Resep Bolu Nangka Panggang

1. Potong dadu kecil nangka, sisihkan. Cairkan mentega, sisihkan.
2. Masukkan telur, gula dan SP. Mixer hingga gula larut dan telur mengembang, cukup sampai telur putih kental saja.
3. Campurkan tepung terigu, maizena, susu dan vanili bubuk. Ayak tepung terigu dan masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur. Aduk bali menggunakan spatula.
4. Tuang mentega cair, aduk balik lagi. Masukka potongan nangka, aduk balik lagi.
5. Panaskan oven, siapkan loyang. Oles minyak dan lapisi kertas roti.
6. Tuang adonan ke dalamnya. Hentak-hentakkan agar merata. Beri taburan potongan nangka lagi atasnya.
7. Panggang bolu selama 35 menit atau hingga matang. Tes tusuk lidi, jika ditusuk tidak meninggalkan adonan, berarti sudah matang. Angkat dan dinginkan. Keluarkan dari loyang.

Potong-potong dan nikmati bolu nangka yang harum, manis dan lembut.

#ElevateWoman with Fimela