Lifestyle

5 Resep Kue Tradisional Kukus Bungkus Daun Pisang

0(0)

Endah Wijayanti

Diperbarui 08 Sep 2021, 14:28 WIBDiterbitkan 23 Jun 2021, 15:45 WIB

Ilustrasi kue mangkok gula merah./Copyright shutterstock.com/g/AriyaniTedjo

Berikan Rating Untuk Resep Ini

5 stars4 stars3 stars2 stars1 stars

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Kue tradisional yang dimasak dengan cara dikukus punya tekstur lembut. Apalagi bila dibungkus daun pisang, ada aroma wangi yang makin menggugah selera. Ada banyak ragam kue tradisional kukus yang bisa dibuat sendiri di rumah dengan mudah.

Berikut ini lima resep kue tradisional kukus yang serba dibungkus daun pisang yang enak dan mudah dibuat. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.

1. Resep Kue Mangkok Gula Merah Kukus

Bahan-Bahan

1,5 gelas belimbing tepung terigu
1 gelas belimbing air hangat
1 sdt baking powder
1/2 sdt garam
1 sdt baking soda
8 sdm minyak sayur
2 blok gula merah atau sesuai selera, diserut halus

Cara Membuat

1. Larutkan gula merah dengan air hangat. Saring.

2. Campur tepung, garam, dan baking powder. Tuang larutan gula merah sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dengan whisk.

3. Aduk adonan sampai tidak bergerindil. Lalu, tambahkan baking soda. Aduk rata.

4. Tambahkan minyak sayur. Aduk rata.

5. Panaskan kukusan. Lapisi tutup kukusan dengan serbet bersih.

6. Siapkan cetakan. Tuang adonan ke cetakan. Kukus selama kurang lebih 30 menit.

Kue mangkok bisa dipercantik dengan dilapisi daun pisang untuk disajikan. Selamat mencoba!

TERKAIT: 5 Resep Ayam Tepung Crispy ala Restoran, Crispy Gurih Banget!

TERKAIT: 7 Resep Sayur Bening Bayam dan Hidangan yang Cocok Disandingkannya

TERKAIT: 7 Resep Ayam Bakar Madu Empuk dengan Bumbu Meresap

TERKAIT: Resep Nasi Kuning tanpa Santan

TERKAIT: 5 Resep Ayam Kecap Bawang Bombay

2. Resep Kue Bugis Isi Kelapa Manis

Bahan-Bahan

250 gram tepung ketan
150 ml santan hangat
1/2 sdt garam
1 sdm gula pasir
daun pisang untuk membungkus
minyak goreng untuk mengolesi daun pisang

Bahan Isian

1/2 butir kelapa, diparut
2 keping gula aren
1 sdm gula pasir
2 lembar daun pandan
100 ml santan
1/4 sdt garam

Cara Membuat

1. Campur semua bahan isian. Aduk rata. Masak hingga semua bahan meresap dan agak kering. Sisihkan.

2. Untuk adonan kulit, siapkan wadah. Masukkan tepung ketan, tambahkan garam dan gula. Uleni sambil diberi santan sedikit demi sedikit sampai kalis.

3. Ambil adonan, bentuk bulat, pipihkan, beri isian secukupnya, bentuk bulat lagi. Bungkus dengan daun pisang yang sudah diolesi minyak goreng. Lakukan sampai adonan habis.

4. Siapkan kukusan. Kukus kue bugis sekitar 30 menit sampai matang.

Selamat mencoba!

3. Resep Kue Nagasari Pisang Kukus yang Lembut

Bahan-Bahan

3 buah pisang kepok, potong-potong
100 gram tepung beras putih
50 gram tepung sagu
500 ml santan
65 gram gula pasir
2 lembar daun pandan, potong-potong
1/3 sdt garam
daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat

1. Masak santan bersama gula, garam, dan daun pandan hingga mendidih sambil terus diaduk. Sisihkan hingga dingin.

2. Campur tepung beras dan tepung sagu. Tuang santan, aduk dengan whisk hingga tidak bergerindil. Nyalakan kompor, masak di atas api kecil dengan terus diaduk hingga mengental.

3. Siapkan daun pisang. Ambil 1 sdm adonan, beri isian pisang, tutup adonan, lalu rapikan. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

4. Panaskan kukusan.

5. Kukus kue nagasari selama kurang lebih 15 menit hingga matang.

Selamat mencoba!