5 Resep Acar Segar untuk Mengurangi Rasa Eneg Olahan Daging

Bahan-Bahan

• 1/4 buah nanas, potong dadu
• 2 buah mentimun, potong memanjang berbentuk stik
• 1 buah wortel, potong memanjang berbentuk stik
• 3 butir bawang merah, dirajang tipis
• 2 buah cabai merah, diiris tipis
• 110 gram gula pasir
• 120 cc cuka
• 1 sdt garam

Cara Membuat

1. Larutkan cuka dan gula, didihkan. Tambahkan garam, dinginkan.

2. Campurkan nanas, mentimun, wortel, bawang merah, dan cabai merah.

3. Siramkan kuah cuka, simpan dalam wadah tertutup rapat. Dinginkan dalam kulkas.

Bahan-Bahan

• 100 gram cabai rawit hijau
• 2 sdm cuka masak
• 1 sdt garam
• 5 sdm gula pasir
• 250 ml air

Cara Membuat

1. Campur cabai rawit, gula pasir, garam, dan air. Rebus dengan api kecil sampai cabai layu. Matikan api.

2. Setelah uap panasnya hilang, masukkan cuka. Aduk rata.

3. Simpan acar cabai rawit hijau dalam stoples kaca. Bisa disimpan dalam kulkas agar tahan lama.

Selamat mencoba!

Kita bisa membuat acar mentimun yang dicampur dengan wortel. Cukup siapkan 500 gram mentimun yang tidak terlalu tua dan 2 buah wortel. Belah mentimun dan buang isinya, kemudian potong agak tipis. Wortel juga dipotong seperti bentuk korek api. Mentimun dan wortel kemudian dijemur di bawah panas matahari selama sekitar 2 jam.

Setelah selesai ditiriskan, wortel dan mentimun bisa dicampur dengan garam, gula, dan cuka. Aduk sampai rata. Lalu simpan dalam stoples kaca bertutup rapat. Simpan dalam kulkas selama sekitar 1 jam. Acar mentimun yang renyah siap dinikmati.

Bahan-Bahan

• 5 buah wortel
• 5 buah mentimun

Bumbu Halus

• 3 butir kemiri
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 10 buah cabai

Cara Membuat

1. Siapkan dan panaskan sedikit minyak.
2. Lalu, tumis bumbu halus dengan serai dan daun salam sampai harum.
3. Setelah itu, tambahkan air.
4. Bersamaan dengan air, wortel dimasukkan. Lalu, masak hingga mendidih selama kurang lebih 15 menit. 

Selamat mencoba!

#ElevateWomen