Resep Kue Pawa khas Makassar

Febi Anindya Kirana18 Okt 2021, 12:15 WIB
Diperbarui 18 Okt 2021, 12:15 WIB
bakpao lembut

Fimela.com, Jakarta Banyak sekali camilan berupa roti yang enak dan patut dicoba dari berbagai daerah, salah satunya adalah kue pawa dari Makassar. Kue pawa secara umum merupakan roti bakpao, hanya saja disebut pawa di daerah Sulawesi Selatan. Jika tertarik mencobanya, yuk coba resep berikut ini.

Bahan:

  • 500 g tepung terigu protein tinggi
  • 150 ml air dingin
  • 3 sdm gula pasir
  • 3 sdm margarin
  • 2 sdt ragi instan
  • 1/2 sdt baking powder
  • 2 sdm susu bubuk putih
  • 1 butir telur

Isian:

  • gula merah iris, cokelat DCC, selai, keju atau sesuai selera

Cara Membuat:

bakpao
bakpao/copyright: shutterstock
  1. Campurkan tepung terigu dengan susu bubuk, gula pasir, ragi instan dan baking powder.
  2. Masukkan telur, aduk rata lagi. Masukkan margarin, aduk rata lagi. 
  3. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
  4. Bulatkan dan taruh di dalam wadah. Tutup dengan plastik atau kain selama 30 menit atau hingga mengembang. 
  5. Potong-potong daun pisang atau kertas roti sebagai alas adonan pawa.
  6. Setelah mengembang, uleni sebentar agar udara keluar, bagi-bagi adonan sama besar. Bulatkan dan isi dengan isian sesuai selera. Taruh di atas kertas roti atau daun pisang. Lakukan hingga habis.
  7. Tutup adonan dengan kain lagi biarkan mengembang lagi selama 45 menit
  8. Panaskan kukusan. Kukus adonan yang sudah mengembang hingga matang selama 15 menit.
  9. Bungkus penutup kukusan dengan kain agar uapnya tidak menetes ke kue.

Kue pawa khas Makassar siap dinikmati selagi hangat.

#ElevateWoman with Fimela

Lanjutkan Membaca ↓
What's On Fimela