Resep Soto Ayam Kuning Enak tanpa Santan

Endah Wijayanti08 Jun 2021, 15:49 WIB
Diperbarui 08 Jun 2021, 15:49 WIB
soto ayam kuah kuning

Fimela.com, Jakarta Mau menikmati soto ayam kuning enak dan sedap? Yuk, coba bikin sendiri. Resep yang satu ini bisa langsung dicoba.

Bahan-Bahan

  • 3 potong daging ayam goreng, suwir-suwir
  • 1 keping bihun, rendam air hangat sebentar
  • 100 gram tauge
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 buah tomat merah, potong
  • 1 liter air
  • minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

  • 5 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 1 sdt garam

Bumbu Cemplung

  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, geprek
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir

Bahan Pelengkap

  • bawang goreng
  • kerupuk udang
  • jeruk nipis
  • sambal

Cara Membuat

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan semua bahan cemplung. Tambahkan sedikit air.

2. Masukkan ayam suwir. Aduk rata.

3. Masak hingga mendidih. Tambahkan kaldu bubuk dan gula pasir. Koreksi rasa.

4. Sajikan soto dengan bahan pelengkap. Tambahkan air perasan jeruk nipis sesuai selera.

Selamat mencoba!

 

#ElevateWomen