Menu Hari Ini: Nasi Buk Madura, Gami Udang dan Tahu Telur Surabaya

Gayuh Tri Pinjungwati28 Jul 2021, 06:45 WIB
Diperbarui 28 Jul 2021, 06:45 WIB
Memasak

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu dari FIMELA ini bisa jadi inspirasi membuat hidangan yang enak untuk keluarga di rumah. Karena rekomedasi menu hari ini ada Nasi Buk Madura, Gami Udang dan Tahu Telur Surabaya. Simak selengkapnya di bawah ini. 

Menu Sarapan: Nasi Buk Madura

Bahan-bahan:

  • 500 gr daging sapi
  • 500 ml air5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 sdt asam
  • 1 keping gula merah
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt penyedap
  • 1 ruas lengkuas

Cara Membuat:

  1. Potong-potong daging yang sudah direbus sesuai selera, sisihkan.
  2. Blender bawang merah, bawnag putih, ketumbar, asam, gula merah, garam, gula pasir, penyedap rasa dan lengkuas.
  3. Rebus air sampai mendidih, masukkan bumbu halus, dan masukkan daging. Rebus hingga airnya menyusut.
  4. Panaskan minyak, goreng daging dan tiriskan.

Menu Makan Siang: Udang Gami

gami udang
ilustrasi sambal udang/copyright by EndwiaSS (Shutterstock)

Begitu banyak sekali pilihan sambal khas Indonesia yang cocok untuk teman makan siang. Bagi Sahabat Fimela yang menyukai makanan pedas, membuat gami udang bisa jadi pilihan menu makan siang hari ini. Penasaran dengan resepnya? Berikut bahan dan cara membuatnya. 

Bahan:

  • 15 ekor udang ukuran sedang, kupas
  • 1 buah tomat merah, potong dadu kecil
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sdt garam

Bahan sambal:

  • 4 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 15 buah cabai rawit merah
  • 1 sdt terasi udang
  • garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Haluskan bahan sambal. Siapkan cobek dan panaskan di atas kompor.
  2. Tuang minyak secukupnya, panaskan dan tumis sambal hingga sambal matang.
  3. Masukkan udang dan tumis hingga udang berubah warna.
  4. Masukkan potongan tomat dan masak hingga tomat agak hancur. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Menu Makan Malam: Tahu Telur Surabaya

Tahu Telur Kecap dengan Topping Krenyes
Tahu Telur Kecap. (Foto: Masakapayahariini)

Jangan sampai kehilangan ide untuk masak enak dan sederhana selama di rumah saja. Ada banyak makanan khas daerah yang bisa dicoba, salah satunya tahu telur dengan bumbu petis khas Surabaya. Tahu telur juga cocok sekali untuk menu makan malam anti ribet. Berikut resep yang dapat dicoba. 

 

Bahan:

  • 4 buah tahu, cuci bersih dan potong dadu
  • 2 telur ayam
  • 1 genggam tauge, buang akarnya
  • 1 batang daun bawang, iris tipis

Bumbu petis:

  • 1 genggam kacang tanah, goreng
  • 2 sdm petis
  • 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sdt kecap manis
  • garam secukupnya
  • sedikit air panas

Cara membuat:

  1. Kocok lepas telur, masukkan tahu, daun bawang dan 1/2 sdt garam. Aduk merata.
  2. Panaskan minyak agak banyak di wajan, goreng telur hingga matang dan keriting. Angkat dan tiriskan dari minyak.
  3. Haluskan kacang goreng, cabai dan bawang putih. Beri petis dan tuang air panas sedikit, ulek hingga merata. Tuang kecap manis, aduk rata.
  4. Rebus sebentar tauge, tiriskan.
  5. Tata tauge dan nasi di piring, taruh tahu telur di atasnya dan tuang dengan bumbu petis.

Selamat memasak dan semoga suka!

Cek Video di Bawah Ini

#ElevateWomen

Lanjutkan Membaca ↓
What's On Fimela