Resep Karasi khas Sulawesi Tenggara

1. Campur tepung beras, tapioka, gula pasir, garam, vanili dan telur ayam. Aduk semua bahan.
2. Campurkan kental manis ke dalam air. Tuang air ke dalam adonan hingga terbentuk adonan cair kental.
3. Saring adonan ke dalam wadah lain untuk memisahkan adonan yang kira-kira masih menggumpal. Haluskan lagi sisa bahan yang menggumpal hingga tercampur rata.
4. Siapkan saringan dengan lubang-lubang kecil. 
5. Panaskan wajan dan minyak secukupnya. Masukkan adonan ke dalam cetakan, tuang ke dalam wajan sambil diputar-putar hingga terbentuk seperti sarang.
6. Lipat adonan yang sudah merah keemasan, gulung dan angkat jika sudah krispi.
7. Lakukan hingga adonan habis, dianginkan.

Karasi khas Sulawesi Tenggara siap dinikmati dan simpan di stoples agar tidak melempem.

#ElevateWoman with Fimela