Fimela.com, Jakarta Camilan gula kacang ini umumnya jadi makanan khas daerah Jawa, dahulu camilan manis renyah ini mudah seklai ditemui namun seiring perkembangan camilan yang lebih modern, gula kacang kini masuk kategori camilan zaman dahulu yang sulit ditemui.

Padahal rasanya enak dan mudah dibuat. Jika tertarik mencobanya sendiri di rumah, ini dia resepnya.

Bahan:

200 g kacang tanah
200 g gula merah
50 ml air
1 ruas jahe
sejumput garam

Cara Membuat:

Ilustrasi ampyang kacang./Copyright shutterstock.com

Panggang atau sangrai kacang hingga matang. Sisihkan.
Parut jahe secukupnya. Jika tak suka terlalu pedas, pakai sedikit saja.
Campurkan gula, air, kacang tanah dan garam. Masukkan parutan jahe, aduk rata.
Panaskan di atas kompor, masak hingga kacang matang dan gula mengental.
Tuangkan ke atas kertas roti atau plastik setiap 1 sendok makan penuh, ratakan.
Gunakan alas yang nantinya mudah dikelupas sehingga gula kacang tidak hancur atau pecah.
Diamkan hingga mengeras, jika sudah, kupas dari lapisan bawahnya, siap dinikmati.

Gula kacang jahe siap dinikmati sebagai camilan teman kopi pahit atau bisa juga dijadikan suguhan tamu. Simpan di dalam stoples tertutup agar tidak mengundang semut dan tidak melempem.

#ElevateWoman with Fimela