Cara Buat Serundeng Daging Kering Rumahan yang Gurih Sedap

Endah Wijayanti06 Mei 2021, 10:35 WIB
Diperbarui 06 Mei 2021, 10:35 WIB
serundeng daging kering

Fimela.com, Jakarta Serundeng daging kering bisa jadi stok lauk yang awet karena bisa tahan lama. Selain itu serundeng daging pun sangat cocok dipadukan dengan aneka masakan dan sajian seperti pelengkap nasi tumpeng. Bagi yang ingin mencoba membuat serundeng daging kering, ada resep yang cukup untuk mudah dicoba. Berikut resepnya.

Bahan-Bahan

  • 100 gram daging sapi
  • 250 gram kelapa parut

Bumbu Halus

  • 7 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah cabai rawit
  • 3 buah cabai keriting
  • 1 sdm ketumbar
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 3,5 sdm gula merah sisir
  • 1,5 sdt garam
  • minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus daging sampai empuk.

2. Siapkan blender.

3. Masukkan semua bahan bumbu halus dan daging rebus beserta airnya di blender. Proses hingga daging ikut hancur.

4. Panaskan minyak.

5. Tumis bumbu halus dan daging. Beri sedikit air. Tambahkan daun jeruk, daun salam, kelapa parut, gula merah, dan garam. Aduk rata.

6. Masak sambil diaduk-aduk hingga air menyusut.

7. Setelah serundeng kering, matikan api. Biarkan serundeng dingin, lalu masukkan dalam wadah tertutup.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen