5 Cara Menyimpan Tempe di Luar Kulkas agar Tidak Mudah Basi

1. Taruh di Tempat Kering

Cara menyimpan tempe di luar kulkas yang pertama, yaitu menyimpan tempe di wadah yang kering. Usahakan menyimpan tempe dalam kondisi kering, karena kalau tempe terkena air dan disimpan dalam wadah, tempe akan busuk dan mudah basi.

2. Taburi Garam

Kamu bisa menaburi garam dalam wadah untuk menyimpan tempe. Garam yang ditaburkan ke dalam wadah ini, bisa membantu menghambat ragi dalam proses fermentasi, sehingga tempe tidak akan mudah basi.

3. Biarkan Tempe Utuh

Saat menyimpan tempe di luar kulkas, usahakan untuk menyimpan tempe dalam keadaan utuh. Hindari memotong tempe saat di simpan di wadah. Karena tempe yang dipotong, bisa membuat permukaan tempe berkerut dan bentuknya menyusut.

4. Pilih Tempe Berkualitas

Agar kualitas tempe tetep bagus dan rasanya enak, kamu bisa membeli tempe dengan kualitas yang bagus. Kamu bisa membeli tempe yang dibungkus dengan plastik, karena bisa tahan lama jika disimpan di luar kulkas.

5. Bungkus dengan Plastik

Cara menyimpan tempe yang terakhir, yaitu membungkus tempe dengan plastik yang kedap udara. Kalau terlanjut membeli tempe yang dibungkus dengan daun, kamu bisa memindahkan tempe ke wadah yang tertutup dan kedap udara.

Walaupun terkesan sederhana, tetapi tempe memiliki banyak kandungan nutrisi di dalamnya. Bahkan nutrisi yang terdapat di dalam tempe, lebih banyak dan lebih baik daripada nutrisi di dalam daging sapi.

Tempe memiliki kandungan karbohidrat, serat, riboflavin, niacin, asam pantotenat, piroksidin, besi, thiamin, vitamin B12, biotin dan retinol. Kandungan di dalam tempe ini memiliki sifat sebagai antibiotik dan antioksidan.

Rutin mengonsumsi tempe bisa memberikan manfaat yang baik untuk kesehatan, seperti mencegah osteoporosis, menyeimbangkan kadar kolesterol, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mengontrol kadar gula darah tetap seimbang, melancarkan sistem pencernaan, melancarkan sistem pernapasan dan mencegah kanker.

1. Tempe Penyet

Bahan yang diperlukan:

• Tempe goreng
• 15 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah besar
• 1 buah tomat
• 1/2 sdt air jeruk limau
• 2 sdm terasi, bakar
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya, sisir
• Gula putih secukupnya

Cara membuat:

1. Langkah pertama goreng cabai rawit, cabai merah besar, bawang putih, bawang merah dan tomat.
2. Jika sudah matang, haluskan cabai, tomat dan bawang yang sudah di goreng, tambahkan garam, gula merah, gula putih dan terasi yang sudah dibakar atau dipanggang. Aduk sampai tercampur rata.
3. Setelah itu masukkan tempe, dan penyet tempe bersama dengan sambal. Sajikan.

2. Tumis Kecap Tahu Tempe

Bahan yang diperlukan:

• Tahu dan tempe potong dadu goreng setengah matang
• 3 buah bawang merah iris tipis
• 5 siung bawang putih iris tipis
• 5 buah cabai rawit merah iris
• 2 cm lengkuas geprek
• 1 buah tomat iris dadu
• 1/2 sdt garam
• Kecap secukupnya

Cara membuat:

• Tumis tumis bawang merah, bawang putih, cabai dan tomat, aduk hingga harum.
• Tuangkan sedikit air dan biarkan sampai air hampir mendidih.
• Masukkan tahu, tempe, kecap dan garam. Aduk hingga tercampur rata dan biarkan bumbu meresap. Sajikan.

3. Tempe Bacem

Bahan yang diperlukan:

• 1 lonjor tempe, potong menjadi 10 bagian
• 800 ml air kelapa
• 80-100 gram gula merah cokelat
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, geprek atau iris tipis juga
• 1/2 sendok teh ketumbar, haluskan
• 4 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sendok teh garam secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan tempe dan semua bumbu, aduk hingga tercampur rata.
2. Lalu tambahkan air kelapa, aduk hingga rata dan tutup wajan. Biarkan sampai air menyusut. Jangan lupa untuk membalikkan tempe, agar bumbu terserap rata.
3. Angkat setelah rebusan matang dan goreng sebentar. Sajikan.