5 Resep Bolu Kukus yang Teksturnya Ringan dan Tidak Seret

Endah Wijayanti15 Nov 2021, 15:45 WIB
Diperbarui 15 Nov 2021, 15:45 WIB
bolu kukus ketan hitam lembut

Fimela.com, Jakarta Bolu kukus yang lembut dan bertekstur ringan memang yang paling banyak disukai. Bolu kukus yang tidak seret pun bisa sangat cocok dinikmati dengan teh atau kopi hangat. Kita pun bisa membuat sendiri bolu kukus yang enak di rumah.

Berikut ini lima resep bolu kukus lembut yang bisa dicoba. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.

1. Resep Bolu Kukus Ketan Hitam

Bahan-Bahan

  • 250 gram tepung ketan hitam
  • 180 gram gula pasir
  • 125 ml minyak kelapa
  • 5 butir telur ayam
  • 1 sdt SP
  • 1/2 sdt baking powder
  • 65 ml santan kelapa

Cara Membuat

1. Kocok telur, gula, dan SP dengan mixer hingga putih berjejak (sekitar 15 menit).

2. Turunkan kecepatan mixer, masukkan tepung ketan dan baking powder. Aduk rata.

3. Masukkan santan dan minyak. Kocok dengan mixer berkecepatan paling rendah hingga rata.

4. Panaskan kukusan.

5. Olesi loyang dengan minyak. Tuang adonan ke loyang. Kukus selama kurang lebih 30 menit.

Setelah kue bolu dingin, keluarkan dari loyang dan potong sesuai selera. Selamat mencoba!

2. Resep Bolu Kukus Susu Kismis

bolu susu kukus
Ilustrasi kue bolu./Copyright shutterstock.com/g/iiinuthiii

Bahan-Bahan

  • 9 sdm tepung terigu protein sedang
  • 1 butir telur ayam
  • 1/4 sdm SP
  • 5 sdm gula pasir
  • 30 gram susu bubuk putih
  • 3 sdm kental manis putih, larutkan dengan 120 ml air
  • 1/3 sdt garam
  • 2 sdm margarin, cairkan
  • kismis secukupnya

Cara Membuat

1. Kocok telur, garam, dan SP dengan mixer sampai mengembang dan putih bersarang.

2. Masukkan tepung dan margarin cair ke adonan. Aduk rata.

3. Masukkan susu bubuk dan kental manis. Aduk rata.

4. Panaskan kukusan.

5. Olesi loyang dengan margarin. Tuang adonan ke loyang. Taburi dengan kismis.

6. Kukus bolu selama sekitar 25 menit sampai matang.

Selamat mencoba!

 

3. Resep Bolu Kukus Jepang

mushi pan
Ilustrasi mushi pan./Copyright shutterstock.com/g/Joao+Kanashiro

Bahan-Bahan

  • 100 gram tepung terigu
  • 65 gram gula pasir
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt vanila bubuk
  • 1 butir telur ayam
  • 20 gram yogurt plain
  • 60 ml susu cair UHT
  • 2 sdm minyak sayur

Cara Membuat

1. Campur tepung terigu, vanili, dan baking powder. Aduk rata.

2. Di wadah terpisah, campur telur dan gula pasir. Kocok dengan whisk sampai gula larut. Masukkan susu cair. Aduk rata. Tambahkan minyak sayur dan yogurt. Aduk rata.

3. Tuang adonan nomor 2 ke adonan nomor 1 sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dan tidak bergerindil.

4. Panaskan kukusan. Lapisi penutupnya dengan serbet.

5. Siapkan cetakan yang sudah dialasi paper cup. Tuang adonan ke dalam paper cup.

6. Kukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang. Biarkan dingin, lalu keluarkan bolu dari cetakan.

Selamat mencoba!

 

4. Resep Bolu Kukus Pisang Ambon

bolu pisang
Ilustrasi./Copyright shutterstock.com/id/g/stocksphotosuwannee

Bahan-Bahan

  • 3 buah pisang ambon matang
  • 70 ml minyak sayur
  • 1 butir telur ayam
  • 100 gram gula pasir
  • 125 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 sdm tepung maizena
  • 2 sdm susu bubuk
  • 1 sdt baking powder
  • 1/2 sdt baking soda
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat

1. Lumatkan pisang. Tuang minyak sayur. Aduk rata. Sisihkan.

2. Campur semua bahan kering. Aduk rata.

3. Kocok telur dan gula sampai gula larut dengan mixer.

4. Masukkan bahan kering ke kocokan telur. Aduk rata.

5. Tuang campuran pisang dan minyak sayur ke adonan. Aduk rata.

6. Siapkan cetakan atau loyang yang sudah diolesi minyak.

7. Panaskan kukusan.

8. Tuang adonan ke cetakan. Hentakkan agar tidak ada udara di dalam adonan.

9. Kukus selama kurang lebih 30 menit (jangan buka tutup panci selama mengukus).

Setelah kue bolu pisang kukus matang, angkat dan biarkan dingin. Keluarkan dari cetakan. Sajikan. Selamat mencoba!

5. Resep Bolu Kukus Pandan

bolu kukus
Ilustrasi bolu./Copyright shutterstock.com/g/dudi%2Bhernowo

Bahan-Bahan

  • 200 gram tepung terigu protein sedang
  • 250 ml santan kelapa
  • 175 gram gula pasir
  • 1 sdt ovalet
  • 10 lembar daun suji
  • 5 lembar daun pandan

Cara Membuat

1. Daun suji dan daun pandan dipotong-potong lalu diblender dengan santan selama sekitar stu menit. Saring, sisihkan.

2. Kocok telur dan gula dengan mixer sampai mengembang. Tambahkan ovalet. Lalu kocok lagi dengan mixer sampai memutih dan mengembang.

3. Tuangkan terigu dan air santan pandan ke dalam adonan. Aduk dnengan spatula hingga tercampur rata.

4. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega. Tuang adonan ke dalam loyang. Hentakkan loyang agar tidak ada rongga udara di dalamnya.

5. Panaskan kukusan.

6. Kukus kue selama kurang 30 menit dengan api sedang hingga matang. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen

Lanjutkan Membaca ↓
What's On Fimela