5 Tips Olahan Masakan Daging Kurban yang Praktis, Lezat dan Sehat ala Chef Juna di Idul Adha

Fimela.com, Jakarta Pandemi Covid-19 masih berlangsung, hal ini membuat Perayaan Idul Adha di tahun ini harus kita rayakan di rumah saja. Walaupun penuh keprihatinan kita masih dapat memeriahkan suasana dengan menyajikan aneka ragam resep khas Idul Adha yang kita masak sendiri di rumah.

Berbagai resep hidangan daging sapi atau kambing biasanya akan menjadi menu utama. Melihat hal ini, Tokopedia bersama Chef Juna ingin membagikan tips mengolah daging kurban yang praktis dan nikmat.

“Menjelang Idul Adha 2021, penjualan produk makanan segar seperti daging di Tokopedia meningkat lebih dari 2x lipat jika dibandingkan dengan periode yang sama pada tahun sebelumnya,” kata External Communications Senior Lead Tokopedia, Ekhel Chandra Wijaya dalam keterangan pers yang diterima oleh tim Fimela.com.

Nah yuk kita intip beberapa tips mengolah daging kurban yang bisa diterapkan saat perayaan Idul Adha. 

Perhatikan Kesegaran Daging

Jangan terlalu lama membiarkan daging segar dalam suhu ruangan karena jadi tidak higienis. Sebaiknya langsung diolah, atau jika harus menunggu simpan di dalam chiller atau kulkas bawah maksimal 3 hari. Hindari memasukkan ke dalam freezer karena justru mengurangi kualitas dan rasa dagingnya.

Bosan dengan Rendang, Coba Terik Daging Sapi 

Untuk daging sapi di menu Idul Adha tahun ini, Chef Juna memberikan ide olahan cepat seperti terik sapi, yang proses memasaknya tidak selama daging rendang. Olahan ini cocok untuk daging sapi bagian has luar juga has dalam.