Resep Garang Asem Ikan Asin

Gayuh Tri Pinjungwati15 Apr 2021, 11:35 WIB
Diperbarui 15 Apr 2021, 11:35 WIB
garang asem

Fimela.com, Jakarta Garang asem biasanya terbuat dari ayam, ikan atau juga jamur, namun apakah Sahabat Fimela pernah merasakan garang asem dengan bahan ikan asin? Nah, jika penasaran, resep dari FIMELA berikut ini bisa dicoba.

Bahan:

  • 3 ekor ikan asin
  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah (iris tipis)
  • 8 buah belimbing wuluh (potong-potong)
  • 6 buah cabai rawit (potong-potong)
  • 4 buah cabai merah
  • 400 ml santan kelapa
  • Garam, penyedap rasa dan gula secukupnya
  • Daun pisang secukupnya (untuk membungkus)

Cara Membuat:

Garang Asem
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Ariyani Tedjo
  1. Rendam ikan asin selama semalam untuk mengurangi kadar garam dalam ikan. Buang isi perut dan kepala ikan asin. Kemudian potong menjadi 2 bagian.
  2. Haluskan bumbu seperti bawang putih, cabai merah, cabai rawit, garam, gula dan penyedap rasa.
  3. Campurkan bumbu halus dengan santan sambil diaduk hingga rata.
  4. Bungkus ikan, santan yang telah dicampur dengan bumbu, belimbing wuluh dan irisan bawang merah.
  5. Kukus garang asem selama 30 menit atau hingga benar-benar matang.
  6. Jika sudah matang, garang asem siap disajikan.

Selamat mencoba dan semoga suka!

Cek Video di Bawah Ini

#ElevateWomen

Lanjutkan Membaca ↓