Menu Hari Ini: Oseng Tempe, Ikan Gabus Pucung dan Ikan Sarden

Gayuh Tri Pinjungwati16 Sep 2021, 06:44 WIB
Diperbarui 16 Sep 2021, 06:44 WIB
memasak

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, beberapa rekomendasi menu berikut bisa jadi inspirasi membuat hidangan yang enak dan lezat. Karena rekomendasi menu hari ini ada Oseng Tempe, Ikan Gabus Pucung dan Ikan Sarden. Yuk, simak dan dapatkan semua resepnya di bawah ini. 

Menu Sarapan: Oseng Tempe

Bahan:

  • 1 papan tempe (potong dadu)
  • 5 buah cabai hijau besar (potong-potong)
  • 5 sdm kecap manis
  • 3 siung bawang putih (potong tipis)
  • 4 siung bawang perah (potong tipis)
  • ½ sdt lada bubuk
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • 1 sdt kaldu jamur
  • ½ sdm gula
  • 100 ml air

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hijau hingga harum. Kemudian masukkan air, garam, lada, gula, penyedap rasa, dan kaldu jamur.
  2. Masukkan tempe, dan aduk-aduk hingga rata.
  3. Masukkan kecap dan aduk kembali. Masak hingga bumbu meresap. Matikan kompor.Sajikan oseng tempe super simpel ini untuk menu sarapan atau makan siang.

Menu Makan Siang: Ikan Gabus Pucung

ikan gabus pucung
ilustrasi ikan gabus pucung/copyright by Nurmalia Nurmalia (Shutterstock)

Bikin menu makan siang dengan membuat makanan khas Betawi sepertinya ide yang bagus. Penasaran apa saja bahan dan cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini. 

Bahan:

  • 2 ekor ikan gabus besar, bersihkan dan potong-potong
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sdt garam

Bumbu utuh:

  • 10 buah cabai rawit, kerat-kerat
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 ruas jahe, memarkan
  • 2 ruas lengkuas, memarkan
  • 5 buah kluwek, seduh dengan air panas secukupnya
  • 2 batang bawang prei, potong-potong
  • 1 buah tomat merah, potong jadi 4
  • gula dan garam secukupnya
  • air secukupnya

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 3 ruas kunyit
  • 4 butir kemiri
  • 1/2 sdt ketumbar

Cara Membuat:

  1. Lumuri ikan gabus dengan perasan jeruk nipis dan garam selama 10 menit. Kemudian goreng hingga matang kecokelatan dan bagian luarnya garing, angkat dan sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua daun salam, daun jeruk, serai, jahe dan lengkuas, masak lagi bumbu hingga matang.
  3. Tuang kluwek yang sudah direndam bersama dengan seluruh airnya. Aduk rata. Masukkan cabai rawit dan tomat. Tuang air secukupnya untuk kuah, masak hingga mendidih.
  4. Masukkan gula dan garam secukupnya, jika dirasa sudah pas, masukkan ikan gabus dan masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Taburi dengan daun bawang prei, angkat.

Menu Makan Malam: Ikan Sarden

sarden pedas
Mengolah sarden./Copyright shutterstock.com/g/dasuwan

Ingin membuat menu makan malam anti ribet? Sarden kaleng bisa jadi pilihan. Sahabat Fimela juga bisa menambahkan bumbu atau juga sayuran, lho. Yuk, simak cara bikinnya. 

Bahan

  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 2 buah cabai merah besar (buang isi, potong serong)
  • 7 buah cabai rawit (potong serong)
  • 1 buah tomat (belah 6)
  • 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat

  1. Siapkan semua bahan, iris tipis bawang putih dan bawang merah.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah dan cabai rawit hingga harum serta layu.
  3. Masukkan ikan sarden ke dalam bumbu yang ditumis, aduk rata.
  4. Tambahkan tomat ke dalam wajan, aduk rata.
  5. Tambahkan sedikit garam dan gula agar rasanya makin sedap.
  6. Koreksi rasa, angkat ikan sarden yang telah matang dan mendidih.
  7. Sajikan ikan sarden bersama nasi putih hangat dan lalapan.

Nah, jika Sahabat Fimela nggak mau ribet membuat menu makan, kamu bisa cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

#ElevateWomen

Lanjutkan Membaca ↓
What's On Fimela