Menu Hari Ini: Lontong Isi Sayur, Cah Toge dan Fuyunghai

Gayuh Tri Pinjungwati13 Jun 2021, 06:45 WIB
Diperbarui 13 Jun 2021, 06:45 WIB
memasak

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu berikut bisa dicoba. Karena rekomendasi menu hari ini ada Lontong Isi Sayur, Cah Toge dan Fuyunghai. Simak selengkapnya berikut ini. 

Menu Sarapan: Lontong Isi Sayur

Bahan:

  • 500 ml beras (pilih yang pulen)
  • 500 ml santan
  • 1/2 sdt garam
  • 3 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • daun pisang secukupnya untuk membungkus

Bahan isian:

  • 1 buah kentang, potong dadu kecil
  • 1 buah wortel, potong dadu kecil
  • 1 batang daun bawang, iris tipis

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt merica, haluskan
  • gula dan garam secukupnya

Cara Membuat: 

  1. Cuci besar hingga bersih dan rendam dalam air selama 1 jam.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kentang, wortel, dan daun bawang.
  3. Tuang air secukupnya dan masak hingga wortel dan kentang empuk. Jika air sudah habis dan bumbu meresap, angkat.
  4. Tiriskan beras tidak perlu sampai habis airnya, tuang santan dan masak dengan rice cooker. Masukkan daun salam dan serai.
  5. Ketika sudah setengah matang, aduk beras hingga merata. Masak lagi hingga tanak. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
  6. Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan dan dilayukan. Oles daun pisang dengan minyak agar nasi tidak menempel.
  7. Ambil nasi secukupnya dan isi dengan sayuran. Gulung dan ikat atau semat ujung-ujungnya. Lakukan hingga habis.
  8. Kukus selama 30 menit, angkat dan sajikan.

Menu Makan Siang: Cah Toge

tumis kecambah
Ilustrasi taoge./Copyright shutterstock.com/g/amalliaeka

Suka menikmati makanan aneka tumis? Jika Sahabat Fimela memiliki toge di rumah, dapat memasaknya dengan cara di tumis. Berikut bahan dan cara membuatnya. 

Bahan:

  • 150 gram toge
  • 100 gram udang rebon
  • 3 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 5 buah cabe rawit
  • Saos tiram secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Cara Membuat:

  1. Iris bawang merah, bawang putih dan cabe. Sisihkan.Bersihkan toge dan udang rebon. Cuci lalu tiriskan.
  2. Tumis bumbu hingga harum, masukkan toge tumis hingga layu.
  3. Tambahkan, udang rebon, saos tiram, gulu dan garam. Tambahkan air. Tes rasa, tunggu hingga toge matang.
  4. Cah Toge Udang Rebon siap disajikan.

Menu Makan Malam: Fuyunghai

fuyunghai
ilustrasi fuyunghai telur/copyright By Edwin Capture (Shutterstock)

Suka makan makanan oriental, mungkin kamu sudah tak asing lagi dengan fuyunghai atau telur dadar ala Chinese food yang enak dengan kuah yang dituang di atasnya. Ingin mencoba membuatnya di rumah, ini dia resepnya.

Bahan telur:

  • 3 butir telur
  • 50 gr daging sapi giling (bisa diganti kornet)
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • 1 batang daun prei, iris tipis
  • sedikit garam dan merica
  • minyak goreng secukupnya   

Bahan saus/gravy:

  • 2 sdm tepung maizena
  • 2 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 200 ml air
  • kacang polong matang secukupnya

Cara Membuat:

  1. Campurkan semua bahan telur aduk rata. Goreng seperti menggoreng telur dadar. Angkat setelah matang.
  2. Cairkan tepung maizena dengan air hingga larut. Masukkan semua bumbu saus kecuali minyak wijen. Aduk rata hingga larut.
  3. Panaskan teflon, tuang larutan kuah dan masak hingga matang dan mengental.
  4. Masukkan kacang polong dan minyak wijen, aduk rata dan tes rasa. Jika sudah pas rasanya, angkat.

Selamat memasak dan semoga suka!

Cek Video di Bawah Ini

#ElevateWomen

Lanjutkan Membaca ↓