5 Resep Bolu Klasik yang Empuk dan Wangi

Endah Wijayanti11 Mei 2021, 16:25 WIB
Diperbarui 11 Mei 2021, 16:25 WIB
bolu marmer kukus

Fimela.com, Jakarta Siapa nih yang suka dengan kue bolu klasik? Bolu klasik memang punya cita rasa istimewa. Bahkan aromanya pun bisa lebih wangi dan pastinya sangat menggugah selera.

Ada sejumlah resep bolu klasik yang bisa langsung dicoba dibuat sendiri di rumah. Seperti resep-resep berikut ini. Yuk, langsung saja simak selengkapnya di sini.

1. Resep Bolu Marmer Kukus 

Bahan A:

  • 15 sdm gula pasir
  • 3 butir telur
  • 1 sdt SP

Bahan B:

  • 25 sdm tepung terigu
  • 1 sdm susu bubuk
  • 1 sdt baking powder

Bahan lain:

  • 200 ml susu cair
  • 4 sdm margarin, cairkan
  • 1 sdm cokelat bubuk

Cara Membuat

  1. Kocok telur dengan gula pasir dan SP hingga mengembang putih menggunakan mixer. Jika tidak ada mixer, kocok agak lama dengan garpu atau whisker.
  2. Campurkan bahan A, tuang ke dalam bahan B (kocokan telur secara bertahap. Aduk balik agar denagn spatula agar adonan tidak kempis.
  3. Masukkan margarin cair dan tetap aduk balik hingga tercampur merata.
  4. Bagi adonan menjadi dua bagian. Ambil kurang lebih 5 sdm adonan ke dalam mangkuk terpisah. Masukkan bubuk coklat dan aduk rata.
  5. Panaskan kukusan. Lapisi tutupnya dengan kain agar tidak menetes uap airnya.
  6. Siapkan loyang, lapisi dengan minyak. Tuang adonan pertama ke dalamnya. Lalu tuang adonan coklat. Ambil tusuk gigi atau lidi bersih. Buat corak di atas adonan hingga mirip marmer. Hentakkan pelan untuk mengeluarkan udara di dalamnya dan membuat permukaannya rata.
  7. Kukus bolu marmer hingga matang kurang lebih 30 menit. Angkat dan keluarkan dari loyang setelah dingin.

2. Resep Bolu Ketan Hitam Kukus

bolu ketan hitam lembut
Ilustrasi bolu ketan hitam lembut./Copyright shutterstock.com/id/g/Maharani+afifah

Bahan-Bahan

  • 2 butir telur ayam
  • 100 gram tepung ketan hitam
  • 90 gram gula pasir
  • 55 ml minyak goreng
  • 1/2 sdt SP
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/2 sdt vanili
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1/3 sdt garam

Cara Membuat

1. Kocok telur, gula, dan SP sampai putih kental berjejak.

2. Masukkan tepung ketan, tepung terigu, baking powder, vanili, dan garam. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah sebentar saja sampai cukup tercampur rata.

3. Masukkan minyak goreng. Aduk balik. Pastikan tidak ada endapan minyak pada adonan.

4. Panaskan kukusan. Lapisi penutupnya dengan lap atau serbet bersih.

5. Tuang adonan di loyang yang sudah diolesi minyak atau margarin. Hentak-hentakkan.

6. Kukus kue bolu selama kurang lebih 25 menit dengan api sedang hingga matang.

Selamat mencoba!

3. Resep Bolu Zebra Kukus

bolu zebra
Ilustrasi bolu zebra./Copyright shutterstock.com/g/p3nnylan3

Bahan-Bahan

  • 5 butir telur ayam
  • 300 gram gula pasir
  • 1 sdm SP
  • 300 gram tepung terigu
  • 200 ml santan
  • 1 sdm cokelat bubuk
  • 1/4 sdt garam

Cara Membuat

1. Kocok telur, gula, dan SP dengan mixer sampai mengembang.

2. Masukkan santan dan tepung sedikit demi sedikit ke aadonan secara bergantian. Kocok dengan mixer berkecepatanr endah hingga tercampur rata.

3. Bagian adonan jadi dua bagian. Satu bagian adonan diberi cokelat bubuk.

4. Panaskan kukusan.

5. Tuang 1 sendok sayur adonan putih, tuang 1 sendok sayur adonan cokelat, lakukan berselang-seling sampai adonan habis.

6. Kukus bolu selama kurang lebih 30 menit dengan api sedang. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

4. Resep Bolu Kojo Kukus

bolu kojo koja
ilustrasi bolu kojo/copyright by Rayu Mariska (Shutterstock)

Bahan:

  • 200 gr tepung terigu protein sedang
  • 300 ml santan cair (bisa menggunakan santan instan)
  • 200 ml air pandan suji, blender 7 lembar daun dan saring airnya
  • 100 gr gula pasir (sesuai selera)
  • 2 butir telur ayam
  • 2 sdm margarin, cairkan
  • 2 sdm kental manis

Cara Membuat

  1. Masak santan hingga hangat, aduk terus agar tidak pecah. Dinginkan.
  2. Kocok telur dan gula hingga gula larut dan telur lumayan berbusa. Tuang santan dan margarin cair ke dalam adonan telur, aduk rata.
  3. Tuang air blender pandan dan kental manis, aduk rata. Terakhir masukkan tepung terigu, aduk rata.
  4. Panaskan kukusan, siapkan loyang. Saring saat menuang adonan ke dalam loyang agar tidak ada adonan yang bergerindil.
  5. Kukus adonan hingga matang atau kurang lebih selama 35-40 menit. Dinginkan.

5. Resep Bolu Macan

bolu macan
Ilustrasi bolu macan./Copyright shutterstock.com/g/Ratna+Sutera

Bahan-Bahan

  • 10 butir kuning telur
  • 8 butir putih telur
  • 300 gram margarin
  • 100 gram mentega
  • 250 gram gula halus
  • 2 sdm kental manis putih
  • 300 gram tepung terigu protein sedang, ayak
  • 100 gram susu bubuk, ayak
  • 1/2 sdt vanila bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • cokelat bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Campur keuning telur, gula halus, kental manis, mentega, dan margarin. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah sampai tercampur rata. Lalu, gunakan mixer berkecepatan tinggi untuk menghasilkan adonan yang berbusa dan putih berjejak.

2. Turunkan kecepatan mixer. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk. Matikan mixer. Aduk rata adonan dengan spatula.

3. Di wadah terpisah, aduk putih telur dengan mixer sampai kaku (saat dibalik tidak jatuh).

4. Masukkan adonan putih telur ke adonan kuning telur. Aduk rata dengan spatula. Bagi adonan jadi dua: 1/4 bagian dicamur cokelat bubuk dan 3/4 bagian dibiarkan tetap putih.

5. Panaskan oven.

6. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi sedikit tepung terigu. Masukkan adonan putih, lalu timpa dengan adonan cokelat, lakukan berselang-seling. Buat motif ulir menggunakan lidi atau garpu.

7. Panggang bolu selama sekitar 40 menit (tergantung jenis oven).

8. Setelah matang (ketika ditusuk dengan lidi tidak ada adonan yang menempel), keluarkan bolu dari oven. Biarkan dingin, kemudian keluarkan kue dari loyang.

Selamat mencoba!

 

#ElevateWomen

Lanjutkan Membaca ↓