5 Resep Bolu Pandan yang Wangi dan Tidak Seret

Endah Wijayanti22 Jun 2021, 14:28 WIB
Diperbarui 22 Jun 2021, 14:28 WIB
brownies pandan

Fimela.com, Jakarta Suka dengan bolu pandan yang lembut dan wangi? Yuk, coba bikin sendiri di rumah. Ada banyak resep bolu pandan yang simpel dan mudah dibuat sendiri.

Kali ini Fimela hadirkan lima resep bolu pandan yang bisa langsung dicoba. Ada bolu pandan kukus, juga bolu pandan panggang. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.

1. Resep Bolu Kukus Pandan 3 Telur

Bahan-Bahan

  • 3 butir telur ayam
  • 110 gram gula pasir
  • 1/2 sdt SP
  • 90 gram tepung terigu protein sedang
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/4 sdt garam
  • 80 gram margarin cair
  • 2 sdt susu putih cair
  • 1 sdt pasta pandan

Cara Membuat

1. Campur telur, gula pasir, dan SP. Kocok dengan mixer berkecepatan tinggi hingga mengembang dan putih berjejak.

2. Masukkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah hingga tercampur rata.

3. Masukkan margarin, susu, dan pasta pandan. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata.

4. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi sedikit tepung.

5. Panaskan kukusan.

6. Tuang adonan brownies ke loyang.

7. Kukus brownies pandan selama kurang lebih 20 menit dengan api sedang.

8. Setelah brownies matang, diamkan selama beberapa saat hingga dingin, lalu keluarkan dari loyang. Potong-potong sesuai selera.

2. Resep Cara Membuat Bolu Pandan Panggang yang Lembut

bolu pandan panggang
Ilustrasi bolu pandan panggang./Copyright shutterstock.com/id/g/p3nnylan3

Bahan-Bahan

  • 5 butir telur ayam
  • 200 gram gula pasir
  • 1 sdt emulsifier
  • 200 gram tepung terigu serba guna
  • 1 sdt baking powder
  • 1/2 sdt garam
  • 20 gram susu putih bubuk
  • 1/2 sdt pasta pandan
  • 100 gram margarin, cairkan

Cara Membuat

1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai kental dan mengembang.

2. Masukkan tepung terigu, baking powder, susu bubuk, dan garam sediktit demi sedikit sambil terus dikocok dengan mixer berkecepatan rendah sampai rata.

3. Tambahkan pasta pandan. Aduk rata.

4. Masukkan margarin cair. Aduk rata.

5. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi sedikit tepung terigu.

6. Panggang kue bolu pandan dengan api sedang selama kurang lebih 40 menit hingga matang.

Setelah kue bolu dingin, keluarkan dari cetakan dan potong sesuai selera. Selamat mencoba!

 

3. Resep Bolu Kukus Pandan Keju yang Lembut

bolu susu pandan
ilustrasi bolu kukus/copyright by Hanifah Kurniati (Shutterstock)

Bahan-bahan:

  • 3 butir telur ayam
  • 200 gr gula pasir
  • 1 sdt SP
  • 250 gr tepung terigu
  • 250 ml susu cair plain
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 2 tetes pasta pandan
  • 100 gr keju parut

Topping: buttercream, keju parut

Cara Membuat

  1. Siapkan wadah, masukkan telur, gula, dan SP, mixer dengan kecepatan tinggi sampai putih berjejak.
  2. Kecilkan speed mixer lalu tambahkan terigu, vanili bubuk, susu cair selang seling sambil diaduk rata.
  3. Bagi adonan menjadi 2 bagian, 1 bagian beri pasta pandan aduk rata, 1 bagian lagi beri keju parut aduk rata.
  4. Masukkan adonan hijau dalam loyang yg telah dioles minyak, kukus selama 5 menit (jika kukusan sudah beruap banyak, tutup beri kain).
  5. Setelah 5 menit masukkan adonan putih, kukus selama 25-30 menit atau sampai matang, cek kematangan dengan tusuk lidi atau tusuk sate (jika tidak ada yang menempel berarti bolu sudah matang).
  6. Dinginkan terlebih dahulu dan hias atas kue dengan buttercream dan taburan keju parut.

4. Resep Bolu Kukus Pandan 6 Bahan

bolu kukus
Ilustrasi bolu./Copyright shutterstock.com/g/dudi%2Bhernowo

Bahan-Bahan

  • 250 gram tepung terigu
  • 200 ml santan kelapa
  • 250 gram gula pasir
  • 2 butir telur ayam
  • 1 sdt SP
  • 1 sdt pasta pandan
  • Cara Membuat

1. Kocok telur, gula, dan SP dengan mixer berkecepatan tinggi selama kurang lebih 15 menit.

2. Tambahkan susu. Lalu kocok dengan mixer sebentar.

3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan mixer hingga tercampur rata.

4. Panaskan kukusan.

5. Siapkan loyang sudah diolesi sedikit minyak. Tuang adonan ke loyang.

6. Kukus bolu selama kurang lebih 45 menit. Setelah dingin, keluarkan dari loyang. Sajikan.

Selamat mencoba!

 

5. Resep Bolu Kukus Pandan Cokelat

bolu pandan kukus
Ilustrasi bolu pandan kukus./Copyright shutterstock.com/g/IkaRahma

Bahan A

  • 6 butir telur ayam
  • 220 gram gula pasir
  • 1 sdt SP
  • 1 sdt vanili
  • 1/2 sdt garam

Bahan B

  • 1/2 sdt baking powder
  • 125 gram tepung terigu protein sedang
  • 30 gram susu bubuk putih

Bahan C

  • 175 gram mentega cair
  • 50 gram cokelat leleh
  • 1,5 sdm cokelat bubuk
  • 1 sdm pasta pandan

Cara Membuat

1. Campur semua bahan A. Kocok dengan mixer berkecepatan tinggi hingga putih mengembang dan berjejak.

2. Ayak bahan-bahan B. Masukkan sedikit demi sedikit ke adonan A sambil dikocok dengan mixer berkecepatan rendah hingga tercampur rata.

3. Tuang mentega ke adonan. Aduk rata.

4. Bagi adonan jadi dua. Satu bagian diberi pasta padan. Satu bagian diberi cokelat bubuk dan cokelat leleh.

5. Panaskan kukusan. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu.

6. Tuang adonan cokelat ke loyang. Kukus selama kurang lebih 10 menit dengan tutup kukusan yang dibalut serbet.

7. Tuang adonan pandan di atas adonan cokelat. Kukus kembali selama kurang lebih 30 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen

Lanjutkan Membaca ↓
PLAYLIST VIDEO 30 JULI 2021