7 Brownies Kukus Simpel yang Nyoklat, Lembut dan Tidak Bantat

Febi Anindya Kirana23 Jun 2021, 12:45 WIB
Diperbarui 23 Jun 2021, 12:45 WIB
brownies kukus chocolatos

Fimela.com, Jakarta Sekarang jika ingin makan brownies memang tak perlu beli di luar. Kamu bisa membuat sendiri brownies kukus di rumah karena ada banyak resep brownies kukus yang mudah diikuti cara pembuatannya bahkan hanya butuh bahan-bahan sederhana, seperti sekian resep brownies kukus dari Fimela berikut ini.

1. Brownies Kukus Coklat Bahan Simpel

Bahan:

  • 125 gr tepung terigu
  • 250 gr gula pasir
  • 4 butir telur
  • 2 sdm coklat bubuk
  • 2 sdm kental manis
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 1 sdt SP
  • 1/2 gelas minyak sayur
  • 1/2 sdt baking powder

Cara Membuat:

  1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.Masukkan baking powder, coklat bubuk, susu bubuk dan tepung terigu. Aduk rata.
  2. Masukkan kental manis, minyak sayur dan air secukupnya. Aduk rata.
  3. Panaskan kukusan, tuang adonan ke dalam loyang. Kukus hingga matang atau kurang lebih 30 menit. Angkat dan dinginkan.
  4. Keluarkan brownies dari loyang. Brownies kukus coklat siap dinikmati.

2. Brownies Kukus Beng-Beng

bolu coklat
bolu coklat/copyright by E Dewi Ambarwati (Shutterstock)

Bahan:

  • 5 sdm tepung terigu
  • 2 sachet beng-beng drink
  • 4 sdm gula pasir
  • 1 butir telur, suhu ruang
  • 1/2 sdt baking soda
  • 5 sdm air panas
  • 1 sdm margarin, lelehkan
  • 3 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

  1. Kocok telur dan gula dengan whisker hingga gula larut.
  2. Seduh beng-beng drink dengan 5 sdm air panas, aduk cepat hingga tidak ada yang bergerindil.
  3. Masukkan tepung terigu dan baking soda ke dalam kocokan telur. Aduk terus hingga tidak ada yang menggumpal dan adonan lembut. Tuang beng-beng drink, aduk rata lagi.
  4. Panaskan kukusan. Lapisi tutupnya agar tidak ada uap air yang menetes.
  5. Siapkan loyang oles tipis dengan minyak, boleh dilapisi juga dengan kertas roti. Tuang margarin cair dan minyak ke dalam adonan, aduk rata. Tuang ke dalam loyang. Ratakan.
  6. Jika kukusan sudah panas, masukkan dan kukus adonan selama 25 menit. Jika sudah matang, biarkan dingin. Keluarkan dari wadahnya.
  7. Bolu kukus beng beng siap dinimati, atau bisa juga diberi topping ganache coklat agar lebih cantik dan manis.

3. Brownies Kukus Susu Milo

brownies kukus milo
ilustrasi bolu kukus milo/copyright by Irma Wiebe (Shuttertsock)

Bahan:

  • 6 sdm tepung terigu
  • 6 sdm minyak goreng
  • 6 sdm gula pasir
  • 8 sdm air panas untuk melarutkan milo
  • 3 sachet milo
  • 2 sachet kental manis coklat
  • 2 butir telur
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/2 sdt baking soda

Cara Membuat:

  1. Campurkan air panas dengan susu bubuk milo dan kental manis, aduk rata.
  2. Campurkan tepung terigu dengan baking powder dan baking soda, ayak.
  3. Di wadah lain, kocok telur dengan gula hingga gula larut, masukkan terigu ke dalam adonan telur, aduk rata. Tuang susu milo dan minyak goreng, aduk rata.
  4. Jika sudah menjadi adonan yang lembut dan tidak bergerindil, siapkan loyang.
  5. Panaskan kukusan, lapisi tutupnya dengan kain agar uap panasnya tidak menetes pada brownies saat dikukus.
  6. Olesi loyang dengan sedikit minyak atau margarin. Tuang adonan ke dalamnya.
  7. Masukkan brownies milo ke dalam kukusan, kukus hingga 25 menit. Dinginkan, angkat dan keluarkan dari loyang.
  8. Brownies kukus susu milo siap dinikmati, bisa juga diberi topping cokelat leleh atau keju.

4. Brownies Kukus Chocolatos

Brownies Kukus Coklat
ilustrasi brownies kukus coklat/copyright by RinaOkta (Shutterstock)

Bahan:

  • 6 sdm tepung terigu protein sedang
  • 6 sdm gula pasir
  • 6 sdm minyak goreng
  • 5 sdm air panas
  • 2 sachet gery chocolatos bubuk
  • 2 butir telur
  • 2 sdm kental manis cokelat
  • 1/4 sdt baking powder
  • 1/4 sdt baking soda

Cara Membuat:

  1. Larutkan chocolatos dengan air panas, aduk rata hingga larut.Dalam mangkuk lain, campurkan telur dan gula pasir, kocok merata hingga gula larut.
  2. Campurkan tepung terigu, baking soda dan baking powder, ayak. Tuang ke dalam telur kocok. Aduk rata dengan telur hingga tidak ada yang bergerindil.
  3. Tuangkan chocolatos dan kental manis ke dalam adonan, aduk rata. Tuang minyak goreng, aduk rata.
  4. Panaskan kukusan selama 10 menit, lapisi tutup dengan kain. Siapkan loyang, oles dengan minyak atau margarin.
  5. Tuang adonan ke dalam loyang. Kukus adonan selama 30 menit.
  6. Angkat dan keluarkan brownies dari loyang, berikan taburan cokelat dan chocochips atau beri topping sesuai selera.

5. Brownies Kukus Lembut Takaran Sendok

brownies kukus
ilustrasi brownies kukus/copyright by Dinar Nurnaningsih (Shutterstock)

Bahan:

  • 5 sdm tepung terigu
  • 5 sdm gula pasir
  • 5 sdm coklat bubuk
  • 5 sdm margarin, lelehkan
  • 2 butir telur
  • 1 sdm susu bubuk coklat
  • 1 sdm kental manis coklat
  • 1/2 sdt baking powder

Cara Membuat:

  1. Campurkan telur dan gula pasir. Kocok hingga berbusa dan gula larut.
  2. Di mangkuk berbeda, campurkan tepung terigu, susu bubuk, cokelat bubuk dan baking powder. Aduk rata. Masukkan margarin dan kental manis, aduk rata lagi.
  3. Tuangkan adonan telur dan gula ke dalam tepung, aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil dan lembut.
  4. Panaskan kukusan, jangan lupa melapisi tutup dengan kain lap agar tetesan air tidak mengenai brownies.
  5. Siapkan loyang dan oles merata dengan margarin. Tuang adonan ke dalam loyang.
  6. Masukkan ke dalam kukusan. Masak hingga 25 menit atau tes dengan tusuk lidi. Jika adonan sudah tidak menempel, berarti sudah matang. Angkat.
  7. Keluarkan brownies kukus dari loyang dan siap dinikmati.

6. Brownies Kukus Cokelat Dua Lapis

brownies kukus
ilustrasi brownies kukus/copyright by SGM (Shutterstock)

Bahan:

  • 10 sdm tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
  • 10 sdm gula pasir
  • 7 sdm margarin, lelehkan
  • 4 sdm coklat DCC, potong-potong kecil dan lelehkan
  • 2 butir telur
  • 4 sdm kental manis
  • 1 sdm coklat bubuk
  • 2 sdt SP
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 1 sdt baking powder

Cara Membuat:

  1. Campurkan telur, gula pasir dan SP. Kocok hingga gula dan SP larut dan telur mengembang putih.
  2. Campurkan tepung terigu, bubuk coklat, baking powder dan vanili bubuk, ayak. Masukkan ke dalam adonan telur, aduk rata.
  3. Tuang margarin leleh dan DCC cair ke dalam adonan. Aduk rata.
  4. Ambil 5 sdm adonan, campurkan dengan kental manis sebagai isian pelapis.
  5. Panaskan kukusan. Siapkan loyang, oles tipis dengan margarin. Lapisi dengan kertas roti pada bagian dasarnya agar mudah dilepaskan nanti.
  6. Tuang separuh adonan ke dalam loyang. Kukus selama 10 menit, angkat loyang.
  7. Tuang adonan kental manis. Ratakan. Kukus selama 10 menit lagi.
  8. Terakhir tuang sisa setengah adonan. Ratakan dan kukus lagi selama 20 menit.
  9. Angkat loyang dan dinginkan. Keluarkan brownies kukus dari loyang dan potong-potong.

7. Brownies Kukus Tanpa Mixer

brownies coklat
ilustrasi brownies kukus/copyright by Africa studio (Shutterstock)

Bahan:

  • 6 sdm tepung terigu
  • 6 sdm gula pasir
  • 6 sdm air hangat
  • 6 sdm susu coklat bubuk
  • 6 sdm minyak goreng
  • 2 sachet kental manis cokelat
  • 2 butir telur
  • 1 coklat bubuk
  • 1/2 sdt SP
  • 1/2 sdt baking powder

Topping:

  • coklat blok (lelehkan) dan meses secukupnya

Cara Membuat:

  1. Campurkan telur dan gula dalam mangkuk besar, kocok menggunakan whisk/pengocok telur atau pakai garpu hingga gula larut.
  2. Masukkan SP dan kocok lagi hingga telur mengembang putih. Harus cukup sabar mengocok telur dengan garpu karena butuh waktu agak lama.
  3. Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder. Aduk rata hingga tercampur.
  4. Larutkan susu coklat dan kental manis dengan air panas, masukkan ke dalam adonan telur, aduk rata hingga menjadi adonan kental cair.
  5. Tuang minyak dan aduk rata. Panaskan kukusan, lapisi tutup kukusan dengan kain.
  6. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin.
  7. Kukus hingga matang kurang lebih 30 menit.
  8. Dinginkan dan angkat brownies kukus dari loyang. Hias dengan topping coklat leleh dan meses atau sesuai selera.

Itu dia sekian resep brownies kukus yang bisa dicoba di rumah. Manakah kira-kira yang jadi favoritmu, Sahabat Fimela?

#ElevateWoman with Fimela

Lanjutkan Membaca ↓