5 Resep Bolu Empuk dengan Buah Asli untuk Teman Camilan Keluarga

Endah Wijayanti17 Okt 2021, 15:45 WIB
Diperbarui 17 Okt 2021, 15:45 WIB
kue stroberi

Fimela.com, Jakarta Mau menikmati kue bolu yang istimewa dengan cita rasa buah? Yuk, coba bikin kue bolu dengan menggunakan buah asli. Ada beberapa resep mudah yang bisa dicoba.

Berikut ini lima resep pilihan Fimela serba bolu buah yang bisa diikuti. Langsung saja temukan resep andalanmu yang baru di sini.

1. Resep Bolu Stroberi

Bahan-Bahan

  • 200 gram tepung terigu
  • 200 gram gula pasir
  • 4 butir telur ayam
  • 1 sdt SP
  • 100 ml susu putih cair
  • 20 ml kental manis putih
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 1 sdt essens stroberi
  • 9 buah stroberi, iris

Cara Membuat

1. Kocok gula, SP, dan telur dengan mixer berkecepatan tinggi sampai mengembang dan berjejak.

2. Turunkan kecepa mixer ke yang terendah, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit.

3. Masukkan susu dan kental manis. Kocok hingga tercampur rata.

4. Tambahkan essens stroberi. Aduk rata dengan spatula.

5. Panaskan kukusan. Lapisi tutupnya dengan serbet bersih.

6. Olesi loyang dengan mentega dan lapisi dengan kertas roti.

7. Tuang adonan ke loyang. Taburi dengan buah stroberi.

8. Kukus kue bolu selama kurang lebih 30 menit hingga matang. Angkat dan keluarkan kue bolu dari cetakan.

Selamat mencoba!

2. Resep Bolu Nangka Panggang

bolu nangka
ilustrasi bolu nangka/Tanabora/Shutterstock

Bahan:

  • 50 g buah nangka matang
  • 100 g gula pasir
  • 90 g tepung terigu
  • 85 g mentega/margarin
  • 10 g susu bubuk
  • 15 g tepung maizena
  • 4 butir telur
  • 1/2 sdt SP
  • 1/4 sdt vanili bubuk

Cara Membuat

  1. Potong dadu kecil nangka, sisihkan. Cairkan mentega, sisihkan.
  2. Masukkan telur, gula dan SP. Mixer hingga gula larut dan telur mengembang, cukup sampai telur putih kental saja.
  3. Campurkan tepung terigu, maizena, susu dan vanili bubuk. Ayak tepung terigu dan masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur. Aduk bali menggunakan spatula.
  4. Tuang mentega cair, aduk balik lagi. Masukka potongan nangka, aduk balik lagi.
  5. Panaskan oven, siapkan loyang. Oles minyak dan lapisi kertas roti.
  6. Tuang adonan ke dalamnya. Hentak-hentakkan agar merata. Beri taburan potongan nangka lagi atasnya.
  7. Panggang bolu selama 35 menit atau hingga matang. Tes tusuk lidi, jika ditusuk tidak meninggalkan adonan, berarti sudah matang. Angkat dan dinginkan. Keluarkan dari loyang.

3. Resep Bolu Jeruk

bolu kukus jeruk
Ilustrasi bolu kukus jeruk./Copyright shutterstock.com/id/g/jreika

Bahan-Bahan

  • 80 gram tepung terigu
  • 20 gram susu bubuk
  • 2 butir telur ayam
  • 80 gram gula pasir
  • 1/2 sdt SP
  • 1/4 sdt pasta vanilla
  • 75 ml jus jeruk
  • 50 ml minyak goreng
  • 1/4 sdt pasta jeruk

Cara Membuat

1. Campur telur, gula, pasta vanila, dan SP. Kocok dengan mixer berkecepatan tinggi sampai kental berjejak.

2. Turunkan kecepatan mixer. Masukkan tepung terigu, jus jeruk, dan minyak goreng secara bergantian. Kocok sampai asal rata saja.

3. Masukkan pasta jeruk. Kocok dengan mixer sampai asal rata. Matika mixer. Aduk balik dengan spatula hingga rata.

4. Panaskan kukusan.

5. Tuanng adonan ke cetakan kue yang sudah diolesi minyak.

6. Kukus kue bolu sekitar 15 menit dengan api sedang.

7. Setelah kue bolu dingin, keluarkan dari cetakan.

Selamat mencoba!

4. Resep Bolu Pisang Kepok

Bolu pisang
Ilustrasi/copyrightshutterstock/SAM THOMAS A

Bahan-Bahan

  • 6 buah pisang kepok matang, lumatkan
  • 2 butir telur ayam
  • 10 sdm tepung terigu
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt soda kue
  • 2 sdm margarin, cairkan
  • 7 sdm gula pasir

Cara Membuat

1. Campur gula dan telur. Kocok dengan mixer hingga putih berjejak.

2. Tambahkan tepung terigu, soda kue, garam, dan pisang ke campuran telur. Aduk rata.

3. Tambahkan margarin cair ke adonan. Aduk rata.

4. Panaskan kukusan.

5. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin. Tuang adonan ke loyang, hentak-hentakkan.

6. Kukus kue bolu pisang kepok selama sekitar 30 menit.

7. Setelah dingin, kue pisang kepok kukus bisa dikeluarkan dari loyang dan dipotong-potong sesuai selera.

Selamat mencoba!

5. Resep Bolu Apel

cake apel
ilustrasi roti apel/Kolpakova Svetlana/Shutterstock

Bahan:

  • 500 gr buah apel
  • 200 gr tepung terigu
  • 150 gr mentega cair
  • 150 gr gula pasir
  • 70 gr kismis
  • 4 butir telur ayam
  • 1 sdt rhum essens (bisa diganti cuka apel)
  • 1 sdt baking powder
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1/4 sdt kayu manis bubuk
  • Sejumput garam

Cara Membuat

  1. Kupas kulit dan buang biji apel. Bagi apel menjadi dua, satu bagian untuk isian dan sisakan sedikit untuk topping. Potong-potong dadu kecil untuk isian.
  2. Tuang air jeruk nipis ke dalam 200 ml air. Rendam apel dengan air jeruk agar tidak mudah berubah warna. 
  3. Panaskan oven 180°C. Siapkan loyang ukuran 26 cm. Oles minyak tipis saja, alasi dengan kertas roti. 
  4. Campurkan tepung terigu dengan kayu manis bubuk dan baking powder.
  5. Di wadah lain, campurkan telur, gula dan sejumput garam. Mixer telur hingga gula larut dan sampai berbusa.
  6. Tuang mentega cair ke dalam adonan telur, aduk sebentar. Masukkan rhum essens dan tepung sedikit demi sedikit. Mixer hingga tercampur rata tidak ada yang bergerindil.
  7. Masukkan kismis dan potongan apel, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang, hias dengan apel di atasnya. 
  8. Pastikan oven sudah panas, masukkan dan panggang selama 35-40 menit. Tes tusuk dengan lidi, jika sudah tidak ada yang menempel berarti sudah matang. Angkat.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen

Lanjutkan Membaca ↓
What's On Fimela