5 Resep Bolu Kukus Pandan yang Wangi dan Lembut

Endah Wijayanti20 Apr 2021, 15:35 WIB
Diperbarui 20 Apr 2021, 15:35 WIB
bolu pandan kukus

Fimela.com, Jakarta Bolu kukus dengan pasta atau aroma pandan memang punya keistimewaan sendiri. Aromanya lebih wangi dan pastinya rasanya pun beda. Bagi yang ingin mencoba membuat bolu kukus pandan di rumah, ada sejumlah resep pilihan yang bisa langsung dicoba, nih.

Ada bolu kukus pandan cokelat hingga bolu kukus pandan yang mekar. Selengkapnya, langsung saja simak kompilasi resep bolu kukus pandan dari Fimela berikut ini.

1. Resep Bolu Kukus Pandan Cokelat

Bahan A

  • 6 butir telur ayam
  • 220 gram gula pasir
  • 1 sdt SP
  • 1 sdt vanili
  • 1/2 sdt garam

Bahan B

  • 1/2 sdt baking powder
  • 125 gram tepung terigu protein sedang
  • 30 gram susu bubuk putih

Bahan C

  • 175 gram mentega cair
  • 50 gram cokelat leleh
  • 1,5 sdm cokelat bubuk
  • 1 sdm pasta pandan

Cara Membuat

1. Campur semua bahan A. Kocok dengan mixer berkecepatan tinggi hingga putih mengembang dan berjejak.

2. Ayak bahan-bahan B. Masukkan sedikit demi sedikit ke adonan A sambil dikocok dengan mixer berkecepatan rendah hingga tercampur rata.

3. Tuang mentega ke adonan. Aduk rata.

4. Bagi adonan jadi dua. Satu bagian diberi pasta padan. Satu bagian diberi cokelat bubuk dan cokelat leleh.

5. Panaskan kukusan. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu.

6. Tuang adonan cokelat ke loyang. Kukus selama kurang lebih 10 menit dengan tutup kukusan yang dibalut serbet.

7. Tuang adonan pandan di atas adonan cokelat. Kukus kembali selama kurang lebih 30 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

2. Resep Bolu Kukus Pandan 6 Bahan

bolu kukus
Ilustrasi bolu./Copyright shutterstock.com/g/dudi%2Bhernowo

Bahan-Bahan

  • 250 gram tepung terigu
  • 200 ml santan kelapa
  • 250 gram gula pasir
  • 2 butir telur ayam
  • 1 sdt SP
  • 1 sdt pasta pandan

Cara Membuat

1. Kocok telur, gula, dan SP dengan mixer berkecepatan tinggi selama kurang lebih 15 menit.

2. Tambahkan susu. Lalu kocok dengan mixer sebentar.

3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan mixer hingga tercampur rata.

4. Panaskan kukusan.

5. Siapkan loyang sudah diolesi sedikit minyak. Tuang adonan ke loyang.

6. Kukus bolu selama kurang lebih 45 menit. Setelah dingin, keluarkan dari loyang. Sajikan.

Selamat mencoba!

 

3. Resep Bolu Kukus Pandan 3 Telur

brownies pandan
Ilustrasi bolu pandan kukus./Copyright shutterstock.com/g/dudi+hernowo

Bahan-Bahan

  • 3 butir telur ayam
  • 110 gram gula pasir
  • 1/2 sdt SP
  • 90 gram tepung terigu protein sedang
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/4 sdt garam
  • 80 gram margarin cair
  • 2 sdt susu putih cair
  • 1 sdt pasta pandan

Cara Membuat

1. Campur telur, gula pasir, dan SP. Kocok dengan mixer berkecepatan tinggi hingga mengembang dan putih berjejak.

2. Masukkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah hingga tercampur rata.

3. Masukkan margarin, susu, dan pasta pandan. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata.

4. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi sedikit tepung.

5. Panaskan kukusan.

6. Tuang adonan brownies ke loyang.

7. Kukus brownies pandan selama kurang lebih 20 menit dengan api sedang.

8. Setelah brownies matang, diamkan selama beberapa saat hingga dingin, lalu keluarkan dari loyang. Potong-potong sesuai selera.

4. Resep Bolu Kukus Pandan Susu

bolu susu pandan
ilustrasi bolu kukus/copyright by Hanifah Kurniati (Shutterstock)

Bahan A:

  • 200 gr tepung terigu
  • 200 gr gula pasir
  • 4 butir telur
  • 1 sdt SP
  • 1 sdt baking powder

Bahan B:

  • 100 ml susu cair
  • 100 ml minyak sayur
  • pasta pandan secukupnya

Cara Membuat

  1. Campurkan tepung terigu dengan baking powder, ayak.
  2. Campurkan telur, SP dan gula pasir, kocok dengan mixer hingga putih mengembang halus.
  3. Masukkan sedikit demi sedikit tepung, aduk rata. Masukkan susu cair dan minyak sayur, aduk.
  4. Bagi adonan menjadi dua, satu adonan beri pasta pandan secukupnya, aduk rata. Adonan satunya biarkan putih.
  5. Panaskan kukusan. Siapkan loyang, oles dengan margarin tipis. Lapisi dengan kertas roti.
  6. Tuang adonan hijau dulu, kukus selama 20 menit atau hingga adonan padat. Tuang adonan putih dan kukus lagi selama 30 menit hingga bolu matang. Matikan api, biarkan dingin.

5. Resep Bolu Kukus Pandan Mekar

bolu kukus pandan
Ilustrasi bolu kukus pandan./Copyright shutterstock.com/g/p3nnylan3

Bahan-Bahan

  • 250 gram tepung terigu
  • 250 gram gula pasir
  • 100 ml santan kelapa
  • 100 ml sari jus pandan
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • 2 butir kuning telur
  • 1/2 sdt soda kue
  • 1/4 sdt baking powder
  • 100 ml minyak sayur

Cara Membuat

1. Rebus santan dan sari jus pandan dengan 200 gram gula pasir, garam, dan vanili sampai mendidih. Matikan api. Diamkan sampai hangat suam-suam kuku.

2. Kocok kuning telur, 50 gram gula pasir, soda kue, dan baking powder sampai putih kaki dan mengembang dengan mixer berkecepatan tinggi.

3. Masukkan rebusan santan ke adonan. Kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata. Masukkan tepung terigu sedikit dan kocok dengan kecepatan rendah.

4. Tambahkan minyak goreng ke adonan. Aduk denagn spatula sampai tercampur rata.

5. Tuang adoann ke dalam cetakan bolu kukus.

6. Panaskan kukusan.

7. Kukus kue bolu selama kurang lebih 20 menit dengan tutup kukusan yang diberi kain bersih supaya air tidak menetes.

Selamat mencoba resep bolu kukus pandan di atas, ya. Semoga berhasil, Sahabat Fimela!

#ElevateWomen

Lanjutkan Membaca ↓