sampai sampai habis.

5. Panaskan minyak goreng. Goreng risoles sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba!

2. Risoles Mayo Jagung Manis

Risoles Isi Mayonaise dan Jagung Manis
Ilustrasi Risoles Isi Mayonaise dan Jagung Manis Credit: shutterstock.com

Bahan-bahan:

  • 6 lembar kulit pangsit
  • 8 sdm jagung manis yang sudah di pipil
  • 1/2 sdt saus tomat
  • 3 sdm mayonaise
  • 3 sdm tepung roti
  • 3 sdm tepung, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Risoles Isi Mayonaise dan Jagung:

  1. Rebus jagung manis sampai empuk.
  2. Campur saus tomat dengan mayonaise, bagi kamu yang suka pedas bisa mengganti saus tomat dengan saus cabai.
  3. Masukkan jagung rebus dalam saus mayo dan aduk rata.
  4. Ambil kulit pangsit dan beri isian mayo.
  5. Bungkus dan celupkan pada adonan tepung.
  6. Baluri dengan tepung roti dan lakukan sampai habis.
  7. Panaskan minyak dan goreng sampai keemasan lalu hidangkan

3. Risoles Mayo Kulit Roti Tawar

risoles roti tawar
Ilustrasi risoles./Copyright shutterstock.com/id/g/Reza+Fahmi

Bahan-Bahan

  • 20 lembar roti tawar tanpa pinggiran
  • 5 buah sosis, direbus sebentar lalu dipotong memanjang
  • 2 butir telur ayam rebus, dipotong memanjang
  • keju secukupnya

Bahan Saus

  • 200 gram mayonnaise
  • 80 gram kental manis putih
  • Bahan Perekat
  • 2 putih telur

Bahan Pelapis

  • tepung panir secukupnya

Cara Membuat

1. Tipiskan roti tawar.

2. Campur mayonnaise dengan kental manis putih. Aduk rata.

3. Ambil selembar roti, olesi pinggirannya dengan putih telur. Beri isian saus mayonnaise, sosis, telur, dan keju. Lalu, gulung dan raptakan sisinya.

4. Gulingkan risoles di putih telur. Baluri dengan tepung panir hingga rata.

5. Simpan risoles yang sudah dibaluri tepung panir di freezer selama 1 jam.

6. Goreng risoles dengan api kecil hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba!

 

4. Risoles Mayo Telur

risoles mayo
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Arni's Indonesia

Bahan:

  • 10 lembar kulit risoles
  • 2 butir telur ayam (rebus)
  • 5 buah sosis (bisa ayam atau sapi)
  • Saus secukupnya
  • Mayonaise secukupnya
  • Bawang bombay secukupnya (potong memanjang)

Bahan Pelapis:

  • Tepung panir secukupnya
  • 2 butir telur

Cara Membuat

  1. Potong 1 butir telur rebus menjadi 5 bagian.
  2. potong 1 buah sosis menjadi 2 bagian.
  3. Ambil 1 lembar kulit risoles, kemudian letakkan telur, sosis, bawang bombay, saus pedas dan mayonnaise.
  4. Kemudian lipat seperti melipat kulit lumpia. Lakukan pada kulit risoles yang masih tersisa.
  5. Kocok lepas telur, kemudian oleskan ke bagian risoles, sampai rata.
  6. Balut dengan tepung panir sampai semua permukaan tertutup.
  7. Simpan dulu di lemari pendingin selama 15 menit.
  8. Panaskan minyak, goreng dengan api sedang. Goreng hingga berwarna kuning keemasan.
  9. Risoles mayo siap disajikan.

5. Risoles Mayo Makaroni

Risoles Isi Sosis
Ilustrasi Risoles Isi Sosis Credit: shutterstock.com

Bahan Kulit Risoles:

  • 500 gram tepung terigu
  • 2 butir telur
  • 2 sdm susu bubuk full cream
  • 2 sdm minyak sayur
  • air secukupnya

Bahan Isi:

  • 250 gram makaroni
  • Mayonaise secukupnya
  • 4 batang sosis sapi atau ayam, potong dadu

Bumbu:

  • 1 sdt gula
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 3 siung bawang putih

Bahan Tepung Kulit:

  • 200 gram tepung panir
  • 1 butir telur, kocok lepas

Cara Membuat:

  1. Buat dulu isinya Ladies. Rebuslah makaroni sampai matang dan tiriskan.
  2. Tuangi sedikit minyak agar tidak menempel dan menggumpal.
  3. Cincang bawang putih dan tumis sampai harum. Masukkan makaroni dan sosis.
  4. Tuangkan bumbu dan aduk sampai rata. Beri sedikit air agar bumbu lebih meresap.
  5. Campurkan semua bahan kulit di dalam sebuah mangkuk. Aduk dengan sendok sampai semua adonan tidak menggumpal.
  6. Buat dadar di wajan teflon kecil. Lakukan hingga semua bahan kulit habis.
  7. Biarkan adonan dadar dingin, setelah itu beri isian. Lipat sisi kanan, kiri dan gulung hingga menutup.
  8. Masukkan risoles dalam telur dan gulingkan di atas tepung panir.
  9. Panaskan minyak goreng dan goreng risoles dengan api sedang. Angkat, tiriskan, dan sajikan.

Sudah siap untuk membuat risoles mayo hari ini? Semoga kompilasi resep di atas bisa jadi referensi bermanfaat untukmu, ya.

#ElevateWomen

Lanjutkan Membaca ↓