5 Jajanan Manis Serba Kismis yang Cocok Jadi Camilan Santai

Febi Anindya Kirana15 Okt 2021, 16:15 WIB
Diperbarui 15 Okt 2021, 16:15 WIB
klappertaart

Fimela.com, Jakarta Banyak sekali camilan manis enak untuk keluarga dan bisa dibuat sendiri di rumah. Jika kebetulan kamu suka sekali dengan kismis, sekian resep jajanan ini cocok sekali buatmu.

1. Klappertaart

Bahan-Bahan

  • 400 ml air kelapa muda
  • 120 gram kental manis putih
  • 50 gram tepung maizena
  • 50 ml air matang
  • 2 butir kuning telur
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 50 gram margarin
  • 1 butir kelapa muda, ambil dagingnya

Bahan Tambahan

  • kacang almond
  • kismis
  • keju

Cara Membuat

  1. Campur tepung maizena, vanili, air, dan kuning telur. Aduk rata.
  2. Siapkan panci, campur air kelapa muda dan kental manis. Aduk rata. Nyalakan api, masak hingga mendidih sambil diaduk.
  3. Masukkan adonan tepung maizena ke air kelapa muda yang sudah mendidih. Aduk cepat. Masak hingga meletup-letup. Matikan api. Masukkan margarin dan daging kelapa muda. Aduk rata.
  4. Siapkan cetakan. Tuang adonan ke cetakan, taburi dengan kacang almond, kismis, dan keju.
  5. Panaskan kukusan.
  6. Kukus selama kurang lebih 20 menit. Angkat dan biarkan dingin.

Kue klappertaart bisa disimpan di dalam kulkas dan dinikmati saat dingin.

2. Bolu Kukus Kismis

bolu kismis
ilustrasi bolu kismis/copyright by E Dewi Ambarwati (Shutterstock)

Bahan:

  • 150 gr tepung terigu
  • 50 gr kismis/secukupnya
  • 50 gr tape, buang seratnya
  • 50 gr gula pasir
  • 50 gr keju cheddar, parut
  • 4 sdm margarin, cairkan
  • 2 sdm kental manis, larutkan dengan 5 sdm air panas
  • 1/2 sdt baking powder

Cara Membuat:

  1. Lumatkan tape hingga halus, campurkan dengan gula pasir dan keju. Aduk rata.
  2. Tuang margarin dan kental manis cair. Aduk rata.
  3. Masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk rata. Panaskan kukusan. Siapkan loyang, oles tipis dengan margarin, lapisi dengan kertas roti. Tuang adonan dan ratakan. Kukus selama 35 menit.
  4. Jika ditusuk sudah tak ada adonan yang menempel, berarti sudah matang. Biarkan dingin dan angkat.
  5. Sajikan bolu kukus kismis, potong-potong dan nikmati teksturnya yang lembut.

3. Kue Pukis Kismis Keju

pukis
Ilustrasi pukis tape./Copyright shutterstock.com

Bahan-Bahan

  • 150 gram tepung terigu
  • 4 sdm gula pasir
  • 200 ml santan kelapa
  • 1 sdm margarin, lelehkan
  • 1/2 sdt ragi instan
  • sejumput garam
  • kismis dan keju parut secukupnya

Cara Membuat

  1. Campur semua bahan kering.
  2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata dengan menggunkan whisk.
  3. Aduk rata sampai tidak ada yang bergerindil.
  4. Tambahkan margarin. Aduk rata.
  5. Tutup adonan dengan lap bersih. Diamkan selama 1 jam.
  6. Panaskan cetakan yang diolesi margarin.
  7. Tuang adonan ke cetakan (jangan sampai penuh). Beri topping kismis. Tutup dan panggang sampai setengah matang.
  8. Buka dan beri taburan keju, tutup lagi dan masak hingga matang. Nikmati selagi hangat.

4. Prol Tape

bolu prol tape
ilustrasi prol tape/copyright by Mitna Maimunah (Shutterstock)

Bahan:

  • 400 gr tape singkong, buang serat dan tulang tengahnya
  • 100 gr tepung terigu
  • 125 gr margarin cair
  • 4 sdm gula pasir
  • 4 sdm kental manis
  • 2 sdm susu bubuk
  • 2 butir telur
  • kismis secukupnya sebagai toping

Cara Membuat:

  1. Hancurkan tape singkong dengan garpu hingga halus. Campurkan dengan kental manis, aduk rata.
  2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata.
  3. Kocok telur dengan gula hingga larut dengan mixer hingga putih.
  4. Tuang sedikit tepung bergantian dengan tape singkong hingga semua masuk dan tercampur rata.
  5. Tuang margarin cair dan aduk rata lagi.
  6. Tuang ke dalam loyang dan beri toping kismis dan keju parut.
  7. Panggang dalam oven bersuhu 180°C selama 45 menit atau sampai matang. Jika sudah cukup dingin, keluarkan prol tape dari loyang. Siap dinikmati.

5. Kue Lumpur Kentang

kue lumpur
ilustrasi kue lumpur/Yun Octavia/Shutterstock

Bahan-bahan:

  • 2 telur
  • 1 bungkus susu bubuk
  • 250 gram tepung terigu
  • 250 gram gula
  • 100 gram margarin
  • 1 sdt vanili
  • 600 ml santan
  • secukupnya kismis
  • 1 kuning telur
  • 1/2 kg kentang

Cara membuat:

  1. Kukus kentang, dan haluskan menggunakan blender. Biarkan dinginMasak santan, biarkan dingin. Cairkan margarin, biarkan dingin.
  2. Masukan gula, telur, dan vanili. Mixer hingga mengental.
  3. Masukan tepung, susu bubuk, kentang dan santan, dan mixer dengan kecepatan rendah.
  4. Setelah tercampur rata, matikan mixer. Dan masukan margarin yang sudah dilelehkan. Aduk menggunakan spatula.
  5. Panaskan cetakan, olesi dengan margarin kemudian tuang adonan. Masak dengan api kecil.
  6. Jika sudah setengah matang, beri kismis lalu tutup kembali cetakan dengan rapat.
  7. Angkat dan sajikan.

Itu dia sekian resep serba kismis enak untuk camilan santai.

#ElevateWoman with Fimela

Lanjutkan Membaca ↓
What's On Fimela