5 Resep Bakso Rumahan yang Murah dan Lezat

Fimela.com, Jakarta Mau ngemil tapi yang mengeyangkan? Mending bikin bakso dengan resep dari Fimela berikut ini, mulai dari bakso ayam, bakso sapi hingga bakso jamur untuk vegetarian. Resep bakso ini bisa kamu gunakan untuk membuat persediaan bakso di rumah yang bisa disimpan di dalam kulkas. Bakso yang dibuat bisa kamu kreasikan dengan kuah, saus cocol atau digoreng sebelum dinikmati. Sangat praktis, bukan? Yuk, simak beberapa resep bakso yang lezat berikut ini.

1. Bakso Ayam

Bahan:

500 gr daging ayam
100 gr air+es batu
1 putih telur
1/4 sdt baking powder
5 sdm tepung tapioka
1 sdm garam
1 sdt kaldu jamur
1/2 sdt lada
1 sdm minyak wijen
1 sdm bawang putih goreng
Air untuk merebus
Air dingin untuk merendam bakso

Langkah:

Haluskan daging ayam, air es dan bumbunya. Lalu tambahkan tepung dan bahan lainnya. Giling sampai tercampur rata.
Rebus air, setelah mendidih, bikin bulatan baksonya sampai selesai. Masak dan tunggu mengapung, angkat dan rendam bakso ke air es sekitar 1 menit.
Angkat dan simpan dalam stoples.

2. Bakso Sapi Homemade

Resep Bakso Rumahan. (Ilustrasi/Shutterstock.com/Kristanti)

Bahan:

500 g daging sapi
100 gr tepung tapioka
100 ml putih telur
80 gr es batu
9 bh bawang putih goreng
4 bh bawang merah goreng
1 sdm kaldu bubuk
1 sdt merica bubuk
Sejumput baking powder
2 sdt garam

Langkah:

Blender bawang goreng, daging dan es batu secara bertahap.
Tambahkan putih telur dan bumbu lainnya kecuali tepung tapioka.
Tambahkan tapioka dan kaldu bubuk, aduk rata.
Didihkan air. Matikan api. Lalu cetak adonan dan masukkan ke air. Jika sudah selesai, masak kembali selama 10 menit.
Angkat. Tiriskan. Siap dikreasikan sesuai selera.

3. Bakso Udang

Bahan:

200 gr udang tanpa kulit
1 buah wortel serut
1 siung bawang putih
3 siung bawang merah
Garam
kaldu bubuk
Lada bubuk
2 blok es batu
2 sdm tepung sagu

Langkah:

Blender semua bahan bakso kecuali tepung sagu. Blender sampai halus.
Kemudian campurkan dengan tepung sagu.
Bulatkan adonan pakai sendok dan masukkan ke dalam air mendidih.
Bakso siap dikreasikan.

4. Bakso Tahu

Bahan:

6 buah tahu
3 butir telor
750 gr daging ayam
1/2 kg udang kupas
1/2 daun bawang
2 sdm bawang putih goreng
2 sdm minyak wijen
1 sdm minyak bawang
Secukupnya lada

Langkah:

Cuci bersih tahu lalu potong tahu 4 bagian, buang tengahnya sebagai campuran adonan.
Haluskan ayam, bawang putih, dan iris daun bawang.
Campur dengan semua bahan lalu aduk sampai rata.
Ambil tahu yang sudah dibelah, isi dengan adonan sampai tertutup.
Kukus selama 20 menit. Angkat dan sajikan.

5. Bakso Jamur

Bahan:

250 gram jamur tiram
1 sdt bawang goreng
50 gr tepung tapioka
1 butir putih telur
1/2 sdt garam
Kaldu jamur
1/4 sdt lada bubuk

Langkah:

Cuci bersih jamur, kemudian rebus dalam air mendidih hingga layu. Dinginkan.
Peras jamur, cincang kemudian haluskan bersama bawang merah goreng.
Tuang ke dalam wadah, masukkan putih telur, tepung tapioka, dan beri bumbu lainnya.
Aduk rata dan bentuk adonan bulat-bulat.
Didihkan air, rebus bakso hingga matang dan mengapung. Tiriskan.

Jika ingin disajikan dengan kuah, kamu bisa membuat kuah bakso dengan memasak air dan beri bumbu berupa, bawang putih, kemiri, merica, daun bawang, penyedap rasa dan garam. Selamat mencoba!

#ElevateWomen