11 Resep Gorengan Rumahan yang Cocok untuk Teman Minum Teh

Endah Wijayanti02 Agu 2021, 13:27 WIB
Diperbarui 02 Agu 2021, 13:27 WIB
gorengan weci

Fimela.com, Jakarta Gorengan bisa jadi teman yang sempurna untuk secangkir teh hangat. Ketika sedang bersantai di rumah, menghabiskan waktu menikmati gorengan dan teh hangat bisa jadi pilihan yang menyenangkan. Ada banyak resep gorengan mudah yang bisa dibuat sendiri di rumah.

Kali ini Fimela hadirkan sebelas resep gorengan rumahan yang sangat cocok untuk teman minum teh. Selengkapnya, langsung saja simak kompilasinya di sini, ya.

1. Resep Gorengan Weci

Bahan-Bahan

  • 250 gram tepung terigu
  • 1 sdm tepung tapioka
  • 2 buah wortel, parut kasar
  • 2 lembar kubis, iris tipis
  • segenggam kecambah
  • 1 batang bawang prei
  • 2 batang seledri
  • 1 sdt penyedap rasa
  • 1/2 sdt baking soda
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1 gelas air

Bumbu Halus

  • 2 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt garam
  • 2 lembar daun jeruk

Cara Membuat

1. Campur semua bahan dan bumbu halus.

2. Tambahkan air sambil diaduk hingga cukup kental.

3. Panaskan minyak. Gunakan centong khusus untuk menggoreng weci sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Gorengan weci bisa dinikmati dengan cabe rawit atau saus cocolan sesuai selera. Selamat mencoba!

2. Resep Gorengan Tempe Gembus

tempe menjes goreng
ilustrasi menjes goreng/copyright by (Shutterstock)

Bahan:

  • 1 papan tempe menjes/gembus
  • 6 sdm tepung terigu
  • 2 sdm tepung beras
  • 2 siung bawang putih
  • 1 batang daun bawang
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1/4 sdt kunyit bubuk
  • garam secukupnya
  • air secukupnya

Cara Membuat

  1. Potong-potong menjes, iris tipis daun bawang, sisihkan.
  2. Haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit dan garam. 
  3. Campurkan tepung terigu, tepung beras, daun bawang dan bumbu halus. Tuang air secukupnya. Aduk rata hingga jadi adonan cair namun agak kental.
  4. Masukkan menjes, balut dan goreng hingga matang kecokelatan. Angkat jika sudah renyah.

3. Resep Gorengan Tempe Mendoan Daun Jeruk

tempe goreng
Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Bahan-bahan:

  • 1 papan tempe, iris tipis
  • 3 sdm tepung terigu
  • 2 sdm tepung beras
  • 50 ml air santan
  • 1/2 ruas kunyit
  • 2 siung bawang putih
  • 3 lembar daun jeruk, iris tipis
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • Garam dan air secukupnya

Cara Membuat:

  1. Haluskan bawang putih, garam, dan kunyit.
  2. Campur bumbu dengan tepung beras dan tepung terigu. Masukkan santan dan air secukupnya sampai adonan encer.
  3. Masukkan tempe. Goreng tempe sampai sedikit berubah warna. Angkat dan tiriskan.

4. Resep Gorengan Martabak Telur Mini Teflon Sederhana

martabak telur mini
ilustrasi martabak mini/copyright by Aris Setya (Shutterstock)

Bahan kulit:

  • 4 sdm tepung terigu
  • 4 sdm air
  • 1 sdm minyak goreng
  • 1/4 sdt garam

Bahan isian:

  • 2 butir telur ayam
  • 2 batang daun bawang prei
  • 2 buah sosis, cincang
  • 1 sdt bumbu kare
  • 1/4 sdt garam

Cara Membuat

  1. Campurkan semua bahan kulit, uleni hingga menjadi adonan kalis. Bagi-bagi menjadi beberapa bagian agar lebih mudah melebarkan kulit martabaknya. Rendam minyak selama 30 menit.
  2. Potong-potong tipis daun bawang. Kocok telur dalam wadah, campurkan dengan sosis, daun bawang, bumbu kare dan garam. Jika bumbu kare sudah asin, tak perlu menambahkan garam. Aduk rata.
  3. Ambil kulit yang sudah lentur, pipihkan hingga lebar.
  4. Tuang minyak secukupnya di teflon. Letakkan kulit martabak yang sudah dilebarkan. Tuang isian secukupnya. Gunakan spatula untuk melipat bagian kulit.
  5. Jika sudah cukup matang, balik dan tunggu hingga kulit renyah dan berwarna kecokelatan. Angkat. Lakukan hingga adonan habis.

5. Resep Gorengan Bakwan Udang

bakwan udang
ilustrasi bakwan udang/copyright by Rhana.proyanih (Shutterstock)

Bahan:

  • 150 gr udang ukuran sedang, cuci bersih
  • 200 gr tepung terigu
  • 100 gr tepung beras
  • 1 butir telur
  • 1 batang daun seledri, iris tipis
  • 3 batang daun bawang, iris tipis
  • air secukupnya

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk

Cara Membuat:

  1. Campurkan semua bahan dan bumbu, aduk rata.
  2. Siapkan sendok sayur untuk mencetak bakwan. Rendam dulu di dalam minyak agar tidak lengket saat digunakan mencetak bakwan.
  3. Tuang adonan di sendok sayur dan beri udang di atasnya.
  4. Goreng sebentar, lalu goyang-goyangkan agar bakwan terlepas. Goreng hingga kecokelatan dan matang. Tiriskan.
  5. Bakwan udang siap sajikan dengan cabai rawit atau saus sambal.

6. Resep Gorengan Bakwan Jagung

bakwan jagung bayam
Ilustrasi bakwan jagung./Copyright shutterstock.com/g/GekkoGallery

Bahan

  • 3 buah jagung muda (sisir halus)
  • 4 sdm tepung terigu
  • 1 butir telur
  • 1 batang daun seledri (cincang halus)
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu Halus

  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • Lada bubuk (secukupnya)
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Penyedap masakan (secukupnya)

Cara Membuat

  1. Haluskan bumbu, ulek jagung muda yang telah disisir halus bersama bumbu halus. Aduk rata.
  2. Kocok satu butir telur, masukkan ke dalam adonan jagung dan bumbu.
  3. Tambahkan tepung terigu dan seledri. Aduk rata semua bahan.
  4. Tambahkan air sedikit demi sedikit secukupnya hingga adonan cukup cair tapi tidak terlalu cair.
  5. Koreksi rasa, jika sudah pas, adonan bakwan siap digoreng.
  6. Panaskan minyak, ambil adonan satu sendok demi satu sendok, goreng hingga beewarna kuning kecokelatan.
  7. Angkat bakwan yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

7. Resep Gorengan Tahu Isi Bihun

tahu isi bihun
Ilustrasi tahu isi bihun./Copyright shutterstock.com/g/arissetya

Bahan-Bahan

  • 17 buah tahu, iris diagonal lalu lubangi
  • 1 keping bihun jagung, seduh dengan air panas
  • 1 butir telur, dibuat orak-arik
  • 3 lembar kol, iris tipis
  • 2 batang daun bawang, iris
  • 3 bawang merah, iris
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/4 sdt kecap asin
  • 3 siung bawang putih
  • 1/4 sdt lada bubuk

Bahan Pencelup

  • 200 gram tepung terigu
  • 50 gram tepung kanji
  • 1 butir telur
  • 1/4 sdt baking powder
  • garam dan air secukupnya

Cara Membuat

1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

2. Masukkan daun bawang, wortel, bihun, dan lada. Tambahkan kecap, gula, dan garam. Masukkan telur orak-arik. Masak hingga matang.

3. Isi tahu dengan isian bihun.

4. Campur semua bahan pencelup.

5. Celupkan tahu ke bahan pencelup. Panaskan minyak, lalu goreng tahu isi sampai matang dan kering. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba!

8. Resep Gorengan Tahu Isi Sayuran

tahu isi
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Nur El Imany

Bahan:

  • 10 biji tahu goreng
  • ½ bagian kubis (potong kecil dan memanjang)
  • 3 buah wortel (potong tips memanjang)
  • 150 gr kecambah

Bumbu Isian:

  • 4 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • 1/2 sdt lada
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Minyak untuk menumis dan menggoreng
  • Adonan Menggoreng:
  • 2 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • 1 sdt ketumbar
  • 6 sdm tepung terigu
  • Air secukupnya

Cara Membuat

  1. Untuk membuat isian, haluskan bawang putih, merica dan garam. Kemudian tumis dengan sedikit minya. Tumis hingga harum. Masukkan sayuran yang telah dipotong.
  2. Masukkan gula dan penyedap rasa. Tumis sayuran hingga sadikit layu.
  3. Jika sudah, matikan kompor. Lubagi satu sisi bagian tahu. Masukkan isian ke dalam tahu.
  4. Buat adonan untuk menggoreng. Haluskan bawang putih, garam dan ketumbar. Kemudian masukakn ke dalam wadah yang berisi tepung terigu.
  5. Tambahkan air dan aduk hingga rata, usahakan adonan tidak terlalu cair atau terlalu kental.
  6. Masukkan tahu ke dalam adonan tepung, kemudian goreng.
  7. Goreng hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
  8. Sajikan tahu isi dengan cabai hijau.

9. Resep Gorengan Tape

tape singkong goreng
Ilustrasi/copyright shutterstock/Setyo Hadi Joko Nugroho

Bahan-bahan:

  • 500 gr tape singkong
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tapioka
  • ¼ sdt garam
  • 100 gr gula merah untuk isian

Bahan Pelapis:

  • 5 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung beras
  • ¼ sdt garam
  • 100 ml air

Cara Membuat

  1. Buang sumbu tape singkong, kemudian haluskan menggunakan garpu.
  2. Tambahkan tepung terigu, tapioka dan garam. Aduk rata.
  3. Ambil 40 gr adonan tape singkong, pipihkan, isi dengan ½ sdt gula merah yang sudah dihaluskan. Kemudian bentuk bulat-bulat dna taburi dengan tepung terigu agar tidak lengket dan simpan di dalam kulkas.
  4. Aduk bahan pelapi,s tambah air sedikit demi sedikit. Celupkan bulatan tape goreng, kemudian goreng dalam minyak panas hingga matang.
  5. Angkat dan sajikan.

10. Resep Gorengan Pisang Krispi

pisang goreng
Ilustrasi/copyright shutterstock/Setyo Hadi Joko Nugroho

Bahan-Bahan:

  • 5 buah pisang tanduk atau kepok
  • 2 sdm gula pasir
  • 2 sdm margarin
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • 200 gram tepung terigu
  • air secukupnya

Cara membuat:

  1. Campurkan tepung dengan margarin. Aduk rata hingga adonan bergerindil. Menambahkan margarin ini menjadi kunci penting untuk membuat pisang goreng krispi.
  2. Tuang sedikit demi sedikit air hingga tercampur dan jadi adonan kental.
  3. Masukkan gula pasir dan vanili. Aduk rata.
  4. Masukkan pisang ke dalam adonan, lalu goreng satu per satu. 
  5. Goreng hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan. 

11. Resep Gorengan Singkong

ilustrasi resep singkong goreng/Raja Seni/shutterstock
ilustrasi resep singkong goreng/Raja Seni/shutterstock

Bahan yang diperlukan:

  • 2 buah singkong, kupas kemudian potong sesuai selera
  • 1 sdt garam
  • Kaldu penyedap jamur, secukupnya
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt ketumbar, haluskan
  • Minyak goreng, secukupnya
  • Keju parut, secukupnya

Cara membuat singkong goreng:

  1. Rebus singkong hingga benar-benar empuk dan merekah. Dan tiriskan singkong rebus yang telah matang.
  2. Buat bumbu dengan mencampurkan garam, penyedap jamur, bawang putih dan ketumbar, kemudian berikan sedikit air ke dalam bumbu.
  3. Celupkan singkong rebus ke dalam bumbu, aduk rata kemudian diamkan kira-kira selama 10 menit agar bumbu meresap.
  4. Panaskan minyak, goreng singkong yang telah dibumbui hingga berwarna kuning kecokelatan.
  5. Angkat singkong goreng yang telah matang, sajikan di piring saji.
  6. Taburkan keju parut ke di atas singkong goreng, nikmati selagi masih hangat.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen

Lanjutkan Membaca ↓
What's On Fimela