Name: Bolu Lapis Kukus Selai Nanas Enak dan Lembut
Prep time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 120 gr margarin, cairkan; 90 gr gula pasir; 4 butir telur; 3 butir kuning telur; 1 sdt emulsifier (TBM/SP/ovalet); 100 gr terigu protein tinggi; 1 sdm maizena; 1 sdm susu bubuk; selai nanas secukupnya

kue bolu lapis — ilustrasi bolu lapis selai/copyright by andibuley (Shutterstock)

Fimela.com, Jakarta Membuat bolu kukus sendiri di rumah memang mudah, apalagi jika sedang punya banyak waktu di rumah. Salah satu varian bolu kuku adalah bolu lapis kukus dengan isian selai nanas atau stroberi. Cara membuatnya cukup mudah dan rasanya tentu manis dan lembut di mulut. Yuk catat resepnya!

Bahan A:

120 gr margarin, cairkan
90 gr gula pasir
4 butir telur
3 butir kuning telur
1 sdt emulsifier (TBM/SP/ovalet)

Bahan B:

100 gr terigu protein tinggi
1 sdm maizena
1 sdm susu bubuk

Bahan lainnya:

selai nanas secukupnya

Cara Membuat:

roti bolu gulung — ilustrasi bolu gulung/copyright by Anastasia_Panait (Shutterstock)

Masukkan telur, gula dan emusifier ke dalam wadah. Kocok menggunakan mixer hingga mengembang putih.
Campurkan semua bahan B dan ayak. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan bahan A. Aduk menggunakan mixer hingga tercampur rata sebentar saja. Tuang margarin, aduk rata.
Panaskan kukusan besar. Lapisi tutupnya menggunakan kain agar uapnya tidak menetes.
Siapkan loyang, oles tipis dengan margarin. Tuang adonan dan kukus selama 35 menit. Tes tusuk dengan lidi, jika sudah tidak ada adonan yang menempel, berati sudah matang.
Matikan api dan biarkan hingga tidak terlalu panas. Angkat.
Keluarkan dari loyang dan belah bolu menjadi dua bagian. Oles selai nanas secukupnya. Tumpuk dengan separuh bolu lainnya.

Bolu lapis kukus selai nanas siap dinikmati.

#ElevateWoman with Fimela