Resep Ikan Dori Saus Tiram

Febi Anindya Kirana23 Jun 2021, 11:15 WIB
Diperbarui 23 Jun 2021, 11:15 WIB
dori saus tiram

Fimela.com, Jakarta Masak ikan dori fillet sebenarnya sangat mudah. Ada banyak resep enak yang bisa dicoba, salah satunya adalah dori saus tiram. Ini dia resepnya.

Bahan:

  • 300 gr ikan dori fillet, potong tipis
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • garam dan lada bubuk secukupnya

Bahan tepung pelapis:

  • 1 butir telur, kocok
  • 4 sdm tepung bumbu serbaguna
  • air secukupnya

Bahan saus:

  • 1/2 siung bawang bombai besar, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 ruas jahe, memarkan
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm madu
  • 1 sdm saus sambal
  • 1 sdm saus tomat
  • kecap manis secukupnya
  • garam dan lada bubuk secukupnya

Cara Membuat:

Ikan dori
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Dhodi Syailendra
  1. Campurkan potongan ikan dori dengan bumbu bawang putih, garam dan lada bubuk. Diamkan selama 10 menit. 
  2. Celupkan ikan ke dalam telur, balurkan ke dalam tepung. Pisahkan setiap potongannya. Celupkan ke air lalu ke tepung lagi agar renyah bagian luarnya.
  3. Goreng ikan dori hingga kering renyah. Angkat dan tiriskan.
  4. Campurkan saus tiram, saus sambal, tomat dan kecap manis ke dalam mangkuk, tuang sedikit air. Aduk rata.
  5. Tumis bawang putih dan bombai hingga matang, tuangkan saus, aduk rata. 
  6. Jika sudah mendidih, masukkan garam dan lada bubuk secukupnya. Masukkan ikan dori goreng, aduk rata.

Sajikan ikan dori saus tiram dengan nasi hangat.

#ElevateWoman with Fimela

Lanjutkan Membaca ↓
PLAYLIST VIDEO 23 JULI 2021