Menu Hari Ini: Perkedel Kentang, Bobor Daun Singkong dan Sambal Cumi Balado

Gayuh Tri Pinjungwati21 Okt 2021, 06:45 WIB
Diperbarui 21 Okt 2021, 06:45 WIB
memasak

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu berikut bisa dicoba, lho. Karena rekomendasi menu hari ini ada Perkedel Kentang, Bobor Daun Singkong dan Sambal Cumi Balado. Yuk, dapatkan semua resepnya di bawah ini. 

Menu Sarapan: Perkedel Kentang

Bahan:

  • 2 buah kentang
  • 1 butir telur
  • 1 batang seledri
  • Garam dan kaldu jamur
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung bumbu
  • 1 sdm tepung beras

Bumbu Tumis:

  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih

Cara Membuat:

  1. Potong kupas kentang dan cuci bersih. Kemudian rebus hingga empuk dan tiriskan.
  2. Tumis bawah merah dan bawah putih hingga layu. Kemudian haluskan.
  3. Haluskan kentang yang telah direbus.
  4. Tambahkan bumbu tumis, garam, dan kaldu jamur. Aduk hingga rata.
  5. Bentuk kentang menjadi bulatan dan sedikit pipihkan.
  6. Kocok lepas telur di wadah terpisah.
  7. Campurkan semua tepung menjadi satu untuk balutan.
  8. Masukkan perkedel ke dalam telur, kemudian balur dengan tepung kering.
  9. Goreng perkedel hingga kuning keemasan.
  10. Angkat dan sajikan.

Menu Makan Siang: Bobor Daun Singkong

Bobor Daun Singkong
Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Sayur bobor biasanya dimasak dengan daun bayam, tapi membuat bobor daun singkong juga tak kalah enak, lho. Penasaran dengan cara membuatnya? Yuk, simak lengekapnya di bawah ini. 

Bahan

  •  1 ikat daun singkong (siangi, pilih yang masih muda)
  • 400 ml santan kelapa

Bumbu Halus

  • 2 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 1 ruas kencur
  • 3 buah cabai hijau
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka)

Cara Membuat

  1. Rebus daun singkong hingga matang dan empuk, angkat daun singkong, tiriskan dan peras airnya.
  2. Panaskan sedikit air, rebus bumbu yang telah dihaluskan hingga mendidih.
  3. Masukkan daun singkong yang telah direbus, aduk rata bersama bumbu.
  4. Tambahkan santan kelapa, aduk-aduk rata dan masak hingga mendidih.
  5. Koreksi rasa, segara angkat bobor daun singkong yang telah matang, sajikan.

Menu Makan Malam: Sambal Cumi Balado

sambal cumi balado
Ilustrasi/Shutterstock.com/Nur El Imany

Jika ingin menikmati seafood untuk makan malam. Membuat olahan cumi sepertinya lebih menarik, apalagi jika dibuat sambal balado. Yuk, cari tahu resepnya berikut ini. 

Bahan-bahan:

  • 300 gr cumi asin
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 5 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 2 buah terasi
  • 20 bh cabai rawit
  • 8 cabai merah besar
  • 1 sdt garam
  • 2 sdt gula pasir
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1 buah jeruk limau
  • 50 ml minyak goreng

Cara Membuat:

  1. Rendam cumi dengan air panas, lalu potong-potong sesuai selera. Cuci bersih dan tiriskan.
  2. Tumis cumi dengan sedikit minyak dan masak hingga berubah warna, angkat dan tiriskan.
  3. Haluskan bawang merah dan bawang putih.
  4. Cincang cabai merah, cabai rawit dan terasi menggunakan chooper hingga halus.
  5. Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun jeruk dan salam hingga wangi masukkan bumbu cincang, tumis lagi hingga wangi dengan api sedang.
  6. Aduk rata hingga semua terampur, lalu masukkan cumi. Bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur dan jeruk limau.
  7. Masak hingga matang dan sajikan.

Bingung menyiapkan menu hari ini? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

#ElevateWomen

Lanjutkan Membaca ↓
What's On Fimela