5 Resep Donat Sederhana Anti Gagal yang Empuk

Endah Wijayanti14 Apr 2021, 13:53 WIB
Diperbarui 14 Apr 2021, 13:53 WIB
donat empuk

Fimela.com, Jakarta Sedang mencari resep donat sederhana? Di sini ada kompilasi resep donat pilihan yang sangat mudah dibuat. Bahkan para pemula atau yang baru mau mencoba membuat donat sendiri bisa langsung berhasil mencoba resep ini.

Membuat donat yang empuk tak selalu harus menggunakan teknik yang rumit. Selengkapnya, yuk langsung coba resep donat berikut ini.

1. Donat tanpa Ulen

Bahan-Bahan

  • 350 gram tepung terigu protein tinggi
  • 60 gram gula pasir
  • 1 butir telur ayam
  • 2 sdm susu putih bubuk
  • 175 ml air hangat suam-suam kuku
  • 7 gram ragi
  • 45 gram margarin

Cara Membuat

1. Campur ragi, gula, dan air hangat. Aduk rata. Diamkan selama sekitar 10 menit hingga berbuih.

2. Campur tepung terigu dan susu bubuk. Aduk rata.

3. Tuang larutan ragi ke campuran tepung.

4. Masukkan telur ke adonan. Aduk dengan sendok hingga tercampur rata.

5. Tambahkan margarin. Dengan tangan, campur dan remas-remas adonan hingga tercampur rata.

6. Tutup adonan dengan serbet basah. Diamkan selama 20 menit hingga mengembang.

7. Kempeskan adonan. Bagi adonan dengan berat masing-masing sekitar 25 gram.

8. Bentuk adonan bulat-bulat. Lubangi tengahnya dengan jari. Taburi dengan sedikit terigu.

9. Diamkan selama sekitar 15 menit.

10. Panaskan minyak. Goreng donat dengan sekali balik agar tidak menyerap minyak terlalu banyak. Angkat dan tiriskan.

2. Donat Malas

donat malas
Ilustrasi donat./Copyright shutterstock.com/g/jobzfotografia

Bahan-Bahan

  • 190 gram yogurt tawar (plain yoghurt)
  • 140 gram tepung terigu
  • 1 1/2 sdt baking powder

Cara Membuat

1. Campur yogurt, terigu, dan baking powder. Aduk rata. Adonan cukup dicampur sampai rata tanpa diuleni.

2. Masukkan adonan dalam plastik segitiga yang digunting ujungnya.

3. Panaskan minyak di wajan.

4. Tekan adonan dari plastik segitiga lalu guntung adonan ke dalam penggorengan. Goreng dengan api sedang. Angkat dan tiriskan. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

Karena adonat donat tidak manis, maka bisa taburi dengan gula halus terlebih dahulu sebelum menikmatinya. Selamat mencoba!

3. Donat Yogurt

donat simpel
Ilustrasi donat simpel./Copyright shutterstock.com/g/K_E_N

Bahan-Bahan

  • 140 gram tepung terigu
  • 1 1/2 sdt baking powder
  • 190 gram yogurt plain

Bahan Tambahan

  • gula halus sebagai taburan

Cara Membuat

1. Campur tepung terigu dan baking powder. Aduk rata.

2. Masukkan yogurt, campur adonan dengan menggunakan spatula.

3. Siapkan dua sendok untuk membentuk adonan bulat-bulat seperti membentuk bakso.

4. Panaskan minyak.

5. Masukkan bulatan-bulatan donat ke minyak panas. Goreng hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

4. Donat tanpa Telur

donat tanpa telur
ilustrasi donat gula/copyright by New Africa (Shutterstock)

Bahan:

  • 250 gram tepung terigu
  • 125 ml air hangat
  • 2 sdt ragi instan
  • 2,5 sdm gula pasir
  • 50 gram margarin
  • cokelat leleh atau gula halus sebagai toping

Cara Membuat

  1. Campurkan ragi instan dengan gula dan air hangat, aduk hingga larut. Biarkan hingga mengembang.
  2. Ayak tepung dan tuang air ragi ke dalamnya, aduk rata. Masukkan margarin dan uleni hingga kalis atau sudah tak menempel di tangan.
  3. Tutup adonan dengan kain lembap dan tunggu hingga mengembang selama 1 jam lamanya.
  4. Jika sudah mengembang 2 kali lipat, kempiskan dan uleni sebentar. Bagi-bagi adonan sama besar dan bulatkan.
  5. Tunggu lagi adonan hingga mengembang selama kurang lebih 15-20 menit sambil ditutupi kain lembap lagi.
  6. Panaskan minyak, ambil adonan, beri lubang donat dengan telunjuk. Tak perlu terlalu besar. Goreng perlahan ke dalam minyak panas namun gunakan api sedang.
  7. Balik sekali ketika sudah matang kecokelatan, angkat. Lakukan hingga adonan donat habis. Beri toping sesuai selera.

5. Donat Kepang

donat kepang
Ilustrasi donat kepang./Copyright shutterstock.com/g/sungsu+han

Bahan-Bahan

  • 250 gram tepung terigu, diayak
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdm ragi instan
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt vanili
  • 35 gram unsalted butter
  • 180 ml susu cair

Bahan Taburan

  • gula halus secukupnya

Cara Membuat

1. Campur susu, gula, garam, dan ragi. Aduk selama 5 menit.

2. Masukkan tepung terigu. Aduk rata.

3. Masukkan unsalted butter. Uleni adonan hingga kalis.

4. Taruh di wadah. Tutup dengan plastic wrap. Diamkan selama 1 jam hingga mengembang 2 kali lipat.

5. Uleni adonan sebentar hingga permukaannya halus. Bagi jadi 8 bagian. Tutup dengan plastic wrap. Diamkan selama 15 menit.

6. Giling adonan memanjang, lalu untir dan bentuk kepang. Tutup adonan dengan plastic wrap. Diamkan selama 15 menit.

7. Panaskan minyak.

8. Goreng donat hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Sajikan donat dengan taburan gula halus.

Semoga kompilasi resep donat sederhana di atas bisa jadi referensi yang membuatmu lebih semangat untuk membuat kue donat sendiri di rumah, ya. Selamat mencoba!

#ElevateWomen

Lanjutkan Membaca ↓