Sukses

Food

7 Resep Tahu Bakso yang Gurih dan Kenyal

Fimela.com, Jakarta Tahu bakso merupakan camilan yang banyak digemari karena enak dna mengenyangkan, tahu bakso biasnaya menggunakan daging ayam, tetapi kamu juga bisa menambahkan adonan daging sapi agar isiannya semakin padat dan kenyal. Yuk, langsung saja simak resep cara membuat tahu bakso berikut ini.

1. Resep Tahu Bakso Daging

Bahan:

  • 200 gr daging sapi
  • 150 gr daging ayam
  • 125 gr tepung tapioka
  • 1 butir telur ayam
  • 6 siung bawang putih goreng
  • 1 sdt lada
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1.5 sdm garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 20 buah tahu coklat
  • 100 ml air es

Cara Membuat:

  1. Blender daging ayam dan sapi, telur dan bumbu-bumbu kering.
  2. Setelah bahan tercampur, masukkan air es agar menghasilkan adonan bakso yang lembut.
  3. Tuang adonan daging ke dalam wadah agak besar, masukkan tepung tapioka secara perlahan dan aduk rata.
  4. Cuci bersih tahu coklat dan iris tengahnya, agar isian muat lebih banyak sebaiknya sebagian isi tahu dikeluarkan menggunakan sendok.
  5. Masukkan adonan baksonya ke dalam tahu. Hingga semua bahan habis.
  6. Susun tahu kedalam kukusan dan nyalakan api dengan ukuran sedang. Kukus selama 45 menit.
  7. Tahu bakso siap disajikan selagi hangat atau bisa juga digoreng terlebih dahulu.
  8. Demikianlah resep cara membuat tahu bakso daging. Selamat mencoba!

2. Resep Tahu Bakso Ikan Kakap

Bahan:

  • 3 ons ikan kakap
  • 5 sendok makan tepung tapioka
  • 1 butir telur
  • 1 siung bawang putih
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • Penyedap rasa
  • Garam
  • Air secukupnya
  • 6 buah tahu yang sudah dogoreng
  • Minyak goreng

Cara Membuat:

  1. Campurkan semua bahan dalam blender. Kecuali minyak goreng dan tahu goreng.
  2. Setelah tercampur rata, isi adonan ke dalam tahu yang sudah dibelah. Lakukan hingga semua adonan habis.
  3. Panaskan kukusan.
  4. Kukus tahu bakso hingga matang sekitar 40 menit.

 

3. Resep Tahu Bakso Aci

Bahan:

  • 10 buah tahu pong, belah dua
  • 250 ml air mendidih

Bahan Isian:

  • 1 tangkai daun bawang, iris tipis
  • 1 tangkai seledri, iris tipis
  • 37 gram tepung terigu
  • 85 gram tepung kanji
  • 1/4 sdt gula
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt bawang putih bubuk
  • 1/2 sdt lada bubuk

Cara Membuat:

  1. Campur semua bahan isian. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
  2. Beri isian pada tahu.
  3. Panaskan kukusan.
  4. Kukus tahu aci selama sekitar 30 menit. Angkat dan sajikan.

4. Resep Tahu Bakso Udang Wortel

Bahan:

  • 15 buah tahu kulit atau pong
  • 200 gr udang kupas (bisa diganti ikan atau daging sapi)
  • 1 butir telur
  • 2 batang daun bawang, cincang
  • 1 buah wortel, cincang
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung maizena
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai rawit
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

  1. Blender halus udang, cabai dan bawang putih. Campur dengan tepung, telur, garam, merica, kaldu bubuk, wortel dan daun bawang.
  2. Belah tahu dan keluarkan isinya yang putih. Isi dengan adonan udang. 
  3. Kukus kurang lebih 30 menit hingga matang.

5. Resep Tahu Bakso Udang Mercon Goreng Spesial

Bahan:

  • 15 buah tahu kulit atau pong
  • 200 gr udang kupas (bisa diganti ikan atau daging sapi)
  • 1 butir telur
  • 2 batang daun bawang, cincang
  • 1 buah wortel, cincang
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung maizena
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai rawit
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

  1. Blender halus udang, cabai dan bawang putih. Campur dengan tepung, telur, garam, merica, kaldu bubuk, wortel dan daun bawang.
  2. Belah tahu dan keluarkan isinya yang putih. Isi dengan adonan udang. 
  3. Kukus kurang lebih 30 menit dan goreng hingga kering dan kecokelatan.

6. Resep Tahu Bakso Daging Ayam

Bahan:

  • 300 gr daging ayam
  • 200 gr tepung tapioka
  • 3 sdm tepung terigu
  • 1 butir telur
  • 2 sdm minyak wijen
  • 2 sdm saus tiram
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • Garam, lada, dan penyedap rasa secukupnya
  • 5 cube es batu
  • 15-20 tahu goreng

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih daging ayam, hingga bersih.
  2. Masukkan daging ayam ke dalam food processor, haluskan.
  3. Tambahkan tepung terigu, tapioka, bawang putih, daun bawang, garam, lada, penyedap rasa, saus tiram, minyak wijen, dan telur, dan es batu. Haluskan sampai benar-benar lembut.
  4. Belah bagian tahu, kemudian isi dengan adonan daging ayam sesuai selera. Lakukan pada tahu yang masih tersisa.
  5. Kukus, tahu 20-30 menit. Jika sudah matang, angkat dan biarkan uap hilang.
  6. Goreng tahu bakso dengan minyak panas. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. Dan sajikan dengan saus pedas atau cabai hijau.
  7. Jika tahu bakso kukus masih tersisa, dapat disimpan di freezer.

 

7. Resep Tahu Bakso Udang

Bahan:

  • 500 gram udang
  • 5 potong tahu, goreng matang, sisihkan
  • 1/2 sdt garam
  • 4 bawang putih halus
  • 4 bawang merah halus
  • 250 gram tepung terigu

Cara Membuat:

  1. Belah bagian tengah tahu, keruk isinya hingga menyerupai rongga.
  2. Haluskan udang, campur dengan tepung terigu, bawang putih, bawang merah dan garam. Cicipi hingga mencapai keseimbangan rasa yang diinginkan.
  3. Isi tahu dengan adonan udang.
  4. Kukus tahu hingga adonan tuna matang sempurna.
  5. Tahu bakso udang dapat disajikan dengan cara digoreng atau disajikan langsung setelah dikukus.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen

Follow Official WhatsApp Channel Fimela.com untuk mendapatkan artikel-artikel terkini di sini.

Loading