5 Resep Bolu Kukus Lembut dan Tidak Eneg untuk Teman Ngopi Santai

Endah Wijayanti03 Agu 2021, 14:35 WIB
Diperbarui 03 Agu 2021, 16:04 WIB
kue stroberi

Fimela.com, Jakarta Bolu kukus lembut dan tidak eneg memang jadi pilihan favorit untuk teman ngopi santai. Menikmati aroma kopi yang wangi dan sepotong kue bolu yang lembut bisa jadi perpaduan yang sempurna. Kita pun bisa membuat sendiri kue bolu yang lembut di rumah.

Kali ini Fimela akan membagikan lima resep bolu kukus lembut dan tidak eneg, cocok untuk teman ngopi santai. Ada bolu stroberi hingga bolu ketan hitam yang enak banget. Selengkapnya, langsung saja simak di sini, ya.

1. Resep Kue Bolu Stroberi

Bahan-Bahan

  • 200 gram tepung terigu
  • 200 gram gula pasir
  • 4 butir telur ayam
  • 1 sdt SP
  • 100 ml susu putih cair
  • 20 ml kental manis putih
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 1 sdt essens stroberi
  • 9 buah stroberi, iris

Cara Membuat

1. Kocok gula, SP, dan telur dengan mixer berkecepatan tinggi sampai mengembang dan berjejak.

2. Turunkan kecepa mixer ke yang terendah, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit.

3. Masukkan susu dan kental manis. Kocok hingga tercampur rata.

4. Tambahkan essens stroberi. Aduk rata dengan spatula.

5. Panaskan kukusan. Lapisi tutupnya dengan serbet bersih.

6. Olesi loyang dengan mentega dan lapisi dengan kertas roti.

7. Tuang adonan ke loyang. Taburi dengan buah stroberi.

8. Kukus kue bolu selama kurang lebih 30 menit hingga matang. Angkat dan keluarkan kue bolu dari cetakan.

Selamat mencoba!

2. Resep Bolu Kukus Sukade

bolu kukus tepung beras
Ilustrasi bolu kukus./Copyright shutterstock.com/g/bj8studio

Bahan-Bahan

  • 200 gram tepung beras
  • 150 gram gula pasir
  • 1 sdt soda kue
  • 1 sdt baking powder
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • 260 ml air
  • 50 gram susu bubuk
  • sukade secukupnya sebagai taburan

Cara Membuat

1. Campur tepung beras, gula, soda kue, baking powder, dan vanili. Aduk rata.

2. Larutkan susu bubuk dengan air. Tuang larutan susu ke adonan sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan whisk hingga tercampur rata.

3. Panaskan kukusan dan lapisi tutup kukusan dengan serbet bersih.

4. Tuang adonan ke cetakan bolu kukus yang sudah dialasi paper cup hingga penuh. Beri taburan sukade.

5. Kukus selama sekitar 15 menit hingga matang.

Selamat mencoba!

3. Resep Bolu Pandan Kukus

bolu kukus
Ilustrasi bolu./Copyright shutterstock.com/g/dudi%2Bhernowo

Bahan-Bahan

  • 200 gram tepung terigu protein sedang
  • 250 ml santan kelapa
  • 175 gram gula pasir
  • 1 sdt ovalet
  • 10 lembar daun suji
  • 5 lembar daun pandan

Cara Membuat

1. Daun suji dan daun pandan dipotong-potong lalu diblender dengan santan selama sekitar stu menit. Saring, sisihkan.

2. Kocok telur dan gula dengan mixer sampai mengembang. Tambahkan ovalet. Lalu kocok lagi dengan mixer sampai memutih dan mengembang.

3. Tuangkan terigu dan air santan pandan ke dalam adonan. Aduk dnengan spatula hingga tercampur rata.

4. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega. Tuang adonan ke dalam loyang. Hentakkan loyang agar tidak ada rongga udara di dalamnya.

5. Panaskan kukusan.

6. Kukus kue selama kurang 30 menit dengan api sedang hingga matang. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

4. Resep Bolu Kukus Ketan Hitam

bolu kukus ketan hitam lembut
Ilustrasi bolu kukus ketan hitam./Copyright shutterstock.com/g/Anjarsari+laofiati+putri

Bahan-Bahan

  • 250 gram tepung ketan hitam
  • 180 gram gula pasir
  • 125 ml minyak kelapa
  • 5 butir telur ayam
  • 1 sdt SP
  • 1/2 sdt baking powder
  • 65 ml santan kelapa

Cara Membuat

1. Kocok telur, gula, dan SP dengan mixer hingga putih berjejak (sekitar 15 menit).

2. Turunkan kecepatan mixer, masukkan tepung ketan dan baking powder. Aduk rata.

3. Masukkan santan dan minyak. Kocok dengan mixer berkecepatan paling rendah hingga rata.

4. Panaskan kukusan.

5. Olesi loyang dengan minyak. Tuang adonan ke loyang. Kukus selama kurang lebih 30 menit.

Setelah kue bolu dingin, keluarkan dari loyang dan potong sesuai selera. Selamat mencoba!

5. Resep Kue Bolu Kukus Mushi Pan

mushi pan
Ilustrasi mushi pan./Copyright shutterstock.com/g/Joao+Kanashiro

Bahan-Bahan

  • 100 gram tepung terigu
  • 65 gram gula pasir
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt vanila bubuk
  • 1 butir telur ayam
  • 20 gram yogurt plain
  • 60 ml susu cair UHT
  • 2 sdm minyak sayur

Cara Membuat

1. Campur tepung terigu, vanili, dan baking powder. Aduk rata.

2. Di wadah terpisah, campur telur dan gula pasir. Kocok dengan whisk sampai gula larut. Masukkan susu cair. Aduk rata. Tambahkan minyak sayur dan yogurt. Aduk rata.

3. Tuang adonan nomor 2 ke adonan nomor 1 sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dan tidak bergerindil.

4. Panaskan kukusan. Lapisi penutupnya dengan serbet.

5. Siapkan cetakan yang sudah dialasi paper cup. Tuang adonan ke dalam paper cup.

6. Kukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang. Biarkan dingin, lalu keluarkan bolu dari cetakan.

Selamat mencoba!

 

#ElevateWomen

Lanjutkan Membaca ↓
What's On Fimela