Resep Sop Ayam ala Pak Min Klaten

Fimela.com, Jakarta Siapa sih yang tak kenal dengan Sop Ayam Pak Min Klaten, kelezatan dari rempah-rempah dan potongan ayamnya yang empuk menjadi andalan yang bikin orang terus ingin nambah. Nah, bagi kamu yang rindu dengan kuliner yang satu ini kamu juga bisa membuat sop ayam ala Pak Min Klaten ini dengan resep dari Fimela. Langsung saja ini dia resepnya.

Bahan A:
150 gram ayam potong kecil-kecil
1 buah wortel
250 ml air untuk merebus ayam

Bahan B:
4 siung bawang putih, digeprek
2 cm lengkuas, digeprek
2 cm jahe, digeprek
1 batang sereh, digeprek dan simpulkan
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
3 batang cengkeh
2 cm kayu manis

Bahan C:
1 batang daun bawang; iris tipis-tipis
1 batang seledri, simpulkan
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt kaldu bubuk
800 ml air untuk kuah

Pelengkap:
Sambel kecap bawang
Bawang goreng
Jeruk nipis

TERKAIT: 7 Resep Kue Tradisional Kukus dari Tepung Ketan dengan Isian Manis

TERKAIT: 7 Resep Bumbu Woku Kemangi Pedas yang Menggugah Selera

Cara Membuatnya:

sop ayam klaten — Ilustrasi/copyrightshutterstock/Rosdaniar

Rebus air sampai mendidih, masukkan ayam yang telah dipotong-potong, masak selama 5 menit. Tiriska dan bersihkan ayam dengan air mengalir.
Rebus air untuk kuah sampai mendidih lalu masukkan ayam.
Tumis bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe dan serai, tumis hingga layu.
Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci berisi ayam, tambahkan kayu manis, cengkeh dan wortel. Rebus hingga mendidih kembali.
Setelah mendidih, tambahkan garam, gula, merica bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata. Kemudian masukkan seledri. Masak hingga matang dan ayam empuk.

Demikianlah resep cara membuat sop ayam ala Pak Min Klaten. Selamat mencoba!

#ElevateWomen