Sukses

search

Food

Resep Soto Ambengan khas Surabaya

0(0)

soto ambengan
ilustrasi soto ambengan/copyright by M Harits Fadhli (Shutterstock)
Waktu Pembuatan120 Menit
Jumlah Porsi5 porsi Porsi

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Pernah bepergian ke Surabaya dan makan soto ambengan? Setiap daerah memang memiliki soto khasnya masing-masing termasuk Surabaya. Soto Ambengan sendiri sebenarnya diambil dari salah satu penjual dengan nama Soto Ayam Pak Sadi yang ada di jalan Ambengan, Surabaya. Karena kesedapan masakannya, banyak orang yang ingin membuat sendiri soto ini.

BACA JUGA

Bahan:

  • 1/2 ekor ayam kampung, potong-potong

Bumbu utuh:

  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 6 lembar daun jeruk
  • 1 sdm garam
  • gula secukupnya

Bumbu halus:

TERKAIT: 15 Resep Soto yang Gurih Segar dari Berbagai Daerah di Indonesia
TERKAIT: 7 Resep Soto Segar yang Cocok untuk Menu Buka Puasa
  • 10 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt merica utuh

Bubuk koya:

Soto Ayam Bumbu Kuning
ilustrasi Soto Ayam Bumbu Kuning/copyright by Amallia Eka (Shutterstock)
  • 5 lembar kerupuk udang
  • 2 siung bawang putih
  • sejumput garam

Bahan pelengkap:

  • soun, telur rebus, kubis, seledri, daun bawang, dan bawang merah goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rebus ayam hingga keluar busa dan darahnya. Tiriskan dan buang airnya. Rebus lagi dengan air bersih agak banyak.
  2. Masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, serai, lengkuas, dan garam secukupnya. Masak hingga ayam empuk, angkat ayam. Saring air kaldunya dan sisihkan.
  3. Goreng ayam hingga kecokelatan dan iris tipis-tipis atau suwir. Sisihkan.
  4. Tumis bumbu halus hingga matang, panaskan air kaldu lagi dan masukkan bumbu halus. Masak hingga mendidih, tes rasa dan jika sudah pas, angkat.

Siapkan piring dan tata soun, kubis, telur rebus, dan nasi. Tuang kuah soto dan tabur dengan seledri, daun bawang, dan koya. Nikmati Soto Ambengan selagi hangat.

#ChangeMaker with FIMELA

Follow Official WhatsApp Channel Fimela.com untuk mendapatkan artikel-artikel terkini di sini.

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

What's On Fimela
Related Articles
Ilustrasi soto/copyright freepik.com
Food15 Resep Soto yang Gurih Segar dari Berbagai Daerah di Indonesia
Soto menjadi salah satu makanan yang digemari oleh hampir semua masyarakat Indonesia.
Ilustrasi soto ayam./Copyright shutterstock.com/id/g/JakaSuryanta
Food7 Resep Soto Segar yang Cocok untuk Menu Buka Puasa
Yuk, cobain resepnya berikut ini.
NETWORK

Fimela Lady Boss

[Gempur M Surya/Liputan6.com]

Lady Boss: Bentuk Nyata Women Support Women Ala Aliya Amitra

Nicole Jizhar for Fimela Lady Boss (Foto: Adrian Putra, Digital Imaging: Nurman Abdul Hakim/Fimela.com)

Lady Boss: Nicole Jizhar Rangkul Perempuan Lewat Edukasi dan Sustainability

Founders Ellery Beauty (Foto: Daniel Kampua, Digital Imaging: Nurman Abdul Hakim/Fimela.com)

Lady Boss: Tiga Founder Ellery Beauty Dukung Perempuan Sibuk dan Tetap Cantik

Head of Marketing PT ICI Paints Indonesia, Niluh Putu Ayu Setiawati raih kebahagiaan yang tak terukur dengan uang. (Foto: Daniel Kampua/Fimela.com)

Kebanggaan Niluh Putu Ayu Setiawati Bawa Perubahan Baik dan Ketulusan Lewat Program Let's Colour

Rachel Lakhiani for FIMELA Lady Boss (Foto: Daniel Kampua, Digital Imaging: Nurman Abdul Hakim/Fimela.com)

Lady Boss: Manifestasi Positif Rachel Lakhiani Kembangkan Skincare yang Fungsional

TIta Djumaryo for Fimela Lady Boss (Foto: Bambang E Ros, Digital Imaging: Nurman Abdul Hakim/Fimela.com)

Lady Boss: Kisah Tita Djumaryo dan Lahirnya Ganara Art, Wujud Cinta terhadap Seni dan Sang Buah Hati

Fimela Fashion

Tampil lebih segar dengan Paduan tabrak warna dan motif dengan koleksi terbaru Kate Spade New York. Simak ide fashion selengkapnya dalam video berikut.

Eksplorasi Warna dan Motif Dari Koleksi Terbaru Kate Spade New York

Tepat 27 Maret lalu, Lisa BLACKPINK genap berusia 27 tahun. Momen spesial ini pun dirayakannya dengan menggelar pesta mewah di grand luxurious manner at house of heels di Bangkok, Thailand.

Definisi Young & Rich, 6 Gaya Glamor Lisa BLACKPINK Dibalut Outfit Serba Emas Seharga Lebih dari Rp2 Miliar di Pesta Ulang Tahun ke-27

Bulan ini nikmati harimu dengan busana modest terbaik. Saatnya tampil lebih sopan dan nyaman dengan permainan layer dan pattern dari Anqa.

Refleksikan Gaya Modest yang Elegan Bersama ANQA

Fimela Fashion

Feel The Authentic Comfort With Fauré Le Page

Musim baru telah tiba, saatnya mengganti pakaian lama kamu dengan nuansa yang lebih hangat tapi dengan sentuhan yang lebih edgy. Menyesuaikan pakaian dengan mood kamu akan menambah gairah dalam menjalani hari.

Stepping Into The Spotlight With Givenchy

Beberapa seleb atau public figure mendapat kesempatan untuk datang ke JCC menyaksikan debat Cawapres berlangsung. [@thariqhalilintar/@fero_walandouw/@iben_ma]

6 Potret Thariq Halilintar dan Aaliyah Massaid Nonton Debat Cawapres di JCC, Tampil Serasi Kenakan Pakaian Adat Jawa

Famestory

Famestory IDGITAF

Terpapar Musik Sejak Kecil, IDGITAF Yakin Menjadi Seorang Penyanyi

Famestory Nirina Zubir. [Foto: Adrian Putra/Fimela]

Famestory Nirina Zubir, Menggali Rasa dan Irama Cinta Lewat Film serta Olahraga

Sosok Marcello Tahitoe tidak pernah menyangka akan berada diposisi seperti sekarang. Hadirnya sang buah hati, Dunia Tahitoe, memberikan warna baru dalam hidup penyanyi 40 tahun ini.

Kado Terindah Marcello Tahitoe Dalam Hidup

Marcello Tahitoe (Foto: Bambang E. Ros/Fimela)

Famestory Marcello Tahitoe, Melebur Ego dan Bertahan karena Cinta

Menjadi public figure dan juga politisi adalah dua passion Tina Toon yang memiliki keseruan masing-masing. Ia pun bercerita tentang kesibukannya sebagai istri yang memiliki peran tak kalah penting.

Tina Toon Bercerita Tentang Kesibukan Barunya Dan Kecintaannya Terhadap Dunia Politik

Famestory Tina Toon. (Foto: Dok. Pribadi)

Famestory Tina Toon, Berjuang dan Berdamai dengan Ketidaksempurnaan

Fimela Figure

Sosok Rachel Carson./Copyright shutterstock.com/g/MarusyaChaika

Rachel Louise Carson: Perempuan Inspiratif Pionir Gerakan Lingkungan Modern

Ilustrasi foto Xiye Bastida/copyrightshutterstock/Ron Adar

Mengenal Xiye Bastida, Sosok Aktivisi Lingkungan yang Menginspirasi Anak Muda

Indah Nada Puspita buktikan perempuan bisa bermimpi tanpa batas. [Dok/Adrian Utama P]

Fimela Figure: Dari Blogger sampai Pebisnis Modest Fashion, Indah Nada Puspita Buktikan Perempuan Bisa Wujudkan Mimpi Tanpa Batas

Tini Sardadi, Founder ARTKEA dan Atya Sardadi. [Foto: Document/ARTKEA]

Fimela Figure: Cerita Atya Sardadi Meneruskan Bisnis Keluarga, Menjadikan ARTKEA sebagai Salah Satu Brand Modest Lokal Terbesar

ilustrasi Rawdah Mohamed/Instagram/@rawdis

Cantik dan Elegannya Rawdah Mohamed, Model dan Editor Vogue Berhijab yang Menginspirasi

Potret cantik Ameena Khan | Copyright instagram.com/amenakhan

Tips Dicintai dan Dihargai dengan Menjadi Diri Sendiri Ala Ameena Khan

Unlocking the Limitless

ilustrasi perempuan cantik/Anna Nahabed/Shutterstock

5 Zodiak yang Tulus Hatinya Memancarkan Aura Kecantikan Alami

ilustrasi perempuan es krim/Luis Molinero/Shutterstock

6 Tanda Kamu Menjalani Hidup Lebih Baik dari yang Kamu Kira Selama ini

Mengakhiri cinta sepihak./Copyright shutterstock.com/g/theshotsco

7 Zodiak Tangguh yang Mampu Bangkit dari Titik Terendah Hidupnya

ilustrasi perempuan bahagia/Jirawatfoto/Shutterstock

5 Zodiak Mudah Dapat Rezeki dan Punya Aura Baik dalam Hidupnya

Menjalani hidup dengan bermakna./Copyright shutterstock.com/g/teerapat+tongraar

7 Tanda Orang Masih Bisa Bahagia meski Salah Ambil Keputusan dalam Hidup

Ilustrasi pasangan selingkuh/copyrightshutterstock/polkadot_photo

5 Tanda Munculnya Orang Ketiga dalam Hubunganmu

Ramadan

Ilustrasi kue putri salju lumer./Copyright shutterstock.com/id/g/winrosdaniar

5 Resep Kue Putri Salju yang Sederhana Lembut dan Empuk

Pilihlah makanan dengan baik untuk menjaga kadar kolesterol. (Foto: Pexels/fauxels)

Batasi Konsumsi Daging Merah, Ini 5 Tips Jaga Kadar Kolesterol Saat Lebaran

Bisnis kue kering untuk lebaran. (Foto: Freepik/ikarahma)

Laris Manis! Ini 8 Tips Memulai Bisnis Kue Kering untuk Lebaran

Pola makan yang baik akan membantu menstabilkan asam lambung. (Foto: Pexels/ROMAN ODINTSOV)

Tips Sahur untuk Penderita GERD

Yuki Kato mengunggah beberapa potret terbarunya saat liburan Lebaran di Jepang. [@yukikt]

6 Gaya Skena Yuki Kato Saat Mudik Lebaran ke Jepang, Rambut Kepang Dua Jadi Andalan

Gaya Publik Figur Tampil Mengenakan Baju Lebaran Tanpa Lengan. [Instagram]

6 Adu Gaya Publik Figur Tampil Mengenakan Baju Lebaran Tanpa Lengan, dari Azizah Salsha, Fuji An, hingga Saudara Perempuan Raffi Ahmad

Loading
Keep Going

Popular

Intip gaya memukau Zee JKT48 saat manggung. [@jkt48.zee]
Fashion

Umumkan akan Lulus, Lihat Lagi 6 Gaya Memukau Zee JKT48 saat Manggung