5 Resep Ayam Goreng Gurih Sederhana untuk Menu Buka Puasa

Endah Wijayanti22 Apr 2021, 15:45 WIB
Diperbarui 22 Apr 2021, 15:45 WIB
ayam goreng

Fimela.com, Jakarta Ayam goreng menjadi salah satu lauk yang paling favorit untuk menu buka puasa. Ada banyak resep ayam goreng yang bisa dicoba. Bahkan dengan bumbu instan dan adanya tepung serbaguna, kita bisa membuat ayam goreng dengan lebih cepat. 

Namun, bagi yang ingin menikmati ayam goreng gurih dengan racikan bumbu dapur, ada sejumlah resep yang bisa dicoba. Seperti pada lima resep ayam goreng pilihan Fimela berikut ini. Langsung saja simak selengkapnya di sini, ya.

1. Resep Ayam Goreng Bumbu Santan

Bahan:

  • 1 ekor ayam kampung

Bumbu:

  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar
  • 1/2 sdt merica
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • 1 bungkus bumbu kaldu ayam
  • 500 ml santan
  • Air secukupnya

Bahan Utuh:

  • 5 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk

Cara Membuat

  1. Potong ayam menjadi 12 bagian, lalu cuci bersih dengan air mengalir. Berikan perasan air jeruk supaya tidak amis. Setelah itu cuci kembali hingga bersih dan tiriskan.
  2. Haluskan semua bumbu hingga lembut. Masukkan ayam ke dalam panci presto, campur ayam dengan bumbu halus. Kemudian masukkan pula santan dan air secukupunya. Tambahkan daun salam dan daun jeruk.
  3. Masak dengan menggunakan api besar selama 1 jam.
  4. Jika dirasa sudah matang, matikan kompor dan biarkan uap pada panci presto keluar. Apabila sudah beberapa saat, bukalah tutup panci presto.
  5. Ambil ayam dari panci presto dengan pelan, supaya daging tidak hancur. Kemudian goreng menggunakan minyak panas dengan api sedang. Goreng hingga kekuningan, bila sudah matang, angkat dan tiriskan.
  6. Ayam goreng denga bumbu santan sudah jadi dan siap dihidangkan

2. Resep Ayam Goreng Padang

ayam goreng padang
Ilustrasi ayam goreng padang./Copyright shutterstock.com/g/AriyaniTedjo

Bahan-Bahan

  • 1 ekor ayam, dipotong jadi beberapa bagian
  • 1 telur ayam
  • 4 sdm tepung beras
  • 2 sdm jahe parut
  • 1 sdm kunyit parut
  • 1 sdm garam
  • 1 1/2 sdm penyedap rasa
  • 1 sdt cuka

Cara Membuat

1. Kocok lepas telur, kunyit, penyedap rasa, dan garam. Campurkan cuka dan tepung beras. Aduk rata.

2. Baluri daging ayam dengan bumbu. Diamkan selama sekitar satu jam.

3. Panaskan minyak, goreng ayam sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba!

3. Resep Ayam Goreng Telur

ayam goreng telur
Ilustrasi ayam goreng./Copyright shutterstock.com/g/Syanti+Ekasari

Bahan-Bahan

  • 500 gram daging ayam, cuci bersih
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 batang serai, geprek
  • 500 ml air
  • kecap secukupnya (bila suka)

Bumbu Halus

  • 3 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 ruas kunyit

Bahan Pencelup

  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung sagu
  • 1 sdm tepung beras
  • 1 butir telur ayam

Cara Membuat

1. Siapkan panci. Masukkan ayam, air, bumbu halus, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

2. Masak daging ayam berbumbu sampai empuk dan airnya menyusut. Angkat dan tiriskan.

3. Campur semua bahan pencelup. Larutkan dengan sisa air rebusan daging ayam dan telur. Aduk rata.

4. Baluri daging ayam dengan bahan pencelup.

5. Panaskan minyak goreng. Goreng daging ayam sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

6. Panaskan sedikit minyak. Masukkan ayam goreng. Tambahkan kecap. Aduk sebentar. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

4. Resep Ayam Goreng Bawang Putih

ayam goreng bawang putih
Ilustrasi ayam goreng./Copyright shutterstock.com/g/Ketut%2BMahendri

Bahan-Bahan

  • 600 gram daging ayam
  • 7 siung bawang putih, tumbuk sedikit kasar
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk

Cara Membuat

1. Cuci bersih daging ayam. Potong jadi beberapa bagian.

2. Baluri daging ayam dengan bawang putih, garam, kaldu, dan ketumbar.

3. Ungkep selama kurang lebih 15 menit.

4. Panaskan minyak goreng dengan api sedang.

5. Goreng daging ayam dengan api kecil sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba!

5. Resep Ayam Goreng Sambal Bawang

resep ayam penyet sambal bawang
ilustrasi ayam penyet/copyright By selinofoto Shutterstock

Bahan:

  • 1 kg ayam potong
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 sdt garam

Sambal bawang:

  • 3 butir bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 1 butir tomat kecil
  • 1 sdm gula merah
  • 1 sdt garam

Cara Membuat

  1. Ungkep ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan dan masak hingga matang. Angkat dan goreng hingga matang kecokelatan. Tiriskan.
  2. Goreng cabai dan bawang, haluskan bersama gula dan garam, penyet pada ayam goreng.

Semua resep ayam goreng di atas tidak terlalu sulit untuk dicoba, kan? Selamat memasak, ya.

#ElevateWomen

Lanjutkan Membaca ↓