Resep Pancake Fluffy Saus Mangga Madu

1. Potong dadu mangga campurkan dengan 1 sdm butter dan madu dalam wajan anti lengket. Panaskan dan sambil sesekali diaduk agar mangga agak hancur. Angkat dan sisihkan.
2. Pisahkan putih dan kuning telur.
3. Kocok putih telur hingga berbusa dan mengembang putih, jika dibalik tidak tumpah.
4. Campur gula, susu, dan kuning telur, aduk rata dalam mangkuk hingga lembut.
5. Masukkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan dan aduk terus agar tak ada yang menggumpal.
6. Tambahkan essence vanila dan mentega.
7. Tambahkan putih telur sedikit demi sedikit sambil diaduk balik secukupnya, cukup sampai rata saja. 
8. Masak adonan pancake di atas penggorengan anti lengket seperti biasa.
9. Angkat dan sajikan bersama topping mangga.

Selamat mencoba, sangat mudah dan praktis untuk sarapan atau camilan.

#Breaking Boundaries