Resep Quiche Ayam Enak dan Sederhana

Fimela.com, Jakarta Jika belajar masak, kita memang harus berani mencoba masak berbagai macam resep makanan, apalagi jika ingin membuat keluarga betah di rumah dan selalu merindukan masakanmu. Salah satu resep yang patut dicoba adalah quiche ayam atau pie ayam yang saat ini cukup banyak diminati. Ini dia cara membuatnya.

Bahan kulit quiche:

• 200 gr tepung terigu
• 80 gr margarin
• 1 butir kuning telur
• 1 sdt garam
• 50 ml air

Filling:

• 1 buah bawang bombay, cincang kecil
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah paprika, potong dadu kecil (optional)
• 2 buah dada ayam, potong dadu
• 5 buah jamur kancing, potong-potong
• 50 gr keju parut
• 250 ml susu cair
• 1/4 sdt garam atau secukupnya
• 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kulit dan uleni hingga kalis. Gilas adonan hingga ketebalan 1/2 cm atau secukupnya. Ratakan pada loyang pie yang sudah dioles margarin lebih dulu. Tusuk-tusuk dasar atau bagian tengahnya agar tidak bergelembung saat dipanggang.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan ayam dan tumis hingga berubah warna.
3. Masukkan garam dan merica, paprika serta jamur kancing. Masak hingga matang.
4. Di wadah lain, campurkan susu cair dan kuning telur, kocok hingga merata.
5. Taruh filling ke dalam kulit yang sudah ditata di loyang, taburi dengan keju dan tuang dengan susu telur hingga cukup.
6. Panggang quiche ayam selama 45 menit atau hingga matang.

Quiche ayam siap sajikan dan dinikmati hangat.