Menu Hari Ini: Oseng Tempe, Bebek Bacem Goreng dan Lele Bakar

Gayuh Tri Pinjungwati21 Jun 2021, 06:45 WIB
Diperbarui 21 Jun 2021, 06:45 WIB
memasak

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu berikut bisa dicoba untuk membuat hidangan lezat keluarga di rumah. Karena rekomendasi menu hari ini ada Oseng Tempe, Bebek Bacem Goreng dan Lele Bakar. Simak selengkapnya di bawah ini. 

Menu Sarapan: Oseng Tempe

Bahan:

  • 1 papan tempe (potong dadu)
  • 5 buah cabai hijau besar (potong-potong)
  • 5 sdm kecap manis
  • 3 siung bawang putih (potong tipis)
  • 4 siung bawang perah (potong tipis)
  • ½ sdt lada bubuk
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • 1 sdt kaldu jamur
  • ½ sdm gula
  • 100 ml air

Cara Membuat: 

  1. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hijau hingga harum. Kemudian masukkan air, garam, lada, gula, penyedap rasa, dan kaldu jamur.
  2. Masukkan tempe, dan aduk-aduk hingga rata.
  3. Masukkan kecap dan aduk kembali. Masak hingga bumbu meresap. Matikan kompor.
  4. Sajikan oseng tempe super simpel ini untuk menu sarapan atau makan siang.

Menu Makan Siang: Bebek Bacem Goreng

Resep Bebek Goreng Ungkep Empuk
ilustrasi bebek goreng/Photo by Patrick Amoy on Unsplash

Bukan hanya ayam, tempe dan tahu saja yang bisa dimasak bacem, bebek juga bisa dimasak bacem manis yang menggugah selera. Ini dia resepnya yang bisa dicoba.

Bahan:

  • 2 ekor bebek muda, potong-potong
  • 500 ml santanair secukupnya

Bumbu utuh:

  • 5 lembar daun salam
  • 5 sdm gula jawa, sisir
  • 3 butir asam jawa, larutkan dengan air panas
  • 2 batang serai, memarkan 

 

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 2 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 1 sdt ketumbar butir
  • garam dan gula secukupnya

Cara Membuat: 

  1. Rendam dan bersihkan bebek dengan air jeruk nipis dan bilas.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua bumbu utuh dan masak bumbu hingga matang.
  3. Masukkan bebek ke dalam bumbu, tuang santan, asam jawa dan gula merah, aduk rata dan masak hingga agak mendidih.
  4. Tuang air secukupnya hingga bebek terendam. Masak hingga air menyusut sambil sesekali dibalik. Ketika sudah empuk, matikan api.
  5. Goreng bebek hingga kering kecokelatan, angkat dan siap sajikan.

Menu Makan Malam: Lele Bakar

lele bakar
ilustrasi lele bakar/copyright by Chanelio (Shutterstock)

Lele adalah ikan dengan tekstur khas yang lembut dan lezat. Nah, kali ini Vemale akan coba hadirkan resep olahan ikan lele bakar dengan bumbu khas Solo yang sangat lezat. Intip resep sederhananya di sini yuk Ladies. Dijamin bikin ketagihan.

Bahan:

  • 5 ekor ikan lele
  • 4 siung bawang putih
  • 10 butir bawang merah
  • 1 ruas kunyit
  • 4 butir kemiri
  • 2 sdt ketumbar
  • 1/4 sdt jintan
  • 1 sdm garam
  • 1/2 sdt lada
  • 3 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas
  • 30 gram gula jawa
  • 1 sdm air asam jawa
  • 400 ml air kelapa muda
  • 1 sdt kecap manis

Cara Memasak:

  1. Bersihkan lele, potong-potong dan sisihkan.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar, dan jintan.
  3. Tambahkan garam dan setengah sendok teh lada putih lalu haluskan hingga merata.
  4. Selanjutnya siapkan wajan dan panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai harum.
  5. Tambahkan serai, daun salam, dan lengkuas.
  6. Aduk rata.
  7. Masukkan lele dan masak sampai bumbu meresap.
  8. Siapkan panggangan.
  9. Panggang lele sambil diolesi dengan sisa bumbu sampai matang.
  10. Angkat dan sajikan.

Cek Video di Bawah Ini

#ElevateWomen

Lanjutkan Membaca ↓
PLAYLIST VIDEO 23 JULI 2021