5 Resep Selai Homemade Enak untuk Teman Makan Roti Tawar

Febi Anindya Kirana07 Okt 2021, 15:45 WIB
Diperbarui 07 Okt 2021, 15:45 WIB
selai nanas

Fimela.com, Jakarta Banyak sekali selai enak untuk olesan roti tawar, tapi jika berencana membuat selai sendiri di rumah, ini sekian resep selai homemade enak yang cocok sekali sebagai teman makan roti tawar.

1. Selai Nanas

Bahan-bahan:

  • 1 kg buah nanas
  • 500 gr gula pasir
  • 2 buah kayu manis
  • 4 buah cengkeh
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 1/4 sdt garam

Cara membuat:

  1. Blender nanas hingga halus. Masak nanas dalam wadah hingga mendidih. Masukkan kayu manis, vanili dan cengkeh.
  2. Masukkan gula dan garam, aduk rata hingga meleleh dan mengental. Masak terus hingga selai susut airnya atau hingga sangat kental sambil diaduk-aduk.
  3. Selesai deh, selai nanas sudah jadi. Biarkan dingin dan kemas di dalam wadah tertutup.
  4. Selai nanas siap dinikmati kapan pun kamu mau.

2. Selai Cokelat

glaze donat ganache cokelat
ilustrasi membuat glaze cokelat/copyright by Liliya Kandrashevich (Shutterstock)

Bahan:

  • 100 gr coklat batang DCC (dark cooking chocolate), cincang
  • 3 sdm bubuk coklat
  • 3 sdm tepung terigu
  • 5 sdm gula pasir
  • 1 sdm kental manis
  • 2 sdm unsalted butter
  • 250 ml air hangat

Cara membuat:

  1. Panaskan air hingga mendidih. Lelehkan coklat batangan di dalam mangkuk dan tempatkan pada panci rebusan air. Aduk merata hingga mencair.
  2. Masukkan gula pasir dan kental manis ke dalam coklat cair. Aduk rata.
  3. Saring coklat bubuk dan tepung terigu, campurkan keduanya, lalu campurkan ke dalam adonan coklat. Aduk rata.
  4. Tuang air hangat sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan kental.
  5. Masukkan margarin ke dalamnya dan aduk rata. Jika sudah mengental, matikan api dan biarkan dingin.
  6. Tuang ke dalam wadah kaca tertutup.

3. Selai Stroberi

selai strawberry/stroberi
copyright by HETIZIA (Shutterstock)

Bahan-bahan:

  • 1 kg buah stroberi
  • 1 kg gula pasir
  • 1 buah lemon

Cara membuat:

  1. Potong pangkal stroberi, hancurkan dengan sendok atau ulekan yang sudah dilapisi plastik dalam sebuah wadah.
  2. Tuang ke dalam panci, campur dengan gula pasir dan perasan jeruk lemon. 
  3. Nyalakan api kecil hingga gula larut. Naikkan suhu api sedang dan masak hingga mendidih, sambil sesekali diaduk.
  4. Jika ingin selai lebih halus, hancurkan yang bergerindil dengan sendok sayur yang digunakan untuk mengaduk. Masak hingga mengental dan airnya berkurang banyak. Selesai deh.
  5. Untuk mengetes apakah selai sudah jadi atau belum, coba ambil 1 sdt dan tuang di piring, jika cairan tidak mengalir atau berpindah tempat, tandanya selai sudah jadi.
  6. Jika masih seperti air, masak kembali hingga benar-benar kental.

4. Selai Srikaya

selai srikaya
Ilustrasi selai srikaya./Copyright shutterstock.com

Bahan:

  • 4 butir kuning telur
  • 200 ml santan
  • 100 gram gula pasir
  • 1 lembar daun pandan, remas dan simpulkan
  • 1 sdt air lemon
  • garam sedikit saja

Cara Membuat:

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Hancurkan kuning telur dan aduk, tak perlu sampai berbusa.
  3. Panaskan santan, gula, garam dan daun pandan sampai mendidih. Angkat santan.
  4. Masukkan 3-4 sendok sayur santan ke dalam kocokan kuning telur dan aduk pelan sampai rata.
  5. Masukkan adonan ini ke dalam santan dan saring.
  6. Masak lagi adonan dengan api sedang.
  7. Aduk terus dengan pelan selama kurang lebih 30 menit sambil terus dimasak. Ini agar selai jadi lembut dan tak menggumpal.
  8. Masak sampai santan mengental. Matikan api.
  9. Masukkan air lemon dan campur rata. Selai pun siap digunakan.

5. Selai Kacang

selai kacang
ilustrasi kacang/azerbaijan_stockers/freepik.com

Bahan:

  • 450 gram kacang
  • 2 sdt minyak
  • 1/2 sdt garam
  • 1-2 sdt gula

Cara Membuat:

  1. Masak kacang dengan cara disangrai. Bisa juga dioven dengan panas 180 derajat Celcius selama 6-8 menit.
  2. Biarkan sampai dingin.
  3. Haluskan kacang dengan blender. Tuang ke dalam wadah, ulek jika kurang halus.
  4. Tambahkan minyak dan haluskan lagi. Kekentalan dari selai tergantung selera. Jika kurang cair bisa tambahkan sedikit minyak.
  5. Tuangkan adonan kacang pada mangkuk dan tambahkan garam dan gula. Aduk sampai rata.
  6. Simpan dalam kaleng yang rapat dan dinginkan dalam lemari pendingin.

Yuk mencoba semua resep selainya ya Sahabat Fimela.

#ElevateWoman with Fimela

Lanjutkan Membaca ↓
What's On Fimela