Menu Hari Ini: Terong Kecap, Buncis Kuah Santan dan Rica Ayam

memasak — Ilustrasi/copyrightshutterstock/Daxiao Productions

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini Sahabat Fimela? Jika masih bingung, beberapa rekomendasi menu hari ini bisa jadi inspirasi membuat hidangan. Karena rekomendasi hari ini ada Terong Kecap, Buncis Kuah Santan dan Rica Ayam. Simak selengkapnya berikut ini.

Menu Sarapan: Terong Kecap

Bahan:

1 buah terong ungu, potong-potong memajang
1 sdm garamBumbu:
4 siung bawang putih, memarkan dan cincang
3 buah cabai rawit, iris tipis (sesuai selera)
2 siung bawang merah
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdt merica bubuk

Cara Membuat:

TERKAIT: 3 Cara Membuat Kue Pancong Kelapa Gurih Manis dengan 5 Bahan

TERKAIT: 5 Resep Bolu Pisang Kukus tanpa Mixer

Larutkan garam dengan sedikit air, rendam terong ke dalam larutan garam dan biarkan selama 5 menit.
Tiriskan terong dari air garam. Goreng sebentar hingga terong matang. Tiriskan. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabai rawit, saus tiram, kecap manis dan merica bubuk. Tuang sedikit air, masak hingga bumbu mendidih.
Masukkan terong goreng, aduk dengan bumbu. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Menu Makan Siang: Buncis Kuah Santan

Ingin membuat sayur buncis dengan kuah santan? Cobain resep berikut ini.

Bahan:

250 gr buncis (potong serong)
4 siung bawang putih (potong tipis)
5 siung bawang putih (potong tipis)
6 buah cabai (potong)
300 ml santan
1 buah tempe berukuran sedang (potong)
Garam, penyedap rasa dan gula secukupnya

Cara Membuat:

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum.
Kemudian masukkan sedikit air, buncis, serta tempe. Tumis hingga layu.
Masukkan santan kelapa, garam, gula dan penyedap rasa.
Masak hingga mendidih, kemudian matikan kompor.
Sayur buncis kuah santan siap disajikan.

Menu Makan Malam: Rica Ayam

ilustrasi ayam rica rica/copyright by SVRSLYIMAGE (Shutterstock)

Membuat hidangan makan malam dengan olahan ayam sepertinya tidak terlalu sulit. Seperti membuat rica ayam ini, sangat cocok untuk menu makan malam. Berikut bahan dan cara memabuatnya.

Bahan:

500 gr ayam potong, cuci bersih
2 butir jeruk nipis

Bumbu utuh:

2 batang serai
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas
2 sdm kecap manis
garam dan gula secukupnya
minyak secukupnya

Bumbu halus:

4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
6 buah cabai merah kriting
3 buah cabai merah besar
5 butir kemiri

Cara Membuat:

Lumuri daging ayam dengan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Bilas bersih.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, lengkuas dan daun salam. Tumis hingga bumbu matang.
Masukkan daging ayam, aduk rata dengan bumbu. Masukkan gula dan garam secukupnya. Masak dulu kurang lebih 10 menit.
Tuang air panas secukupnya, masak hingga ayam empuk.
Tuang kecap manis, tes rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan.

Selamat memasak dan semoga suka!

Kali ini Fimela Food menghadirkan resep buka puasa Kwetiau Kuah Vietnam.

#Changemaker