7 Cara Mengolah Alpukat yang Cocok untuk Diet

Kezia Prasetya Christvidya21 Apr 2021, 19:35 WIB
Diperbarui 21 Apr 2021, 19:35 WIB
alpukat-kezo

Fimela.com, Jakarta Alpukat merupakan buah yang sering dikonsumsi orang yang menjalankan program diet. Karena alpukat memiliki kandungan yang kaya nutrisi seperti vitamin K, folat, vitamin C, kalium, vitamin B5, B6, E, magnesium, karbohidrat, serat dan nutrisi lainnya.

Kandungan di dalam alpukat tersebut, berfungsi untuk membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan jantung, mengontrol kolesterol, melancarkan sistem peredaran darah, mengurangi berat badan dan lain sebagainya.

Alpukat termasuk buah yang mengandung karbohidrat lengkap, yang bisa dijadikan sebagai pengganti nasi untuk sarapan di pagi hari. Alpukat bisa diolah menjadi berbagai macam olahan minuman, seperti smoothies, jus, es krim dan lain sebagainya.

Alpukat juga bisa diolah dengan buah-buahan lainnya, bahkan dicampur yogurt dan susu akan menambah cita rasa alpukat menjadi lebih enak. Berikut cara mengolah alpukat yang cocok untuk diet, dilansir dari Brilio.net:

Manfaat Mengonsumsi Alpukat untuk Diet

alpukat-kezo
ilustrasi alupkat/ ready made/pexels

Dilansir dari buku Eat This Not That, buah alpukat memiliki kandungan asam lemak tak jenuh dan minyak oleic. Mengonsumsi sebanyak 40gram minyak oleic selama 4 minggu, bisa membantu mengecilkan perut dan mengurangi lemak perut. 

Sedangkan menurut National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES), rutin mengonsumsi buah alpukat setiap hari bisa membantu melancarkan program diet, dan mengurangi sindrom metabolisme atau gangguan kesehatan sebanyak 50%.

Kemudian menurut penelitian Nutrition Journal, mengonsumsi buah alpukat pada siang hari bisa membantu menahan lapar selama beberapa jam, sehingga napsu makan berkurang dan berat badan bisa terjaga dengan baik.

Cara Mengolah Alpukat

alpukat-kezo
ilustrasi alpukat/Louis (EclipX) Hansel/unsplash

1. Es Alpukat Cocopandan

Bahan yang diperlukan:

  • 2 buah alpukat besar, potong dadu
  • 1/2 sdm biji selasih, rendam air panas, saring
  • 400 cc susu cair full cream
  • 100 cc sirup cocopandan
  • Es batu secukupnya

Cara membuat:

  1. Campurkan semua bahan jadi satu wadah, lalu aduk hingga tercampur rata.
  2. Kemudian tes rasa dan tambahkan sirup sesuai selera.
  3. Sajikan.

2. Avobanana Smoothies

Bahan yang diperlukan:

  • 2 buah alpukat ukuran kecil
  • 250 ml almond milk
  • 1/2 buah pisang
  • 5 es batu

Topping:

  • Almond chocolate
  • Granola, sesuai selera

Cara membuat:

  1. Blender semua bahan.
  2. Sajikan dengan topping dan nikmati untuk sarapan.

3. Es Alpukat Brown Sugar

Bahan yang diperlukan:

  • Alpukat matang, keruk dagingnya dengan sendok.
  • Susu UHT
  • Es batu secukupnya

Bahan sirup gula aren:

  • 500 gr gula aren, sisir
  • 2 gelas air
  • 2 lbr daun pandan

Cara membuat:

  1. Rebus semua bahan untuk membuat sirup gula aren.
  2. Kemudian sajikan alpukat keruk, susu, es batu dan sirup gula aren.

Cara Mengolah Alpukat yang Selanjutnya

alpukat-kezo
ilustrasi alpukat/Conscious Design/unsplash

4. Mashed Avocado with Coconut

Bahan yang diperlukan:

  • 2 alpukat beku
  • 9 butir kurma
  • 2 cangkir air kelapa muda
  • 1 batok kelapa muda

Cara membuat:

  1. Blender kurma yang sudah dibuang bijinya, campurkan dengan air kelapa sampai halus.
  2. Kemudian tambahkan alpukat, blender kembali hingga tercampur rata.
  3. Sajikan dengan kerukan daging kelapa, aduk sampai menyatu.

5. Mood Booster Smoothies

Bahan yang diperlukan

  • 1 sdm oat tanpa gula
  • 1/2 alpukat
  • 1 cup bayam
  • 1/2 cup stroberi
  • 1/2 buah pisang beku
  • Cokelat hitam secukupnya

Cara membuat:

  1. Masak oat terlebih dahulu sampai lunak.
  2. Kemudian blender semua bahan sampai rata dan halus.
  3. Sajikan di wadah dan beri taburan cokelat di atasnya.

Cara Mengolah Alpukat yang Terakhir

alpukat-kezo
ilustrasi alpukat/Kelly Sikkema/unsplash

6. Alpukat Kocok

Bahan yang diperlukan:

  • 1 buah alpukat
  • 1 sachet susu kental manis coklat atau putih
  • 1 sachet bubuk cokelat
  • Es serut

Cara membuat:

  1. Blender sebagian alpukat, dan potong yang sebagian lagi untuk topping.
  2. Sajikan alpukat yang sudah dihaluskan ke dalam gelas, tambahkan susu kental manis dan es serut.
  3. Kemudian taburi bubuk cokelat dan beri potongan alpukat.

7. Es Alpukat Teh Mint

Bahan yang diperlukan:

  • Alpukat
  • Tepung beras
  • Santan secukupnya
  • 1 sdm gula
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm susu kental manis
  • Es batu
  • Teh rasa mint
  • Daun mint

Cara membuat:

  1. Potong alpukat dan haluskan dengan sendok atau garpu.
  2. Kemudian buat adonan bubur sumsum dengan memasak tepung beras, santan, gula dan garam. Kemudian letakkan di atas alpukat.
  3. Tambahkan susu kental manis sesuai selera dan es batu.
  4. Seduh teh dan campurkan dengan alpukat.
  5. Taruh daun mint diatasnya. Sajikan.
Lanjutkan Membaca ↓