5 Resep Tahu Isi yang Cocok sebagai Gorengan Teman Ngeteh

Endah Wijayanti05 Okt 2021, 07:45 WIB
Diperbarui 05 Okt 2021, 07:45 WIB
tahu isi

Fimela.com, Jakarta Sambil ngeteh, enaknya sambil makan tahu isi. Tahu isi merupakan salah satu jenis gorengan yang disukai oleh banyak orang. Kita pun bisa membuat aneka kreasi tahu isi yang enak.

Kali ini Fimela hadirkan lima resep pilihan serba tahu isi yang pas sebagai gorengan untuk teman ngeteh. Ada tahu isi bihun, ada juga tahu isi telur yang enak. Selengkapnya, langsung saja simak di sini uraiannya ya.

1. Resep Tahu Isi Sayuran

Bahan:

  • 10 biji tahu goreng
  • ½ bagian kubis (potong kecil dan memanjang)
  • 3 buah wortel (potong tips memanjang)
  • 150 gr kecambah

Bumbu Isian:

  • 4 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • 1/2 sdt lada
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Minyak untuk menumis dan menggoreng

Adonan Menggoreng:

  • 2 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • 1 sdt ketumbar
  • 6 sdm tepung terigu
  • Air secukupnya

Cara Membuat

  1. Untuk membuat isian, haluskan bawang putih, merica dan garam. Kemudian tumis dengan sedikit minya. Tumis hingga harum. Masukkan sayuran yang telah dipotong.
  2. Masukkan gula dan penyedap rasa. Tumis sayuran hingga sadikit layu.
  3. Jika sudah, matikan kompor. Lubagi satu sisi bagian tahu. Masukkan isian ke dalam tahu.
  4. Buat adonan untuk menggoreng. Haluskan bawang putih, garam dan ketumbar. Kemudian masukakn ke dalam wadah yang berisi tepung terigu.
  5. Tambahkan air dan aduk hingga rata, usahakan adonan tidak terlalu cair atau terlalu kental.
  6. Masukkan tahu ke dalam adonan tepung, kemudian goreng.
  7. Goreng hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
  8. Sajikan tahu isi dengan cabai hijau.

2. Resep Tahu Isi Bihun

tahu isi bihun
Ilustrasi tahu isi bihun./Copyright shutterstock.com/g/arissetya

Bahan-Bahan

  • 17 buah tahu, iris diagonal lalu lubangi
  • 1 keping bihun jagung, seduh dengan air panas
  • 1 butir telur, dibuat orak-arik
  • 3 lembar kol, iris tipis
  • 2 batang daun bawang, iris
  • 3 bawang merah, iris
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/4 sdt kecap asin
  • 3 siung bawang putih
  • 1/4 sdt lada bubuk

Bahan Pencelup

  • 200 gram tepung terigu
  • 50 gram tepung kanji
  • 1 butir telur
  • 1/4 sdt baking powder
  • garam dan air secukupnya

Cara Membuat

1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

2. Masukkan daun bawang, wortel, bihun, dan lada. Tambahkan kecap, gula, dan garam. Masukkan telur orak-arik. Masak hingga matang.

3. Isi tahu dengan isian bihun.

4. Campur semua bahan pencelup.

5. Celupkan tahu ke bahan pencelup. Panaskan minyak, lalu goreng tahu isi sampai matang dan kering. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba!

3. Resep Tahu Isi Aci

tahu walik
Ilustrasi tahu walik./Copyright shutterstock.com

Bahan-Bahan

  • 6 buah tahu goreng, potong diagonal
  • 100 gram tepung sagu
  • 150 gram daging ayam giling
  • 100 ml air panas
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • garam dan merica bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Balik tahu, sehingga bagian putihnya berada di luar. Keluarkan isi tahu.

2. Campur tepung sagu, daging ayam, kaldu jamur, garam, merica, dan bawang putih. Aduk rata. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni.

3. Isi tahu dengan aci ayam.

4. Panaskan minyak. Goreng tahu walik sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

4. Resep Tahu Isi Telur

tahu isi telur
Ilustrasi tahu isi telur./Copyright shutterstock.com/g/Sacoret%2BViber

Bahan-Bahan

  • 8 potong tahu goreng
  • 1 butir telur ayam
  • 9 buah cabai rawit
  • Bahan Pencelup
  • 4 sdm tepung terigu
  • 3 sdm tepung beras
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • garam, penyedap rasa, dan air secukupnya

Cara Membuat

1. Kocok lepas telur dan garam. Goreng sambil diorak-arik.

2. Ulek cabai dan garam. Campur dengan telur orak-arik sambil agak dipadatkan.

3. Campur semua bahan pencelup. Larutkan dengan air sampai agak kental.

4. Masukkan sambal telur ke dalam tahu yang sudah dibelah. Lakukan sampai semua bahan habis.

5. Celupkan tahu ke dalam adonan pencelup. Panaskan minyak, lalu goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Tahu krispi ini bisa dinikmati dengan saus atau sambal favorit. Selamat mencoba!

5. Resep Tahu Isi Kentang

tahu bergedil
Ilustrasi tahu bergedil./Copyright shutterstock.com/g/Hanif+Omar

Bahan-Bahan

  • 15 tahun goreng, dibelah tengah dan keluarkan isinya sedikit
  • 500 gram kentang rebus, dilumatkan
  • 200 gram daging ayam, dihaluskan dengan blender
  • 150 gram daging udang cincang
  • garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
  • daun seledri dan daun bawang cincang secukupnya

Bumbu Halus

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 7 buah cabai merah

Bahan Pencelup

  • 3 butir telur ayam dan 1/4 sdt garam, dikocok lepas

Cara Membuat

1. Tumis bumbu halus, masukkan udang dan daging ayam. Masak sampai kering.

2. Campurkan kentang dengan daging dan bumbu. Masukkan seledri dan daun bawang.

3. Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Aduk rata.

4. Masukkan adonan kentang secukupnya ke dalam tahu. Lakukan sampai habis.

5. Panaskan minyak. Celupkan tahu ke kocokan telur.

6. Goreng tahu sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen

Lanjutkan Membaca ↓

Live Streaming

Powered by