7 Resep Tempe Goreng Tepung Renyah untuk Camilan Pagi

Febi Anindya Kirana31 Jul 2021, 12:45 WIB
Diperbarui 31 Jul 2021, 12:45 WIB
tempe goreng tepung

Fimela.com, Jakarta Ada banyak sekali resep gorengan enak yang bisa dijadikan camilan keluarga selama di rumah saja, salah satunya adalah tempe goreng tepung. Ada banyak resep yang menggugah selera, ini sekian resep tempe goreng tepung enak yang patut dicoba.

1. Resep Tempe Goreng Tepung Bumbu Bawang Ketumbar

Bahan:

  • 1 papan kotak tempe, potong-potong
  • 3 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung beras
  • 1 sdm tepung tapioka
  • Air, secukupnya
  • Minyak goreng, secukupnya untuk menggoreng

Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 ruas jari kunyit
  • 1/2 sdt garam
  • 1 butir kemiri
  • Penyedap masakan, secukupnya jika suka

Cara Membuat:

  1. Siapkan semua bahan, campur semua tepung dengan bumbu yang telah dihaluskan.
  2. Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam bumbu dan tepung, aduk rata hingga membentuk adonan cukup encer.
  3. Masukkan tempe ke dalam adonan tepung, ratakan kemudian diamkan kira-kira selama 15 menit agar bumbu tepung meresap ke dalam tempe.
  4. Panaskan minyak, ambil tempe satu persatu kemudian goreng dengan api sedang hingga berwarna kuning kecokelatan.
  5. Angkat tempe goreng tepung daun bawang yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

2. Resep Tempe Mendoan Daun Jeruk

tempe goreng
Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Bahan-bahan:

  • 1 papan tempe, iris tipis
  • 3 sdm tepung terigu
  • 2 sdm tepung beras
  • 50 ml air santan
  • 1/2 ruas kunyit
  • 2 siung bawang putih
  • 3 lembar daun jeruk, iris tipis
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • Garam dan air secukupnya

Cara Membuat:

  1. Haluskan bawang putih, garam, dan kunyit.
  2. Campur bumbu dengan tepung beras dan tepung terigu. Masukkan santan dan air secukupnya sampai adonan encer.
  3. Masukkan tempe. Goreng tempe sampai sedikit berubah warna. Angkat dan tiriskan.

3. Resep Tempe Goreng Tepung Daun Bawang

tempe goreng
Ilustrasi/copyright shutterstock.com/ Rembolle

Bahan:

  • 1 balok tempe, iris tipis sesuai selera
  • 5 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung beras
  • 3 sdm tepung bumbu serba guna
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 2 batang daun bawang, cincang halus
  • Air dan minyak goreng secukupnya 

Cara membuat:

  1. Campur tepung terigu, beras dan serba guna jadi satu.
  2. Tambahkan garam, ketumbar bubuk, bawang putih dan daun bawang, aduk rata.
  3. Tambahkan air es sedikit demi sedikit hingga membentuk adonan yang cukup encer sebagai celupan tempe.
  4. Masukkan tempe ke dalam adonan tepung, aduk rata dan diamkan kira-kira selama 10 menit agar bumbu meresap.
  5. Panaskan minyak, goreng tempe hingga berwarna kuning keemasan dan kering bagian tepungnya.
  6. Angkat tempe goreng tepung yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

4. Resep Tempe Goreng Tepung Kremes

tempe menjes goreng
ilustrasi menjes goreng/copyright by (Shutterstock)

Bahan-Bahan:

  • 1 papan tempe
  • 2 sdt kaldu bubuk

Bahan Kremes:

  • 5 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt baking powder
  • 250 ml air

Cara Membuat:

  1. Tempe diiris serong lalu dikerat di kedua sisinya.
  2. Larutkan 2 sdt kaldu bubuk dengan air secukupnya. Rendam tempe selama kurang lebih 30 menit sampai meresap.
  3. Campur semua bahan kremesan. Aduk rata.
  4. Rendam kembali tempe yang sudah direndam sebelumnya ke bahan kremesan selama kurang lebih 5 menit. Tiriskan.
  5. Panaskan minyak. Goreng tempe sampai setengah kering.
  6. Siram bahan kremesan di atas tempe. Aduk-aduk minyak agar bahan kremesan menempel pada tempe.
  7. Setelah kering, siram lagi dengan bahan kremesan. Lakukan sebanyak tiga kali sampai tempe terlapisi dengan sempurna. Goreng tempe sampai kering. Angkat dan tiriskan.
  8. Lakukan sampai semua bahan tempe dan kremesan habis.

5. Resep Tempe Gembus Goreng

mendoan
Tempe mendoan, salah satu makanan favorit masyarakat/copyright: shutterstock

Bahan:

  • 1 papan tempe menjes/gembus
  • 6 sdm tepung terigu
  • 2 sdm tepung beras
  • 2 siung bawang putih
  • 1 batang daun bawang
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1/4 sdt kunyit bubuk
  • garam secukupnya
  • air secukupnya

Cara Membuat:

  1. Potong-potong menjes, iris tipis daun bawang, sisihkan.Haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit dan garam.
  2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, daun bawang dan bumbu halus. Tuang air secukupnya.
  3. Aduk rata hingga jadi adonan cair namun agak kental.
  4. Masukkan menjes, balut dan goreng hingga matang kecokelatan. Angkat jika sudah renyah. Sajikan.

6. Resep Tempe Goreng Tepung Bumbu Kencur

tempe goreng tepung
Ilustrasi tempe goreng tepung./Copyright shutterstock.com/g/dopdop

Bahan-bahan:

  • 1/2 papan tempe, iris tipis
  • 10 sdm munjung tepung terigu
  • 1 sdm kunyit bubuk
  • 5 batang daun bawang, iris
  • 25 buah cabai merah keriting, iris-iris
  • Garam dan air secukupnya

Bumbu Halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 5-7 buah kencur
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

  1. Campur bahan adonan hingga kekentalan yang diinginkan.
  2. Celupkan tempe ke dalam adonan, goreng hingga matang tapi tidak garing. Angkat, tiriskan.
  3. Sajikan.

7. Resep Tempe Goreng Tepung Bumbu Kuning

[Fimela] Tempe Mendoan
(FOTO: Shutterstock.com)

Bahan-bahan:

  • 1 papan tempe, iris tipis
  • 3 sdm tepung terigu
  • 2 sdm tepung beras
  • air secukupnya
  • 1/2 ruas kunyit
  • 2 siung bawang putih
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya air

Cara Membuat:

  1. Haluskan bawang putih, garam, dan kunyit.
  2. Campur bumbu dengan tepung beras dan tepung terigu. Masukkan air secukupnya sampai adonan encer.
  3. Masukkan tempe. Goreng tempe sampai sedikit berubah warna. Angkat dan tiriskan.

Itu dia sekian resep tempe goreng tepung enak yang cocok dijadikan teman ngemil bersama keluarga.

#ElevateWoman with Fimela

Lanjutkan Membaca ↓
What's On Fimela