Menu Hari Ini Spesial Maulid Nabi: Lontong Sayur Medan, Nasi Ulam dan Sambal Goreng Daging

Gayuh Tri Pinjungwati19 Okt 2021, 06:44 WIB
Diperbarui 19 Okt 2021, 06:44 WIB
memasak

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi berikut bisa dicoba untuk membuat hidangan yang lezat. Karena rekomendasi menu hari ini ada Lontong Sayur Medan, Nasi Ulam dan Sambal Goreng Daging. Simak selengkapnya di bawah ini. 

Menu Sarapan: Lontong Sayur Medan

Bahan:

  • 1 liter santan
  • labu siam secukupnya
  • wortel secukupnya
  • buncis, iris tipis

Bumbu halus:

  • 12 siung bawang putih
  • 5 sdm udang ebi goreng
  • 4 butir kemiri
  • 4 buah cabai keriting
  • 2 sdm ketumbar yang sudah disangrai
  • 1 sdm jintan
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 2 biji kapulaga
  • gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya

Bahan pelengkap:

  • lontong telur rebus
  • sambal goreng
  • bumbu rendang atau serundeng
  • bihun goreng kerupuk merah

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu kasar hingga harum, masukkan bumbu halus hingga harum dan tumis dengan bumbu kasar hingga matang.
  2. Masukkan labu siam dan wortel, tumis hingga agak layu.
  3. Tuang santan dan masak hingga mendidih. Masukkan buncis, garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya, masak lagi.
  4. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Menu Makan Siang: Nasi Ulam

nasi ulam
ilustrasi nasi ulam/copyright by Bored Photography (Shutterstock)

Nasi ulam merupakan makanan khas Betawi yang sangat cocok untuk menu makan siang keluarga. Penasaran dengan cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini. 

Bahan:

  • 2 gelas beras putih, cuci bersihBumbu nasi:
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 ruang lengkuas, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdm minyak goreng

Serundeng:

  • 1/2 butir kelapa parut
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan

Bumbu halus: 

  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1 buah cabai merah
  • 1 sdm ebi, sangrai
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula/secukupnya

Cara membuat:

  1. Masak nasi dengan semua bumbu nasi di dalam rice cooker hingga matang.
  2. Untuk serundengnya, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk dan serai, masak hingga bumbunya matang.
  3. Masukkan kelapa parut dan aduk rata. Tes rasa, jika sudah pas, oseng terus hingga kelapa parut kering dan berwarna kecokelatan serta keluar aroma gurihnya.

Menu Makan Malam: Sambal Goreng Daging

sambal goreng kambing
ilustrasi sambal goreng kentang/Ika Rahma H/Shutterstock

Ingin membuat hidangan yang lezat untuk makan malam? Bikin sambal goreng daging sepertinya menarik. Berikut bahan dan cara membuatnya.   

Bahan:

  • ½ kg daging sapi (kualitas super)

Bumbu:

  • 5 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • ¼ kg cabai merah besar
  • 6 buah cabai rawit
  • 1 ruas jahe
  • 1 batang sereh
  • 1 ruas lengkuas
  • ½ sdt lada bubuk
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • 1 sdm kaldu sapi bubuk
  • Penyedap rasa secukupnya
  • 6 sdm kecap manis
  • 1 ons gula merah
  • 3 lbr daun salam
  • 4 lbr daun jeruk

Cara Membuat:

  1. Bersihkan daging sapi dengan air, kemudian rebus hingga daging empuk.
  2. Potong daging sesuai selera, kemudian goreng setengah patang dengan minyak panas. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
  3. Haluskan semua bumbu seperti bawang putih, bawang merah, jahe, lada, cabai merah, cabai rawit.
  4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak, tumis hingga harum. Masukkan gula merah, gula pasir, penyedap rasa, garam, daun jeruk, lengkuas, sereh dan daun salam, tumis hingga layu.
  5. Masukkan daging, tumis bersamaan dengan bumbu, tambahkan air hingga daging terendam.
  6. Masak hingga bumbu meresap.
  7. Jika sudah matang, sambal goreng siap dihidangkan, tambahkan pula bawang goreng.

Bingung menyiapkan menu hari ini? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

#ElevateWomen

Lanjutkan Membaca ↓
What's On Fimela