5 Resep Bolu Panggang Empuk untuk Teman Sarapan Sambil Ngopi

Endah Wijayanti29 Jul 2021, 07:45 WIB
Diperbarui 29 Jul 2021, 07:45 WIB
bolu macan

Fimela.com, Jakarta Terbiasa mengawali hari dengan minum secangkir kopi panas? Ada baiknya kopi tidak diminum saat perut dalam keadaan masih kosong. Tapi bagi yang tak terbiasa sarapan dengan menu berat, maka menikmati kopi di pagi hari dengan ditemani sepotong kue bolu panggang bisa menjadi salah satu pilihan yang paling pas.

Kita pun bisa membuat kue bolu panggang yang empuk di rumah. Ada banyak resep yang bisa dicoba, seperti resep-resep bolu panggang berikut ini. Langsung saja simak selengkapnya, ya.

1. Resep Kue Bolu Macan 

Bahan-Bahan

  • 10 butir kuning telur
  • 8 butir putih telur
  • 300 gram margarin
  • 100 gram mentega
  • 250 gram gula halus
  • 2 sdm kental manis putih
  • 300 gram tepung terigu protein sedang, ayak
  • 100 gram susu bubuk, ayak
  • 1/2 sdt vanila bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • cokelat bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Campur keuning telur, gula halus, kental manis, mentega, dan margarin. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah sampai tercampur rata. Lalu, gunakan mixer berkecepatan tinggi untuk menghasilkan adonan yang berbusa dan putih berjejak.

2. Turunkan kecepatan mixer. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk. Matikan mixer. Aduk rata adonan dengan spatula.

3. Di wadah terpisah, aduk putih telur dengan mixer sampai kaku (saat dibalik tidak jatuh).

4. Masukkan adonan putih telur ke adonan kuning telur. Aduk rata dengan spatula. Bagi adonan jadi dua: 1/4 bagian dicamur cokelat bubuk dan 3/4 bagian dibiarkan tetap putih.

5. Panaskan oven.

6. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi sedikit tepung terigu. Masukkan adonan putih, lalu timpa dengan adonan cokelat, lakukan berselang-seling. Buat motif ulir menggunakan lidi atau garpu.

7. Panggang bolu selama sekitar 40 menit (tergantung jenis oven).

8. Setelah matang (ketika ditusuk dengan lidi tidak ada adonan yang menempel), keluarkan bolu dari oven. Biarkan dingin, kemudian keluarkan kue dari loyang.

Selamat mencoba!

2. Resep Bolu Panggang Gula Merah

bolu kacang
Ilustrasi bolu kacang./Copyright shutterstock.com/id/g/Rahmah+Hastuti

Bahan-bahan:

  • 4 butir telur
  • 120 gram gula merah
  • 1/2 sdt SP
  • 1 sachet vanilli bubuk
  • 85 gram tepung terigu
  • 10 gram susu bubuk
  • 15 gram meizena
  • 1/2 sdt bubuk kayumanis
  • 85 gram mentega
  • Almond untuk taburan

Cara Membuat

  1. Mixer telur, gula merah, SP dan vanilli dengan speed rendah selama 5 menit. Lalu naikkan ke speed tinggi dan kocok hingga kental berjenjak.
  2. Tambahkan tepung, susu bubuk, maizena dan kayu manis sambal diayak, aduk rata menggunakan spatula atau mixer dengan speed rendah.
  3. Tambahkan mentega yang sudah dicairkan, aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata.
  4. Masukan ke loyang yang sudah diolesi mentega dan taburi dengan tepung tipis-tipis, tambahkan topping, hentakkan supaya udara dalam adonan keluar.
  5. Panggang di suhu 160°C selama 25 menit setelah oven dipanaskan terlebih dahulu. Tes tusuk dengan lidi, apabila tidak lengket berati sudah matang.
  6. Setelah matang, tunggu dingin dan keluarkan dari loyang, kemudian potog-potomg sesuai selera.

3. Resep Bolu Pisang Keju

bolu pisang keju
Ilustrasi bolu pisang keju./Copyright shutterstock.com/g/septyani

Bahan A:

  • 3 butir telur ayam
  • 50 gram gula merah
  • 100 gram gula pasir
  • 1/2 sdt perisa vanila

Bahan B:

  • 190 gram tepung terigu
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1 sdm susu bubuk full cream
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt soda kue

Bahan C:

  • 225 gram pisang ambon matang, lumatkan

Bahan D:

  • 125 ml minyak sayur

Bahan Pelengkap:

  • 125 gram keju cheddar, parut

Cara Membuat:

  1. Campur semua bahan A. Kocok dengan mixer sampai gula larut.
  2. Rendahkan kecepatan mixer. Masukkan bahan-bahan B yang sudah diayak. Masukkan pisang yang sudah dilumatkan. Kocok sampai tercampur rata.
  3. Tambahkan minyak. Masukkan 50 gram keju. Aduk rata.
  4. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega. Tuang adonan ke dalam loyang. Beri taburan keju parut.
  5. Panaskan oven. Panggang bolu selama kurang lebih 40 menit sampai matang. Angkat dan keluarkan dari cetakan.

4. Resep Bolu Panggang Jadul

resep bolu panggang
Ilustrasi bolu panggang lembut./Copyright shutterstock.com/id/g/AL_Food

Bahan-Bahan

  • 200 gram tepung terigu serbaguna
  • 150 gram margarin, lelehkan
  • 4 butir telur ayam
  • 15 sdm gula pasir
  • 1 sdt SP
  • 20 gram susu putih bubuk
  • 60 ml santan kelapa kental
  • 1 sachet vanili bubuk

Cara Membuat

1. Masukkan telur, gula, vanili, dan SP ke dalam wadah. Kocok dengan mixer berkecepatan tinggi selama 15 menitan hingga berwarna putih berjejak.

2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, kocok dengan mixer berkecepatan rendah.

3. Masukkan margarin. Kocok dengan mixer.

4. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi terigu.

5. Panaskan oven.

6. Tuang adonan ke loyang. Hentak-hentakkan.

7. Panggang kue bolu selama kurang lebih 30 menit hingga matang.

Selamat mencoba!

 

5. Resep Bolu Pandan Panggang yang Lembut

bolu pandan panggang
Ilustrasi bolu pandan panggang./Copyright shutterstock.com/id/g/p3nnylan3

Bahan-Bahan

  • 5 butir telur ayam
  • 200 gram gula pasir
  • 1 sdt emulsifier
  • 200 gram tepung terigu serba guna
  • 1 sdt baking powder
  • 1/2 sdt garam
  • 20 gram susu putih bubuk
  • 1/2 sdt pasta pandan
  • 100 gram margarin, cairkan

Cara Membuat

1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai kental dan mengembang.

2. Masukkan tepung terigu, baking powder, susu bubuk, dan garam sediktit demi sedikit sambil terus dikocok dengan mixer berkecepatan rendah sampai rata.

3. Tambahkan pasta pandan. Aduk rata.

4. Masukkan margarin cair. Aduk rata.

5. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi sedikit tepung terigu.

6. Panggang kue bolu pandan dengan api sedang selama kurang lebih 40 menit hingga matang.

7. Setelah kue bolu dingin, keluarkan dari cetakan dan potong sesuai selera.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen

Lanjutkan Membaca ↓
What's On Fimela