Menu Ramadan Hari Ini: Sayur Asem, Bakwan Jagung dan Nasi Goreng Cumi Asin

Bahan:

• 3 buah jagung manis, sisir halus
• 5 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung beras (bisa diganti maizena)
• 1 batang daun bawang dan seledri, iris tipis
• sedikit air, jika diperlukan
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• Garam dan merica bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Bagi dua jagung manis, sebagian biarkan utuh dan sebagian lainnya ulek cukup agak hancur saja. Campurkan lagi.
2. Masukkan bumbu halus, daun bawang dan seledri, campurkan dengan jagung manis.
3. Tambahkan tepung terigu dan tepung beras. Aduk rata semua bahan.
4. Tambahkan sedikit air jika adonan terlalu kental. Umumnya jagung manis sudah berair, jadi tak perlu terlalu menambah banyak air.
5. Ambil setiap satu sendok makan, goreng bakwan jagung hingga matang kecoklatan.

Angkat bakwan yang telah matang, sajikan bakwan jagung sebagai takjil selagi masih hangat. Bisa juga untuk lauk makan.

Bahan:

• 2 porsi nasi putih dingin
• 5 ekor cumi asin, cuci bersih dan iris tipis
• 3 siung bawang putih, memarkan dan iris tipis
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt gula pasir
• daun bawang cincang secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang hingga harum dan matang, masukkan cabai, daun bawang dan cumi asin. Tumis hingga sedap.
2. Masukkan nasi, aduk rata. Masukkan saus tiram dan gula pasir. Aduk rata. Cumi asin biasanya sudah sangat asin, jadi tak perlu menambahkan garam ke dalam nasi goreng. Masak hingga terasa sedap dan agak kering.
3. Sajikan nasi goreng dengan tambahan mentimun, tomat atau acar.

Itu dia menu Ramadan hari ini yang enak dan praktis dicoba di rumah. Mana kira-kira favoritmu, Sahabat Fimela?

#ElevateWoman with Fimela